Для любителей шоколада! Очень нежный и вкусный десерт. Обязательно приготовьте и насладитесь его чудным вкусом!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 20 февраля 2015, 21:21
- 29475
Шоколадно-муссовый торт
Ингредиенты для «Шоколадно-муссовый торт»:
Для бисквита
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 2 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Ваниль — 1 шт
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Для крема
- Сливки (35% жирности, можно меньше) — 400 мл
- Йогурт (греческий, можно жирную сметану) — 400 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Шоколад молочный / Шоколад (темный) — 200 г
- Желатин (порошок) — 20 г
- Молоко — 100 мл
Для пропитки коржей
- Кофе растворимый — 1.5 ч. л.
- Молоко сгущенное — 1.5 ч. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
Для смазки формы
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9389.1 ккал |
белки
142.9 г |
жиры
472.5 г |
углеводы
1162 г |
| Порции | |||
| ккал 938.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 47.3 г |
углеводы 116.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Шоколадно-муссовый торт»:
-
Яйца разбить в миску
-
Добавить к ним сахар, ванилин
-
Яично-сахарную смесь очень хорошо взбить
-
Налить растительное масло
-
Налить молоко
-
Хорошо взбить смесь
-
Просеять какао-порошок
-
Еще раз хорошо взбить
-
Муку просеять с разрыхлителем
-
Частями просеять муку в основную массу и перемешать миксером
-
Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом
-
Вылить тесто в форму
-
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить шпажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы
-
Разрезать бисквит на 2 коржа
-
Готовим крем.
Сливки наливаем в миску -
Добавляем йогурт ( сметану)
-
Высыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь
-
Шоколад ломаем на кусочки
-
Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в смесь, взбиваем
-
Желатин высыпаем в маленькую миску и добавляем 3 ст. л. воды, перемешиваем. Желатин должен набухнуть
-
В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.
-
Теплый желатин добавляем тонкой струйкой в крем и хорошо взбиваем. Крем готов.
-
СБОРКА ТОРТА:
Растворить в кипятке кофе и сгущенное молоко, пропитать коржи. -
Форму застелить бумагой, также сделать бортики.
-
Положить первый корж, нанести равномерным слоем крем
-
Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь
-
Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье.
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2015 года inulia68 #
1 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года elena steckaya98 #
26 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года chychyndra #
26 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года MistressNata #
Я обычно на 5 яиц сыплю стакан максимум. А тут на 4 яйца -2 стакана.
25 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года MistressNata #
23 февраля 2015 года дуэт #
24 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года топиарий #
22 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года ISOLDA #
22 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года veronika1910 #
22 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года margo7755 #
22 февраля 2015 года Vicentina #
21 февраля 2015 года Туркина Ольга #
22 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года tomi_tn #
21 февраля 2015 года mariana82 #
22 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года maraki84 #
21 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года anna milnikova #
21 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Джавгарат #
21 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года YOKA #
21 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Convallaria #
20 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года asesia2007 #
20 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Маруння #
20 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: