Нежные маковые рулетики с творожной сладкой заливкой, что может быть вкусней? Они тают во рту и мгновенно исчезают со стола! Тесто просто в приготовлении и не сложное по ингредиентам. Пробуйте!!!
1973evgeshaПоваренок 3 уровня
- 6 апреля 2015, 2:57
- 2405
Маковые рулеты с творожной глазурью
Ингредиенты для «Маковые рулеты с творожной глазурью»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 1 кг
- Молоко (теплое - для теста, и + 4 ст.л для глазури.) — 0.5 л
- Дрожжи (Саф-момент) — 1 пач.
- Сахар (7 ст.л. для теста, остальное в начинку) — 2.5 стак.
- Масло сливочное (для начинки) — 90 г
- Масло растительное (в тесто) — 12 ст. л.
- Ванилин — 1 пач.
- Мак — 1 пач.
- Сыр творожный — 250 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10537.3 ккал |
белки
180.4 г |
жиры
370.8 г |
углеводы
1652.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 51 г |
Рецепт «Маковые рулеты с творожной глазурью»:
-
Первым приготовим продукты для замеса теста. Нам понадобится 2 яйца, 0.5 л теплого молока, 7 ст. л сахара, 1 ч. л соли, 12 ст. л раст. масла, 1 кг муки и 1 п. дрожжей Саф-момент, ванилин.
-
В миску наливаем теплое молоко, высыпаем сахар и дрожжи Саф-момент, перемешиваем и даем немного опаре подойти.
-
В готовую опару добавляем масло, соль, ванилин, яйца, перемешиваем и высыпаем просеянную муку и крахмал. Всегда в дрожжевое тесто кладу 2 ст. л. крахмала, он делает готовые изделия мягкими и на второй и на третий день, мне это с моей семьей, конечно, не грозит, у нас почти всё съедают сразу, но я это делаю всегда! Хорошо вымешиваем руками тесто, накрываем миску салфеткой и ставим в теплое место подходить.
-
Готовим начинку. Мягкое масло смешиваем с сахаром и маком до однородного состояния.
-
Тесто обминаем один раз и даем подойти еще раз, после этого будем разделывать. Я, как правило, тесто делю пополам, так легче работать. Вот такая половинка теста получается.
-
Раскатываем тесто в лепешку и распределяем начинку по всей площади, оставив один край сантиметров 5 свободным.
-
Сворачиваем пласт с начинкой в рулет.
-
Нарезаем рулет на булочки, высоту выбирайте какая Вам нравится, у меня сантиметров 6-7 наверное.
-
Противень застилаем пергаментом и высаживаем туда наши рулеты на расстоянии друг от друга см 4, оставляем их подойти минут 15. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Рулеты сверху ничем не смазываем. Выпекаем минут 30 до золотистого цвета. Получаются вот такие красавцы!
-
Пока мы выпекаем булочки, готовим сладкую поливку. В емкость для погружного блендера помещаем сахарную пудру, творожный сыр, сок лимона и молоко. все смешиваем до однородности, если сильно густо, то можно добавить молоко и сок лимона, но не должно быть сильно жидко, чтобы помадка держалась на рулетике. Горячие рулеты поливаем заливкой.
-
К Пасхальной теме можно посыпать рулетики посыпкой и подавать. Очень ароматные и вкусные рулеты получаются!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года dannchana #
6 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года dannchana #
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: