Воздушный пирог с карамелью и яблочками. Аромат корицы и пасхальной сдобы... Празднично и по весеннему радостно на душе! Что может быть лучше в такие дни, чем чашечка ароматного чая с кусочком пасхального пирога... Угощайтесь!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 8 апреля 2015, 10:11
- 23789
Пасхальный яблочный пирог
Ингредиенты для «Пасхальный яблочный пирог»:
Тесто
- Вода — 60 мл
- Дрожжи (сухие Саф - Момент) — 1 пакет.
- Молоко — 120 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (+200г для замесса) — 350 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 80 г
- Масло растительное (для смазывания рабочей поверхности) — 2 ст. л.
Начинка
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Яблоко — 3 шт
- Ванилин — 10 г
- Корица — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки готового пирога)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4153 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
168.8 г |
углеводы
601.5 г |
| Порции | |||
| ккал 519.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 75.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пасхальный яблочный пирог»:
-
Дрожжи быстродействующие ТМ САФ - МОМЕНТ залить теплой водой и добавить щепотку сахара, оставить на 10 минут, чтобы они начали "работать".
-
В мисочке нагреть молоко и распустить в нем сливочное масло,
-
Затем добавить туда яйцо, сахар, соль
-
И дрожжи, которые уже поднялись "шапочкой".
-
Муку просеять и вылить в нее молочно - яичную дрожжевую смесь.
-
Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.
-
Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.
-
Тем временем сделать начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками.
-
На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда нарезанные яблоки.
-
Добавить 100 г коричневого сахара и корицу. Тушить яблоки под закрытой крышкой минут 15.
-
Готовые яблоки аккуратно выложить в тарелочку,
-
А в оставшийся сок, добавить еще 100 г сахара, ванилин и сварить карамель.
-
Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность,
-
И раскатать пласт толщиной 0.5 мм.
-
Нанести на тесто тонким слоем карамель и сверху выложить яблоки.
-
Разрезать тесто на полоски при помощи ножа для пиццы. Одну полосочку свернуть рулетиком и выложить в цент формы для запекания. Следующую полосочку обернуть вокруг предыдущей и так все остальные по очереди. Получается как бы "розочка".
-
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 40 минут, пока он не зарумянится.
-
Готовый пирог достать из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2015 года непростая #
8 апреля 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года мисс #
8 апреля 2015 года мисс #
8 апреля 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года VolOksana #
8 апреля 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Natysinka #
8 апреля 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Первушина Елена #
8 апреля 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: