Я была ребенком в 80 годы, книг по кулинарии практически не было, зато у каждой хозяйки была записная книга с рецептами. Такую книжку до сих пор ведет моя мама, рецепты передавали "из уст в уста", а потом тщательно записывали. Я начинала готовить по этим рецептам, простым, домашним. Огромное место отводилось выпечке. Сейчас я книжку отксерила, этот рецепт родом из детсва, почему-то назывался "Киевский торт", наверно из-за орехов. Получался очень большой пирог, благо арахис в то время не сложно было найти. Одно время пекли его очень часто, и вот через 15 лет, он у меня опять становится частым гостем на столе, потому-что, просто, быстро и очень вкусно!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2015, 16:02
- 22619
Шоколадный кекс с арахисом
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с арахисом»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар коричневый (Демерара от ТМ Мистраль) — 1,5 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 3 ст. л.
- Кефир — 250 мл
- Арахис (поджаренного, очищенного) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (погасить в кефире) — 0,3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок (можно 4 ст. ложки) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3806.6 ккал |
белки
120.9 г |
жиры
142.7 г |
углеводы
511.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с арахисом»:
-
Вот эта страница с рецептом. Называется торт " Киевский", но сразу скажу это не тот торт, их объединяет наличие только орехов. Я сейчас пеку пол порции, получается большой такой кекс, соду частично заменила на разрыхлитель, и вместо маргарина, сливочное масло.
-
Арахис обязательно обжарить ( я делаю это сейчас в микроволновке) и почистить.
-
В яйца добавить сахар.
-
Взбить миксером до побеления.
-
В кефире размешать соду, масса будет пениться.
-
Кефир влить в яично-сахарную массу. Добавить растопленное сливочное масло.
-
Всыпать просеянную муку, с какао и разрыхлителем.
-
Я мешаю лопаткой, миксером не пользуюсь, когда ввожу муку, причем стараюсь быстро, чтобы не осадить тесто. Вмешать арахис.
-
Вот такое получается тесто.
-
Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
-
Готовый кекс я полила растопленным шоколадом и посыпала измельченным арахисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2015 года olmaz #
24 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2015 года Рацун Татьяна #
23 мая 2015 года Ajubaa #
21 мая 2015 года diana1616 #
18 мая 2015 года Ange77 #
18 мая 2015 года avani #
18 мая 2015 года Sugar #
17 мая 2015 года dami2 #
18 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
17 мая 2015 года asesia2007 #
17 мая 2015 года pupsik27 #
17 мая 2015 года skyfuntik #
17 мая 2015 года Демурия #
17 мая 2015 года mariana82 #
17 мая 2015 года Ма17рина #
17 мая 2015 года тататима #
17 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
17 мая 2015 года тататима #
17 мая 2015 года Aigul4ik #
17 мая 2015 года Natysinka #
17 мая 2015 года veronika1910 #
17 мая 2015 года Сурик #
17 мая 2015 года Feya60 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: