Нежное, сочное мясо в ароматном маринаде-глазури точно придется по вкусу истинному мясоеду. Побалуйте себя и своих близких вкусным ужином. Начнем приготовление.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 20 апреля 2015, 9:42
- 3178
Мясо в апельсиновой глазури
Ингредиенты для «Мясо в апельсиновой глазури»:
- Свинина — 400 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) — 100 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь специй (для мяса) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1745.9 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
118.6 г |
углеводы
102.1 г |
| Порции | |||
| ккал 873 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 59.3 г |
углеводы 51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Мясо в апельсиновой глазури»:
-
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски.
Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом. -
Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.
-
Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось.
-
Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.
-
Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри...
Мясо получается сочное, нежное с глянцевой тонкой корочкой, которая очень аппетитно сморится. Такой маринад можно использовать не только для запекания, но и для обжарки мяса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2015 года Т-пушка #
[+5]19 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Т-пушка #
11 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
23 июля 2015 года ирина таджибова #
23 июля 2015 года Т-пушка #
23 июля 2015 года ирина таджибова #
23 июля 2015 года Т-пушка #
25 июля 2015 года Покусаева Ольга #
26 июля 2015 года Т-пушка #
26 июля 2015 года Покусаева Ольга #
22 декабря 2015 года Ольгентина #
28 декабря 2015 года Т-пушка #
4 июля 2015 года Т-пушка #
4 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года kouyuu #
24 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Ирушенька #
24 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года дуэт #
24 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года veronika1910 #
24 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Zlodej #
20 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Zlodej #
20 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: