Вкусно, необычно, полезно. Очень-очень вкусное блюдо! Не многие берутся за его приготовление, но приготовив-вы получите отличное ароматное блюдо! Это видео вам в этом поможет.
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 23 марта 2015, 17:54
- 12677
Панчетта
Ингредиенты для «Панчетта»:
- Сало (в моем случае использовалась свиной ошеек,отлично получается с мясного подчеревка или грудинки.) — 1 кг
- Специи (1-й этап-базилик,тимян,кориандр. 2-й этап-ч.мол.перец,смесь ароматных трав,кориандр(всего 3ч.л),10 шт.душистого перца,3-4 листика лаврушки,3 стручка острого перца чили.) — 2 ч. л.
- Соль (я использовал крупную морскую,но подойдет и обычная каменная,но не йодированная.) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок — 10 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8364.2 ккал |
белки
40.1 г |
жиры
891.5 г |
углеводы
82.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1394 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 148.6 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 619.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 66 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Панчетта»:
Описание рецепта не заполняю-лучше посмотреть видео, так как очень много тонкостей, которые я в видео раскрываю. Время указано символически, т. к. блюдо готовится около 4-х недель.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2017 года Ptaha77 #
9 июля 2016 года Кошобака #
22 декабря 2015 года fti4ka #
23 декабря 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
19 июня 2015 года DrakonTS #
19 июня 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
19 июня 2015 года DrakonTS #
P.S. Мне очень близки многие Ваши рецепты, особенно нудли и вертуты. Моя мама готовила точно так. Ну это и не удивительно, мы с Вами земляки. Все мои родственники родом из Лысой Горы. И я провел там свое детство.
20 июня 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года sozmaria #
Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт!
31 марта 2015 года vladlon #
26 марта 2015 года volarni #
26 марта 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
26 марта 2015 года volarni #
26 марта 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Марианна4 #
26 марта 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Фрикасэ #
23 марта 2015 года Светлана Ярчук #
23 марта 2015 года FoodStation1 #
23 марта 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Птибурдукова #
За терпение и мастерство плюс!
23 марта 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: