Удивительно вкусная, воздушная и слегка пряная коврижка, одним из основных компонентов которой является зелёный горох. Плюс сухофрукты, орехи и специи. Полезная выпечка как для взрослых, так и для детей, которые не любят и не едят горох, который здесь совершенно не чувствуется по вкусу
Galchonok22Поваренок 5 уровня
- 23 апреля 2015, 15:57
- 2338
Коврижка "Гороховая"
![Рецепт: Коврижка "Гороховая"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/23/50/1120136_46658-710x550x.jpg "Рецепт: Коврижка "Гороховая"")
Ингредиенты для «Коврижка "Гороховая"»:
- Горох (ОРЕГОН зеленый колотый,ТМ"Мистраль") — 70 г
- Изюм — 40 г
- Орехи грецкие — 40 г
- Курага — 50 г
- Финик — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное (и дополнительно -для смазывания формы) — 25 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 90 г
- Молоко — 100 мл
- Вода — 250 мл
- Соль (щепотка)
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая,щепотка)
- Ванилин (щепотка)
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098.4 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
65.6 г |
углеводы
338.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Коврижка "Гороховая"»:
-
Промытый горох ОРЕГОН зеленый колотый ТМ"Мистраль" сварить до готовности в 250 мл воды (35 минут)
-
Пока варится горох, взять сухофрукты, предварительно замоченные и просушенные, нарезать их небольшими кусочками. Орехи порубить мелко. Добавить в муку, смешанную с разрыхлителем, солью и специями. Перемешать
-
Готовый горох вместе с жидкостью, в которой он варился, перелить в миску, добавить молоко и измельчить при помощи блендера до однородности
-
В другой миске взбить при помощи миксера яйцо, сахар и растительное масло 2-3 минуты
-
В смесь муки и сухофруктов выложить яично-масляно-сахарную смесь и перемешать
-
Добавить в полученную смесь горохово-молочную смесь и быстро перемешать ложкой до однородности
-
Полученное тесто выложить в форму для выпечки ( у меня диаметр 23 см), предварительно смазанную маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички
-
Готовую коврижку достать из формы и остудить. Посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки
Очень интересная и полезная по своему составу коврижка. Сухофрукты -источник энергии и биологически активных веществ, которые в какой-то мере превосходят свежие фрукты. Орехи содержат целый ряд необходимых для нашего организма витаминов и минералов. Попробовав первый раз, когда её приготовила, ни за что бы не догадалась о присутствии в ней гороха, если бы сама не знала. Он абсолютно не чувствуется. И для тех, кто пробует эту коврижку впервые, остаётся загадкой-как он может в ней находится? А так как все полезные свойства гороха сохраняются даже после термической обработки, то польза данной выпечки по своему составу просто очевидна как для взрослых, так и для детей. Использование зелёного колотого гороха Орегон от ТМ"Мистраль" сокращает время приготовления, потому что не требует предварительного замачивания. что является дополнительной пользой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2015 года Ирушенька #
23 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года pern gulya mail ru #
23 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Zzoloto #
23 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: