Приглашаю Вас на очень шоколадный торт из шоколадных бисквитных блинчиков и шоколадного заварного крема. Для любителей шоколада! В Масленицу само то:)
yohohoПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2015, 22:37
- 14040
Блинный шоколадный торт
Ингредиенты для «Блинный шоколадный торт»:
Тесто
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 20 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Начинка
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2850.3 ккал |
белки
79.7 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
444.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Блинный шоколадный торт»:
-
Мой первый шаг был достать миксер. Я, как кормящая мама, очень ценю свободное время, поэтому рука сразу потянулась воспользоваться кухонной машиной.
Начинаем))
Растопить сливочное масло и дать немного остыть. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и смешать миксером. Добавить масло и молоко, смешать. -
Просеять муку, разрыхлитель и какао, смешать.
-
Достать белки из холодильника, добавить щепотку соли и взбить до пиков.
-
Смазать растительным маслом сковороду и поставить разогреваться. Олейна идеально подходит для жарки сладких блинчиков так как не даёт постороннего запаха и вкуса, блинчики будут сладкие и шоколадные.
-
Белки в несколько приёмов вмешать в тесто, лопаточкой вмешивать снизу вверх, как бы складывая тесто.
-
Тем временем наша сковорода хорошо накалилась, уменьшаем огонь до среднего. Начинаем готовить блинчики. Набираем один черпачок теста, выливаем и распределяем ровным слоем по сковороде.
-
Ожидаем пузырики на поверхности блина.
-
Переворачиваем и готовим ещё минутку. Так поступаем со всем тестом. Блинчики перемазываем сливочным маслом, чтобы не слиплись. У меня получилось 7 блинов диаметром 18 см, но один утащили из-под носа пока отвернулась помыть посуду.
-
Теперь займёмся кремом. Я рекомендую сделать его до выпечки блинчиков, чтобы он смог хорошо остыть.
Шоколад нарубить помельче. От вкуса шоколада напрямую зависит вкус крема, поэтому рекомендую брать тот, который вы любите. Любой, молочный, чёрный. Сахар в креме можно уменьшить или увеличить. У меня шоколад 58%. Крем получается не очень сладкий. -
Смешать яйцо, сахар и муку. Добавить молоко и хорошо смешать.
-
Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, заварить наш крем. Кода на лопаточке появятся комочки, то процесс уже идёт к завершению. Не на долго отставляю и интенсивно мешаю веничком, на всякий случай, чтобы ушли комочки, возвращаю на огонь и жду ещё минутку. У меня на приготовление ушло около 3-4 минут.
-
Отставляю крем и вмешиваю в горячий шоколад.
-
Крем перекладываем в тарелочку, накрываем пищевой пленкой по поверхности и остужаем. Я поставила в емкость с холодной водой.
-
Затем смазываем остывшие блинчики кремом и даём пропитаться. Я торт готовила вечером, кушали на утро. Получился очень шоколадный)) ммм))
Вот готовый тортик.
Кусочек для Вас.
Вкусной Масленицы, дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Кусочек для Вас.
Вкусной Масленицы, дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2015 года яна_самара #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года Аня Бойчук #
Крем бесподобный просто
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
крем очень простой и шоколааадный
19 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2015 года Светлана Богатенкова #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
агааа, я уже простилась с фигурой
19 февраля 2015 года Ма17рина #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года Наталья02021982 #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года lerjdcrfz #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года Aigul4ik #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года missolga57 #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года veronika1910 #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года IrikF #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года Sugar #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года Маруння #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года kitri #
Натуля,спасибо!
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года СНежк_а #
19 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2015 года СНежк_а #
18 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года avani #
18 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года Mary Stone #
18 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года gorelgena #
18 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года Galinka1705 #
я угощусь кусочком
18 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
конечно угощайся, тебе всегда побольше
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: