Воздушная и мягкая шарлотка с нежнейшим сладким шоколадным соусом.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 14 мая 2015, 21:27
- 2981
Шарлотка с шоколадным соусом
Ингредиенты для «Шарлотка с шоколадным соусом»:
Тесто
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Куркума — 0,2 ч. л.
- Изюм — 2 ст. л.
Шоколадный соус
- Молоко — 150 мл
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Миндаль (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2358.8 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
432.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1179.4 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 216.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Шарлотка с шоколадным соусом»:
-
Для приготовления шарлотки я использовала тростниковый сахар ТМ "Мистраль"
-
Яйца разделяем на белки и желтки.
-
Желтки соединяем с тростниковым сахаром и взбиваем до однородности. Добавляем куркуму. От нее шарлотка не будет иметь горьковатый привкус, только измениться цвет коржа, он станет ярче.
-
Добавляем разрыхлитель теста и муку. Перемешать.
-
Добавляем взбитый белок.
-
Всыпаем изюм. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.
-
Тесто выливаем в форму.
-
Выпекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут. Готовность проверяем сухой спичкой. Остудить корж.
-
Делаем углубление для шоколадного соуса, при этом оставляем бортики.
-
Кукурузный крахмал разводим в молоке. Сахар смешиваем с какао-порошком. Молоко ставим на огонь, всыпаем сахар с какао. Добавляем сливочное масло и варим постоянно помешивая около 1 минуты. Масса начнет густеть.
-
Горячий шоколадный соус выливаем в углубление. Сверху украшаем измельченными миндальными лепестками.
Даем остыть соусу и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года Natysinka #
15 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
15 мая 2015 года мисс #
15 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года ирина таджибова #
15 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Ирушенька #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Ирушенька #
14 мая 2015 года ISOLDA #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года veronika1910 #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Щербакова Елена #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Tatanj #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Tatanj #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Tatanj #
14 мая 2015 года supersupruga #
14 мая 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: