Тесто для пончиков очень давно нашла в нете, воздушное, легкое, вкусное. С недавних пор готовлю сразу два варианта - сладкие и закусочные, очень удобно! Сладкие донаты - любимые пончики сладкоежек, а вот закусочные с крабами, на мой взгляд, любят все;)
chudoПоваренок 6 уровня
- 17 мая 2015, 10:29
- 14722
Пончики сладкие и пончики закусочные
Ингредиенты для «Пончики сладкие и пончики закусочные»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Вода — 50 г
- Молоко — 150 г
- Масло сливочное — 60 г
- Дрожжи (с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (+1 ч.л. для дрожжей) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Водка — 2 ст. л.
- Крабовое мясо — 100 г
- Шоколад темный — 50 г
- Посыпка кондитерская — 1 ст. л.
- Масло растительное (без запаха для жарки пончиков) — 0,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3418.1 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
559.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Пончики сладкие и пончики закусочные»:
-
Приготовить необходимые продукты.
-
Сливочное масло растопить в СВЧ, дрожжи развести в теплой воде с добавлением ст. л. сахара, дать подойти минут 15.
-
Добавить 500г просеянной муки, соль, масло, молоко, водку и яйца.
-
Замесить липкое, густое тесто.
-
Накрыть пищевой пленкой, отправить в теплое место на 40-50 минут.
-
Разделить подошедшее тесто на две половины. В одну добавить 50г сахара, в другую нарезанное крабовое мясо (лучше его нарезать мелко).
-
Подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему еще раз подойти (минут 20).
-
Из теста с крабовым мясом скатайте шарики размером с грецкий орех. Сладкое тесто раскатайте толщиной в 0,5 см (если хотите пышные - 1см), я вырезала пончики с помощью сервировочного кулинарного кольца. Можно оставить их минут на 10 перед жаркой, тогда тесто еще немного подойдет и пончики будут пышнее.
-
Выпекать пончики следует в хорошо разогретом растительном масле без запаха по пару минут с каждой стороны. Пончики пекутся очень быстро. Готовые пончики следует выложить на бумажные салфетки или полотенца чтобы впиталось лишнее масло.
Растопите плитку шоколада в СВЧ или на водяной бане, полейте им сладкие пончики, посыпьте кондитерской сахарной посыпкой, дайте шоколаду застыть. -
К закусочным пончикам хорошо подойдет соус из натурального йогурта с добавлением чеснока, лимонного сока и натертого огурца с укропом или кинзой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2015 года Esenija #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Вкусные,ароматные и красивые!
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Ольга Бабич #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Мария По #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года yohoho # (модератор)
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года JeSeKi # (модератор)
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года avani #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года avani #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года lada l09 #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года mamaliza #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Татьяна М #
17 мая 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: