Рецепт уходит корнями в историю и относится ко временам индейцев, проживавших на территории Северной Америки. В переводе с их языка "мсикаташ" (именно так они его называли) означает "приготовленные зерна кукурузы". Рецепт прошел через века, он очень популярен и сегодня. Существует большое количество его вариантов, с одним из которых я хочу с вами поделиться.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2015, 9:31
- 3411
Мсикаташ
Ингредиенты для «Мсикаташ»:
- Фасоль (красная ТМ "Мистраль" + белая) — 1 стак.
- Нут (ТМ "Мистраль") — 1/3 стак.
- Горох (сухой, лучше зеленого цвета) — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 250 г
- Кукуруза (консервированная ) — 1 бан.
- Фарш мясной — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Сливки (33%) — 1 стак.
- Вода (с учетом того, что примерно 300-500мл выкипит) — 2 л
- Паприка сладкая (без горки) — 1 ч. л.
- Хмели-сунели (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3858.1 ккал |
белки
148.7 г |
жиры
112.4 г |
углеводы
492.6 г |
| Порции | |||
| ккал 551.2 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Мсикаташ»:
-
Фасоль я использовала красную Пинто и
-
нут ТМ "Мистраль".
-
Бобовые предварительно замочить в холодной воде (я делаю это на ночь). Промыть. Снова залить водой, довести до кипения, прикрутить огонь и варить при слегка открытой крышке почти до готовности.
-
Лук с морковкой нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
-
Когда фасоль сварится наполовину, влить сливки и добавить фарш, предварительно размятый вилкой. Довести до кипения и варить дальше до готовности бобовых.
-
Картофель нарезать кубиками или брусочками и, когда бобовые будут почти готовы (мягкие, но еще упругие), добавить картофель,
-
обжаренные овощи и
-
кукурузу. Бульон посолить, поперчить и добавить приправы.
-
Когда бобовые и картофель будут готовы (если бобовые немного разварятся, ничего страшного), выключить огонь и положить измельченный чеснок и зелень. Дать настояться и подавать к столу!
Бобовые содержат витамин A и витамины группы B, что для меня очень важно! Ценю в них еще то, что бобы являются лидерами по содержанию легкоусвояемого белка.
О пользе горячих супов вообще говорить не приходится! Они быстрее усваиваются, хорошо согревают и способствуют улучшению пищеварения. Данный вид блюда должен присутствовать на столе каждый день!
О пользе горячих супов вообще говорить не приходится! Они быстрее усваиваются, хорошо согревают и способствуют улучшению пищеварения. Данный вид блюда должен присутствовать на столе каждый день!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2015 года milovar luck #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года FoodStation1 #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года para_gn0m0v #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года pupsik27 #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года pupsik27 #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Z Olga #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Z Olga #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Natysinka #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года тататима #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Людмила НК #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Таусова #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года MARLEN #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года hudeusheya #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года чалдонка #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года мисс #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Svetlana Metaxa #
25 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: