Запеканка очень воздушная, с насыщенным ванильно-сливочным вкусом. Могу с уверенностью сказать, что это самая вкусная среди всех опробованных мною сладких рисовых запеканок. Рецепт простой и удобный - если кашу для запеканки приготовить с вечера, то утром, почти не тратя времени, можно порадовать семью вкусным и полезным домашним завтраком!
EleaПоваренок 5 уровня
- 22 мая 2015, 19:33
- 41060
Ванильная рисовая запеканка
Ингредиенты для «Ванильная рисовая запеканка»:
- Сахар — 35 г
- Рис (круглозерный "Мистраль" ) — 100 г
- Цедра лимона — 1/2 шт
- Молоко — 500 мл
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 40 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1084.5 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
121.7 г |
| Порции | |||
| ккал 271.1 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Ванильная рисовая запеканка»:
-
Перемешайте в кастрюле соль, молоко, рис и ванилин, поставьте на медленный огонь, иногда помешивая, доведите до кипения. Если используете круглозерный рис, уберите кашу с огня и под закрытой крышкой дайте ему настояться в течение 30 минут. Должна получиться густая, но не разваренная каша. Поскольку я готовила кашу из длиннозерного риса, то довела рис до кипения и отварила до густой консистенции. Доведите кашу до комнатной температуры. Если готовите с вечера, уберите заготовку в холодильник.
-
Желтки взбейте миксером с сахаром до пышной, почти белой массы.
-
Добавьте тертую цедру половины лимона и кусочки сливочного масла, еще раз тщательно взбейте.
-
Добавьте ранее приготовленную рисовую кашу, перемешайте.
-
Белки взбейте до устойчивой пены, аккуратно подмешайте к рисовой массе.
-
Выложите тесто в смазанную маслом глубокую форму для выпекания и поставьте в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку до зарумянивания, примерно на 25-30 минут.
-
Из-за небольшого выбора у нас продукции Мистраль я рискнула вместо классически используемого в запеканках круглозерного риса попробовать приготовить из длиннозерного. Эксперимент считаю удачным, результат порадовал, на мой взгляд, классическому варианту не проигрывает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2015 года chudo #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года тататима #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Ирушенька #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года ele-24-na #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года blesk64 #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
19 июня 2015 года blesk64 #
Спасибо за рецепт!
22 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Анастасия АГ #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Natysinka #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года АлексЮстас #
23 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года sibir77 #
22 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Kleine Hase #
22 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: