У меня нет слов, чтобы описать вкус и простоту приготовления данного блюда. Можно назвать это закуской, гарниром или основным блюдом. Подходит для поста и не только. Красиво оформив, можно подать и на праздничный стол.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2015, 15:05
- 65567
Икра из шампиньонов
Ингредиенты для «Икра из шампиньонов»:
- Шампиньоны — 500 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
245.3 ккал |
белки
26 г |
жиры
5.1 г |
углеводы
30.5 г |
| Порции | |||
| ккал 30.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Икра из шампиньонов»:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистим от кожуры. Шампиньоны не моем, протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Делаем это для аромата грибов, когда шампиньоны моют, они впитывают влагу и теряют привлекательный внешний вид и запах.
-
Шампиньоны разрезаем пополам, крупные на 4 части. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 150*яс духовку на 25 - 30 минут.
Грибы не надо жарить; когда они запекаются, это намного полезнее, и запах стоит просто потрясающий. -
Пока наши грибочки запекаются, обжариваем на растительном масле до готовности предварительно нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
-
Вот наши красавцы. Не пережарьте.
-
Грибы измельчаем с помощью блендера, не погружного. Или используем мясорубку.
-
К ним добавляем также измельченные с помощью блендера лук и морковь. Перемешиваем.
-
Используем для заправки нашей грибной икры соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются.
-
Перемешиваем. По желанию добавляем соль и перец. Мне соевого соуса было достаточно, соль не использовала. Подаем либо в виде бутербродов или маленьких канапе, либо как основное блюдо, либо с гарниром - картофелем, рисом и. т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2015 года чалдонка #
25 февраля 2015 года Лилия 22 85 #
25 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года специалист # (модератор)
25 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: