Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 27 марта 2015, 0:06
  • 18707

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Рецепт: Шотландские хлебцы "Бапсы"

Вкусный, мягкий хлебушек с хрустящей корочкой - идеальный вариант для завтрака.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Шотландская

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1826.4 ккал 		белки
59 г 		жиры
7.9 г 		углеводы
386.3 г
100 г блюда
ккал
209.9 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

  • Подготовить продукты. Рецепт рассчитан на 8 хлебцев. Я делала половину порции. В чашке смешать молоко и воду, добавить сахар, раскрошить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.

  • 3 стакана муки просеять в широкую миску, добавить соль и подошедшие дрожжи.

  • Перемешать. Выложить на посыпанный мукой стол и замесить не липнущее к рукам эластичное мягкое тесто (у меня в общей сложности ушло ровно 3,5 стакана муки).

  • Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подойти.

  • Подошедшее тесто ударить несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух и оставить на 10 минут отдохнуть.

  • Затем слегка вымесить, разделить на 8 частей.

  • Из каждой части скатать шарик. Из каждого шарика раскатать круг диаметром около 10-12 см и высотой 1-1,5 см. Выложить их на выстланный пергаментом противень, предварительно посыпав его мукой.

  • Смазать бапсы молоком и присыпать сверху мукой.

  • Оставить на 40 минут подойти, накрыв полотенцем.

  • Выпекать в предварительно нагретой до 200*С духовке 15-20 минут.


Хлебцы получаются с мягким, пористым мякишем и хрустящей корочкой.


Для бутербродов просто идеально. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: мягкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Рецепт: Шотландские хлебцы "Бапсы"

Вкусный, мягкий хлебушек с хрустящей корочкой - идеальный вариант для завтрака.

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шотландские хлебцы "Бапсы"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт
Спасибо!
Как аппетитно.......... Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Хороши бапсы! Вкуснота какая!
А стаканы какие,Ниночка?
Спасибо, Жанна! А что стаканы? Обыкновенные. Дешевое стекло. На работе когда-то на 8 Марта дарили наборы из 6 штук. Давно.
Нинуль,СКОКА в граммах стаканы?
А я и не вымеряла никогда. Я их никогда не использовала. А тут они на столе стояли, просто под руку подвернулись. Объем-то я мерным стаканом вымеряла, а потом в них перелила. Наверное, они 200 мл. или что-то около того. Сходила, померяла - около 180 мл.
Жаль, что не можете в граммах измерить и написать. Весы при первом приготовлении ОЧЕНЬ помогают точно соблюсти рецептуру блюда. А хлеб особенно чувствителен к соотношению мука/вода.
Но все равно, кладу в КК, буду пробовать
Почему не могу. Весы у меня есть. Но тут ведь все указано. Мука в стаканах, так существует правило в кулинарии: емкость стакана априори 250 мл (если другая, это должно специально оговариваться). В такой стакан вмещается 160 г муки.
Большущее спасибо! Я кулинар совсем начинающий, поэтому многого еще не знаю. Не знал и того, что 250мл = 160г муки. Теперь буду знать
А что касается правил кулинарных, то не все их, к сожалению, соблюдают - кулинария все же не арифметика, что ни говори Например, во многих местах написано, что 1стл = 4чл = 20г, а у меня дома есть три (!!!) мерных ложки от разных приборов (от мультиварки, от хлебопечки и еще какая-то приблудная) - так вот, во всех трех ложках 1стл = 3чл = 15г. И где эти правила?
Так что я уж лучше переспрошу, для верности
Вот тут вы правы. В советские времена, когда действовали ГОСТы все было очень строго. Сейчас ТУ и у каждого производителя они свои. И во всем остальном также. 1 ст. л., конечно, это не 4 ч. л.
При отмеривании муки есть еще правила, а именно: мука должна насыпаться в стакан, а ни в коем случае не зачерпываться им. Насыпается свободно, не утряхивая, не утрамбовывая, с небольшой горкой. Отмеряется только не просеянная мука. Только при таких условиях вес муки равен 160 г. Если отмерять просеянную муку, будет 130 г.
Это правило касается любых сыпучих продуктов.
Супер! И это запомнил, спасибо.
Рада была помочь!
Ой, классные какие! А бутерброды - аж есть захотелось!
Спасибо!
По - любому забираю и жду окончания поста
Совсем не обязательно ждать, можно приготовить и на воде, тоже получается вкусно.
Отличный рецепт
Спасибо!
все супер! но у супербабушки по другому быть не может!
О, благодарю! Очень приятно!
Последнее фото такое аппетитное,так бы и съела кусочек!
Ага! А я вот только что съела последний хлебец. Разрезала, намазала маслицем, густо посыпала листьями тархуна и сверху два ломтика сыра... ммммммммммммммм... вкуснота. С горячим чайком! Кстати, третий день уже хлебцам, а им хоть бы что!
А Вы их в пакетик герметичный и - в морозилочку. А потом можно по одному доставать и, дождавшись оттаивания, есть. Вкус и консистенция - неотличимы от свежих, честное слово. Мы так уже много лет храним хлеб. Правда, морозилка должна быть качественной, морозить до -18 градусов.
Спасибо! У меня качественная. Я слыхала, конечно, что хлеб замораживают, но у меня, честно, для хлеба места в морозилке не хватает. Дурацкая привычка с советских времен забивать морозилку до упора. Я всегда должна знать, что у меня, мало ли что, в морозилке всегда есть, что приготовить.
Ага, такая же привычка ) Причем забивается до отказа морозилка абсолютно любого размера!
Это точно! И морозильник, если он приобретается, тоже
И я худеть не буду Такой рецепт пропадает СПАСИБО
Так! Пора нам создать "Общество не желающих худеть" или "Общество дам, довольных своим весом"!!!
Cогласна, записываете меня в ваше общество..
Надо обмозговать эту идею!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Это точно, уже убеждаю себя, что я довольна своим весом
Не надо убеждать, Марго, надо просто принять это, как данность, дарованная свыше Мудрый русский народ сказал: "Мужчины - не собаки, на кости не бросаются". И АБСОЛЮТНОЕ большинство мужчин любят женщин именно полненьких, в теле, так сказать. Как говорит Задорнов - дородных, т.е. до родов годных! А все эти щепки - это просто дань моде. Они, мужчины т.е., и сами не рады, что кости пригодится обнимать
Уже принимаю
Я вешу 75 кг и вполне довольна свои весом. Более того, когда я после рождения второго ребенка набрала вес, муж просто в восторге был. Он говорил:"Наконец-то мне есть что обнять!" А ведь до этого я была 52 кг.
Вот и я после рождения второго ребенка (дочки) много набрала. Она у меня 4 кило родилась, хотя сын 3300 был. И муж тоже самое сказал: есть за что взяться
Yammm! ...давайте их сюда, мы сейчас их ....попробуем....Да еще с сыром... c маслом...Попробуй похудей когда все так вкусно
Это верно! Но я, честно говоря, и не преследую такую цель. Меня вполне устраивают мои 70 кг, а муж так вообще от них в восторге.
А у меня все 90! Даже страшно, вот стараюсь ...Но я в Америке живу здесь все такие 90 +
Во-во! И моя свидетельница тоже... женщина весомых достоинств. А, когда уезжала, была, можно сказать, стройняшка.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки