Сегодня решила как-то по новому приготовить кальмары, решила испечь оладьи из кальмаров. Получилось весьма и весьма неплохо. Оладьи мягкие нежные, слегка пикантные. Привкус кальмара проявляется не ярко. Считаю, подойдет на воскресный завтрак для всей семьи. Для любителей кальмара и овсянки это сочетание покажется неожиданно приятным, ну и конечно полезным.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 28 мая 2015, 20:10
- 1226
Оладьи из кальмаров и овсяных хлопьев
Ингредиенты для «Оладьи из кальмаров и овсяных хлопьев»:
- Кальмар (4 средних тушки, в тесто.) — 600 г
- Крупа овсяная (Овсяные хлопья в тесто.) — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 сырых яйца в тесто.) — 2 шт
- Масло растительное (2 ст.л. в тесто, 4 ст.л. для жарки оладьев.) — 6 ст. л.
- Крахмал картофельный (Можно и кукурузный) — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (Можно гасить соком лимона.) — 1 ч. л.
- Зелень (Укроп,зеленый лук,петрушка или кинза.) — 1 пуч.
- Смесь специй (Мускатный орех, орегано, черный перец по вкусу.) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2465.3 ккал |
белки
140.2 г |
жиры
113.4 г |
углеводы
226.4 г |
| Порции | |||
| ккал 308.2 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Оладьи из кальмаров и овсяных хлопьев»:
-
Наши продукты.
-
Кальмар очистить от прозрачной пленки, нарезать кусочками пропустить через мясорубку или блендер.
-
Хлопья залить 1/ст. кипятка, и оставить набухать 3 минуты. Получится очень густая каша.
-
Смешать фарш из кальмаров с остывшей набухшей овсянкой, добавить гашеную соду, крахмал и соль. Хорошо перемешать. Затем добавить по одному яйца. Если тесто у вас жидковатое, добавьте только 1 яйцо.
-
Добавить в тесто мелко порезанную зелень, специи.
-
Хорошо разогреваем сковороду (желательно с толстым дном), что-бы оладьи больше пеклись, чем жарились. Но если нет такой сковороды, то нужно делать оладьи потоньше. Сначала наливаем немного масла, выкладываем ложкой тесто, разравниваем и жарим с 2-х сторон, несколько раз перевернув.
-
Фото не очень удачное, потому-что одной рукой держала оладий на лопаточке, а другой снимала. Все равно видно, что оладий не стекает, а держится.
-
Вот как они выглядят после того как мы их перевернули. По мере необходимости можно добавлять очень немного масла.
-
Подаем со сметаной или по вашему вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2015 года para_gn0m0v #
28 мая 2015 года топиарий #
28 мая 2015 года VolOksana #
28 мая 2015 года kritikessa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: