Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 18 марта 2015, 8:00
  • 8974

Салат из запеченных перцев

Рецепт: Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1306 ккал 		белки
19.7 г 		жиры
99.3 г 		углеводы
55.5 г
Порции
ккал
326.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
24.8 г		 углеводы
13.9 г
100 г блюда
ккал
133.3 ккал		 белки
2 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из запеченных перцев»:

  • Время приготовления указано с учетом времени на запекание перцев. Перцы можно запечь заранее, что существенно сократит время приготовления.

    1. Перцы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать форму маслом, выложить перцы, посыпать прованскими травами и запекать при 180 градусах около 40 минут до появления подпалин. Через 20 минут после начала запекания следует перевернуть перцы, чтобы они запеклись равномерно.

  • 2. Перцы остудить, удалить плодоножку и семена, очистить от кожицы (можно предварительно положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, чтобы облегчить этот процесс). Удалять плодоножку нужно над тарелкой, чтобы не потерять вкусный сок, который образовался внутри перцев. Если в сок попали семена, то его следует процедить. Очищенные перцы порезать длинными полосками. Петрушку промыть, обсушить, нарезать. Черри порезать на четвертинки или на шесть частей.

  • 3. Бальзамик смешать с маслом и 2-3 ложками сока из-под перцев.

  • 4. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, каперсы, смешать с соусом, подсолить и поперчить по вкусу. Дать постоять минут 20. Перед подачей посыпать кунжутом.

Поклонникам печеных перцев салатик доставит гарантированное удовольствие. Несмотря на наличие в салате кунжута, масла и маслин салат достаточно низкокалорийный (около 70 калорий в 100 граммах).

Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска салат

Вкусы: пряный свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из запеченных перцев
Рецепт: Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из запеченных перцев» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Каперсов дома не оказалось,поэтому использовала чеснок и про кунжут забыла....Но получилось очень даже замечательно.Спасибо большое!
Салат смотрелся бы лучше, если использовать овощи разных цветов, но у меня и перец, и помидоры красные. Понимаю, что замена неравноценная, но вместо каперсов добавила немного чеснока. Салат вкусный, особенно, если дать ему настояться.
Очень необычный салат с замечательной заправкой. Бальзамик хорошо дополнил вкус. У меня было только три перца: два красных и один зелёный. Ново и вкусно. Большое спасибо за рецепт!
Очень люблю в салатах запечённый перец. У меня - наш местный, приморский: белый и красный. Помидоры обычные, кинза, ещё добавила маринованный лук и чеснок. Без каперсов. И даже масло "Олейна", не было его лет 7, вот, появилось, сразу купила, нравится.
Вкусно, ярко и полезно!
Большое спасибо!
Замечательный салат! Очень люблю запечённый перец! А здесь он ещё и в превосходной компании, с не менее любимыми помидорами, оливками и каперсами! Чудесное, очень вкусное сочетание! Из "отсебятины": чеснок, перец чили и базилик. Очень вкусно получилось! Спасибо большое за великолепный рецепт!
Большое спасибо, я рада, что понравился салат. Любовь к перцу объединяет) А приправы, конечно, можно по своему вкусу варьировать. Чеснок, вообще, должен хорошо здесь вписаться.
Спасибо большущее ещё раз за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!
Запечёный болгарский перец - это очень вкусно! Я его люблю. Но конкретно в салате нам чего-то не хватило. Возможно этим недостающим продуктом как раз были каперсы, которых у меня не оказалось. И кунжутом тоже не присыпала, муж его не любит. Поэтому всем, кто хочет попробовать салатик, не советую менять состав. Рецепт всё же достойный, спасибо!
Я думаю, можно попробовать поэкпериментировать с заправкой, чтобы добавить пикантности. Спасибо, что попробовали!
Очень вкусный салат! Огромное спасибо за отличный рецепт!
И Вам большое спасибо за доверие! И отдельное спасибо за прекрасное фото!
Замурчательный салат! )))
Спасибо!
Вкуснейший салат. Очень понравился Всей семье. Спасибо огромное за такой великолепный рецепт!
А Вам спасибо за теплый отзыв и красивое фото!
Замечательный салатик!
Оля, огромное спасибо!
Конечно же вкусный салат! Такое мы дело любим и уважаем. Правда так спешила снять дегустацию, что забыла про кунжут. Из зелени:укроп, вместо маслин-оливки, а каперсы очень уж дорогие.
Спасибо!!!
Оля, большое тебе спасибо!!!! Очень аппетитная тарелочка! Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Каперсы я тоже не всегда добавляю, но часто, я их люблю и баночка почти всегда есть в холодильнике. А сколько они у вас стоят, я уже не первый раз слышу, что они очень дорогие?
Очень, баночка 70 гр: 250 руб
У нас баночка 100 гр - 100 руб.
Очень аппетитный и красочный салатик
Виола, огромное спасибо!
Восхитительно!
Очень вкусно.
Я использовала перец одного цвета,но маслины трёх цветов,и чёрный кунжут,остальное без изменений.
Несомненно буду повторять.
Спасибо,Оксаночка,за рецепт.
Яна, огромное спасибо за такой красивый и вкусный фотоотчет! Конечно, перец можно и одного цвета использовать, на вкус не влияет, больше на внешний вид. Очень рада, что рецепт понравился.
Оксана спасибо большое за рецепт
очень вкусно, сочно,пикантно
Перцы запекала в разрезаном виде 20 мин.
Добавила чесночный порошок
спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289996#p289996
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289995#p289995
Танечка, огромное спасибо за такой яркое украшение моего рецепта своим замечательным фото! Очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе!
Салатик праздничный, одно слово. Если живёте не в Италии или Испании. Вкусно!!!
Спасибо, Наташа! Давно тебя не видно. Аппетитная тарелочка!
Какой яркий, сочный, вкусный салатик получился !! Вместо каперсов использовала маринованные семена настурции, все остальное без изменений. Салат -само совершенство.
Ольга, огромное спасибо за такое аппетитное фото! А семена настурции где продают? Ни разу не встречала в продаже, очень интересно попробовать.
их рвут недозрелыми , я специально в этом году настурцию посадила ради семян, каперсы у нас стОят сумашедшие деньги за масюсенькую баночку, а семян можно намариновать с 5 кустиков настурции как минимум литр.
Таак, рецепт уже нашла, загорелась попробовать. В следующем году оборву все кусты)
вкус, конечно, немного отличается от каперсов, но совсем чуть-чуть, специально сидела пробовала по очереди
Вот и я хочу попробовать, а то настурции много, пусть хоть не напрасно место занимает)
Вкусный салат,всем понравился. Делала без каперсов и цветной перец у нас все еще дорогой,поэтому делала с зеленым "Ласточка". Спасибо за рецепт.
Алена, очень рада, что салат понравился. Конечно, ингредиенты под свои вкусы можно подстраивать, у меня в семье тоже не все каперсы любят, поэтому я себе в тарелочку их отдельно докладываю. Спасибо за отчет!
глядя на картинки, так и хочется попросить добавки
Да я с удовольствием всем добавляю, да еще и с собой могу положить
Салат интересный, только бальзамик мы не любим. Надо подумать , чем его заменить. Забрала в КК.
Можно просто лимонного сока добавить и на этом остановиться.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки