Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

lea zoloПоваренок 2 уровня

11 апреля 2015, 12:32
8361

Индийские лепешки чапати на сыворотке

Особенность моего рецепта в том, что лепешки я выпекаю в духовке и подаю с чесночным соусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1086.2 ккал	белки 33.4 г	жиры 32.6 г	углеводы 160 г
Порции
ккал 362.1 ккал	белки 11.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 221.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:

Сыворотку и растительное масло нагреть до горячего состояния и вылить в чашу хлебопечки, добавить соль. Включить режим замеса теста и постепенно добавлять муку, пока тесто не превратиться в катающийся шарик. После замеса тесто оставить отдыхать на 30 мин. (Тесто можно замесить и вручную)
Пока тесто отдыхает готовим чесночное масло. На сковороде нагреть до кипения 2 ст. л. сливочного масла и два зубчика растертого чеснока. Чесночное масло готово!
Выбрать одну из имеющихся подставок (у меня такие), положить на решетку в духовке и нагреть ее до 250 градусов.
Тесто делим на 12-14 частей и ладошками рук округляем...
Раскатываем с помощью лапшерезки в три этапа, каждый раз уменьшая толщину и поворачивая наш блин на 90 градусов (можно раскатать и вручную)
Раскатанные лепешки помещаем в разогретую духовку...
Когда лепешки округлятся и начнут румяниться, вынуть из духовки. Горячие лепешки смазать чесночным маслом. Для тех, кто не дружит с чесноком, можно использовать топленое сл. масло без чеснока.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты

Теги: обед/ужин

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106172/]Индийские лепешки чапати на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106172/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/11/32/1103687_67828-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Особенность моего рецепта в том, что лепешки я выпекаю в духовке и подаю с чесночным соусом.

Ингредиенты: Сыворотка, Соль, Масло подсолнечное, Мука цельнозерновая, Масло сливочное, Чеснок.
Тэги: обед/ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийские лепешки чапати на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/11/32/1103687_67828-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийские лепешки чапати на сыворотке" title="Рецепт: Индийские лепешки чапати на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Особенность моего рецепта в том, что лепешки я выпекаю в духовке и подаю с чесночным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3329/">обед/ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийские лепешки чапати на сыворотке

Особенность моего рецепта в том, что лепешки я выпекаю в духовке и подаю с чесночным соусом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:

Сыворотка Соль Масло подсолнечное Мука цельнозерновая Масло сливочное Чеснок

Тэги: обед/ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Индийские лепешки чапати на сыворотке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 марта 2019 года Днепряна #

Готовила лепешки, у меня меня, к сожалению, они не поднялись. Но дети и так кушали с удовольствием))) Подскажите, в чем может быть причина того, что они не поднялись?

8 марта 2019 года lea zolo # (автор рецепта)

Если вы не отступали от рецепта,то они должны подняться.Возможно вы замешивали не в хлебопечке,тогда нужно как следует долго вымешивать,но не переусердствовать с мукой....

11 марта 2019 года Днепряна #

Если вы не отступали от рецепта,то они должны подняться.Возможно вы замешивали не в хлебопечке,тогда нужно как следует долго вымешивать,но не переусердствовать с мукой....

Спасибо, попробую замесить тесто в хлебопечки.
Хотя у меня лепешки не поднялись, дети съели их очень быстро, хотя готовила их для себя

6 декабря 2017 года Аллочка-уралочка #

Классные лепешки!

5 декабря 2017 года Светусенька #

+15

[+5]

Приготовила по вашему рецепту, но выпекала на сковороде, часть муки заменила ржаной с отрубями, получилось очень вкусно, спасибо!

10 сентября 2016 года Valentina_charm #

До чего же хороши!.. Шикарные лепёшки!.. Спасибо, солнышко, от души!..

11 сентября 2016 года lea zolo # (автор рецепта)

Рада,что вам понравилось!!!

3 мая 2016 года davydova oa #

Какие здоровские лепешки!!! Напоминают индискую питу. Впервые вижу такой рецепт. Очень заинтресовал))) Вот только у меня нет таких подставок. Что можно еше использовать? И вообще в чем смысл подставки? Можно без подставки, ону решетку лишь? Или на противне можно?

4 мая 2016 года lea zolo # (автор рецепта)

Решетка отлично подойдет,только края немного подвисать будут,а с подствкой этого не произойдет.....

8 мая 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

[+4]

Сегодня замесила тесто не отделяя творог от сыворотки,чапати получились нежнее и вкуснее...

11 апреля 2015 года НЭССА4 #

вопрос по рецепту

Очень интересно.
А в разрезе/разломе они на что похожи?
Когда остывают они не опадают?

от меня +++++++

11 апреля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

При остывании они сдуваются.Можно разрезать лепешку пополам и наполнить любой начинкой.Спасибо за доверие к рецепту!

11 апреля 2015 года Светлана Ярчук #

За счет чего они такие высокие получились?

11 апреля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

Лепёшки надуваются за счёт потока горячего воздуха, из-за которого вода внутри лепёшки начинает очень быстро испаряться. Пар не находит выхода, поэтому раздувает лепёшку изнутри.

11 апреля 2015 года 2SEKUNDA2 #

сыворотки нет. чем заменить?

11 апреля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

Можно использовать воду.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индийские лепешки чапати на сыворотке

Ингредиенты для «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские лепешки чапати на сыворотке»:

Похожие рецепты

Чесночный хлеб с зеленью

Хлеб заливной

Кукурузный хлеб с легкой перчинкой

Хлеб с овсяными и рисовыми хлопьями

Праздничный хлеб

Фокачча с сыром и луком

Хлеб "Оливковое дерево"

Отрубной хлеб "Ромашка"

Творожно-отрубной хлеб

Фотографии «Индийские лепешки чапати на сыворотке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!