Богат Ямальский край не только недрами, но и людьми. Более 20 лет живу на Ямале, в славном городе Муравленко. Когда-то на рыбалке, я услышал рецепт одного человека который в тайге как дома. А рецепт такой: мелко порубленное мясо дичи, смешиваем с мелко порубленными белыми грибами и луком. Добавляем муку, яйца. Вымешиваем фарш. Сковороду на костёр и жарим котлеты. Просто и вкусно. Вот и решил этот рецепт переложить на домашний лад. Не умею я имя рецептам давать, но тут случай особый. Поэтому и назвал этот рецепт "котлеты по-муравленковски".
tatarin6767Поваренок 2 уровня
- 26 марта 2015, 19:33
- 2952
Котлеты по-муравленковски
Ингредиенты для «Котлеты по-муравленковски»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Грибы (Грибы белые, собирая урожай мы морозим. И потом готовим их.) — 3 горст.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Крупа манная — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Молоко — 0.5 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1523.2 ккал |
белки
177.6 г |
жиры
44.2 г |
углеводы
104.3 г |
| Порции | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Котлеты по-муравленковски»:
-
Мелко порубленые грибы жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем мелко нарезанный лук. В самом конце кидаем в сковороду ложку сливочного масла.
-
Пропускаем грудку на мясорубке. Через мясорубку пропускаем жареные грибы. В полученную массу разбиваем два яйца, вливаем молоко, сыплем манку. Солим, перчим, тщательно месим фарш. Руками формируем котлеты. Я, кидаю котлету из руки в руку, пока котлета не перестанет липнуть к ладоне.
-
Укладывает на лист и в духовку. При 200° минут 30, затем накрываем фольгой и на 150°, доводим до готовности. Обратите внимание время и температура приготовления в духовке индивидуально. У меня одна плита, со своим характером, у вас другая. Достаем наши котлеты.
Я подал домашним со спагетти и зелёным горошком.
А белые грибы у нас такие растут!
Приятного аппетита!
А белые грибы у нас такие растут!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2015 года Олеся Петрова #
27 марта 2015 года tatarin6767 # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Aigul4ik #
27 марта 2015 года margosha1982 #
27 марта 2015 года Nikitkaswet #
27 марта 2015 года Маргарита Сидорова #
26 марта 2015 года lelikloves #
27 марта 2015 года tatarin6767 # (автор рецепта)
27 марта 2015 года kritikessa #
Забрала в КК, люблю разные котлеты
26 марта 2015 года Мэриэл #
26 марта 2015 года badboy20001 #
26 марта 2015 года tatarin6767 # (автор рецепта)
26 марта 2015 года tatarin6767 # (автор рецепта)
26 марта 2015 года baranovskiyy vlad #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: