Дрожжевой рулет в форме рожка, с начинкой из копчёной колбасы, маринованных огурцов и сыра. Эффектно смотрится на праздничном столе, нарезанный на очень тоненькие кусочки. А также очень вкусно с чашечкой кофе или сладкого чая
Galchonok22Поваренок 5 уровня
- 14 апреля 2015, 20:09
- 3234
Рулет-подкова с начинкой
Ингредиенты для «Рулет-подкова с начинкой»:
Тесто
- Дрожжи (сухие,ТМ"Саф-момент") — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко (тёплое) — 125 мл
Начинка
- Колбаса (нарезка-сырокопчёная 2-х видов) — 90 г
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Огурец маринованный — 3 шт
- Сыр голландский — 100 г
Дополнительно
- Масло растительное (для смазывания )
- Яйцо куриное (для смазывания )
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2047.3 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
223.1 г |
| Порции | |||
| ккал 204.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Рулет-подкова с начинкой»:
-
Я замешивала тесто в ХП, в ведро которой влить чуть тёплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар, яйцо
-
Просеять муку и добавить сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим"Тесто".
-
Пока замешивается тесто нарезать небольшими кусочками маринованные огурцы-я ещё добавила лук, укроп и перец из маринада. Сыр натереть на крупной тёрке
-
Готовое тесто хорошо обмять и выпустить лишний воздух. Раскатать в поперечный овал, толщиной 3-5 мм. Смазать чуть больше половины кетчупом, уложить колбасу (у меня готовая нарезка-кусочки очень тоненькие)
-
Сверху уложить маринованные огурцы
-
Посыпать тёртым сыром
-
Острым ножом разрезать оставшееся тесто на полосы примерно 2 см
-
Свернуть рулет, начиная заворачивать от начинки и заканчивая разрезанными полосками. Рулет надо скручивать не совсем туго, чтобы начинка не вылезла на разрезанные полосы. Концы скрепить, нажав на них, и подвернуть вовнутрь
-
Полученный рулет выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Придать рулету форму подковы, поправить полосы. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма (примерно 15-20 минут)
-
Перед выпечкой рулет смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. Готовый рулет накрыть полотенцем и остудить
С Праздником Светлой Пасхи!
Тесто пушистое и воздушное
Начинка сочная и вкусная
Тесто пушистое и воздушное
Начинка сочная и вкусная
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2015 года Милодора #
14 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Ма17рина #
14 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года veronika1910 #
14 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Демурия #
14 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: