• 1 мая 2015, 18:21
  • 14510

Пирожное "Лимонная нежность"

Рецепт: Пирожное Лимонная нежность

Сегодня я вам покажу, как приготовить нежные пирожные с белоснежным, вкуснейшим лимонным кремом. Для меня, большой любительницы лимонной выпечки, этот рецепт стал настощим открытием, это просто НЕЧТО! Также несколько необычная технология приготовления бисквита, делающая его необыкновенно пушистым и воздушным, будет для вас тоже нтересна. Все, кто любит лимоны, должны попробовать это чудесное пирожное!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Лимонная нежность"»:

Бисквит

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5176.5 ккал
белки
59.1 г
жиры
110.1 г
углеводы
991.6 г
Порции
ккал
431.4 ккал
белки
4.9 г
жиры
9.2 г
углеводы
82.6 г
100 г блюда
ккал
276.8 ккал
белки
3.2 г
жиры
5.9 г
углеводы
53 г


Рецепт «Пирожное "Лимонная нежность"»:

Общее время приготовления этой вкуснятины не займет у вас больше часа, но основу для крема придется сделать накануне. Итак, сок из двух средних лимонов выливаем в стакан (250 мл), если сока будет меньше половины стакана, по добавим воды, чтобы получилось полстакана жидкости. Выливаем сок в ковшик, добавляем цедру одного лимона, сахар и ставим на огонь. Помешивая доводим до кипения и полного растворения сахара.

В трех ложках воды размешиваем ложку крахмала и выливаем его в лимонный сок, мешаем, варим до загустения. У нас получился густой кисель. Вся процедура занимает не более пяти минут. Остужаем крем и ставим его в холодильник на ночь.

Кстати, половинки выдавленного лимона, с которого мы не снимали цедру, можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике неделю и даже больше до того, как вам понадобится цедра для приготовления следующего кулинарного шедевра.

На следующий день печем бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы. Затем, продолжая взбивать, вливаем туда две ложки горячей воды. Вода должна быть очень горячая, почти кипяток. Вы увидите, как яичная масса увеличилась прямо на глазах.

Затем во взбитые яйца добавляем муку и разрыхлитель, осторожно перемешивает. Тесто выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в духовке при 170 градусах 15-20 минут.

Готовый бисквит полностью остужаем, подравниваем края и разрезаем его на три одинаковых полосы.

А теперь самое вкусное, готовим наш чудо-крем. Для этого мы взбиваем сливки до твердых пиков и добавляем в них наш остуженный лимонный "кисель". Он может отойти водой, ничего страшного, просто размешайте его ложкой. Взбиваем крем до получения однородной массы. На этом этапе стоит попробовать крем на сахар. Если для вас крем будет недостаточно сладкий, самое время подсыпать сахарку, а лучше сахарной пудры, чтобы она быстренько растворилась. По желанию можно добавить желатин. Три пластины желатина замочить на пару минут в воде, затем нагреть в малом количестве воды (пару ложек) до растворения, остудить и вылить в крем, взбивать буквально три секунды.

Промазываем наши полоски бисквита кремом, собираем вот такой тортик. Украшаем его как умеем, я просто сделала полоски и сверху чуть-чуть посыпала цедрой. Ставим в холодильник минимум на два часа, лучше, конечно, оставить в холодильнике на ночь, если хватит силы воли.

Нарезаем нашу "буханку" на пирожные, наливаем чайку и кайфуем!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное Лимонная нежность
Описание: Сегодня я вам покажу, как приготовить нежные пирожные с белоснежным, вкуснейшим лимонным кремом. Для меня, большой любительницы лимонной выпечки, этот рецепт стал настощим открытием, это просто НЕЧТО! Также несколько необычная технология приготовления бисквита, делающая его необыкновенно пушистым и воздушным, будет для вас тоже нтересна. Все, кто любит лимоны, должны попробовать это чудесное пирожное!
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Пирожное "Лимонная нежность"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ммммм.... Вкусноооооо!!!
Какие аппетитные мммм
Спасибо большое!
Пирожные обалденные !!!
Спасибо!!!
Как Вы мастерица!
Пирожное - просто загляденье
Ой, я прям покраснела... Спасибо на добром слове
Забрала, даже не вдаваясь в подробности ! Обожаю всё лимонное !
Галя, я тоже обожаю все лимонное. Надеюсь, что рецепт не разочарует
Вкусный десерт!
Большое спасибо
С удовольствием забрала в кк
Ура! Жду отзыва, надеюсь, что пироженки понравятся!
И правда "нежность"!! Классное пирожное!!
Настя, спасибо за внимание к рецепту
Классные пирожные!
Спасибо, Светочка
А на кукурузный крахмал заменить можно? Очень соблазнительный тортик!
Думаю, что большой разницы не будет, пеките на здоровье
очень милый рецептик мне очень понравился...и правда "нежность лимонная"
Спасибо, Лисонька!
Прямо-таки лимонная "Лимонная нежность"! Невозможно пройти мимо, кажется, что аромат лимонов передается через монитор!
Угодили с рецептом, тем более, что все не так уж и сложно, спасибо! Фото красивое, солнечное!
Спасибо большое! Да, все очень просто, никаких заморочек
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3955 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки