• 2 апреля 2015, 22:48
  • 3461

Паштейги из трески с сырным соусом

Рецепт: Паштейги из трески с сырным соусом

По способу приготовления это крокеты, по формовке - кнели. Но это португальские Паштейги! Я приглашаю вас отведать хрустящие снаружи, нежные внутри Паштейги из трески с сырным соусом!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Паштейги из трески с сырным соусом»:

Паштейги

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1372.77 ккал
белки
100.45 г
жиры
70.275 г
углеводы
83.949 г
100 г блюда
ккал
141.09 ккал
белки
10.32 г
жиры
7.22 г
углеводы
8.63 г


Рецепт «Паштейги из трески с сырным соусом»:

В разных кастрюлях отвариваем филе трески и картофель. Филе отвариваем до готовности в молоке, с добавлением лаврового листа, одного зубчика чеснока, соли и чёрного молотого перца по вкусу. Даём рыбе остыть в отваре. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем.

Остывшую рыбу вынимаем из отвара, слегка отжимаем от лишней влаги. Пропускаем через мясорубку филе, картофель, репчатый лук и второй зубчик чеснока. Получившуюся массу приправляем солью, перцем, мускатным орехом. Добавляем измельчённую зелень, яйцо и всё хорошо перемешиваем до однородности.

Разогреваем масло для фритюра. Из фарша формуем паштейги, используя две столовые ложки. Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. Выкладываем готовые изделия на бумажное полотенце.

Для соуса: смешиваем сливки с соевым соусом, добавляем специи и прогреваем на слабом огне в течение 2-3 минут. Затем добавляем натёртый пармезан, помешиваем, пока сыр полностью не расплавится. До кипения соус не доводим.

Соус подаём к горячим паштейгам.







Приятного аппетита!!!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштейги из трески с сырным соусом
Описание: По способу приготовления это крокеты, по формовке - кнели. Но это португальские Паштейги! Я приглашаю вас отведать хрустящие снаружи, нежные внутри Паштейги из трески с сырным соусом!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
отличный рецепт и очень красивая подача, спасибо!
Вам спасибо большое!!!
прелестно!
Спасибочки!!!
Мммммммм... что-то аппетит разыгрался)
Спасибо, Оксанчик!!!
Очень интересный рецепт простой и аппетитный очень и очень
Спасибо огромное!!!
приготовлю отпишусь
Вау!!! Буду ждать с нетерпением!!!
Очень понравился рецепт
Спасибо!!!!
Я прямо представила себя На фотке где вилочкой Паштейг уже обмакнули в соус
Спасибо большое за добрые слова!!!
Оксаночка, шикарное блюдо! Это очень вкусно! Великолепный рецепт!
Машулька, спасибо большое!!!
Как же аппетитно! И явно вкусно! +++
Спасибо огромное!!
Даааааа, зря зашла сюда в ночь... Чую, сейчас придется покопаться в холодильнике Ну очень аппетитно!
Томочка, а я очень рада, что ты зашла!!! Спасибо тебе большое!!!
Интересное какое блюдо,Оксаночка!Красота!
Ирочка, спасибо большое, Солнышко!!!
Ксюня, очень классные штучки и не сложные в приготовлении, ох балуешь ты своих всякими вкусностями
Анютик, за один присест слопали.. Дочь весь день собиралась на диете быть. а тут УПС... Спасибо большое, дорогая!!!
ты просот какой то диверсант кулинарный , хорошо что я не твоя дочь, а то б уже в дверь не влезла бы , как она бедная выдерживает всё это безобразие
А я чё? Я ни чё..Вон другие чё..И то ни чё... А ты малиновый диверсант...
не , ты не диверсант, ты кулинарный террорист во
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3298 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки