Сытные оладьи с пикантным вкусом и любимым летним соусом, типа Цацики - ещё один интересный рецепт для жаркого лета, который особенно нравится мужчинам. Оладьи из чечевицы и булгура богаты растительным белком и микроэлементами и разнообразят семейное меню.
barskaПоваренок 8 уровня
- 30 мая 2015, 21:44
- 3262
Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом
Ингредиенты для «Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом»:
Оладьи
- Чечевица — 140 г
- Булгур — 90 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 3 вилок
- Соль (морская)
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Кориандр (молотый) — 3 ч. л.
- Кумин (молотый, зира) — 2 ч. л.
- Мята (свежая, рубленая) — 2 ст. л.
Соус
Вспомогательное
- Масло оливковое — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2210.9 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
99 г |
углеводы
256.1 г |
| Порции | |||
| ккал 276.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 32 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом»:
-
Чечевицу отмерять, залить 600 мл воды и довести на большом огне до кипения. Убавить огонь и дать ей покипеть ок. 30 мин.
-
Снять с плиты, добавить кипяток, чтобы он покрыл чечевицу и добавить булгур. Накрыть крышкой и дать настояться до полного впитывания жидкости в крупу.
-
На растительном масле (2. ст. л.) обжарить нарезанные мелким кубиком лук и чеснок, приправить кориандром и кумином (кол-во можете уменьшить, если не являетесь поклонником этих специй)
-
В остывшую чечевицу с булгуром, добавить остывший жареный лук со специями. Вввести яйца, добавить рубленую мяту и морскую соль. Перемешать
-
Добавить немного муки, чтобы получилась густая масса для оладий
-
Обжарить на горячем оливковом или растительном масле на среднем огне с обеих сторон, ок. 2-3 мин., до румяности.
Обжареные оладьи обсушить на бум. полотенцах от излишков жира. -
Соус.
Огурец разрезать вдоль, вычистить семена, натереть на крупной терке, добавить в йогурт. Добавить давленый зубчик чеснока и немного посолить. -
Подавать оладьи с соусом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2015 года Aigul4ik #
31 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2015 года veronika1910 #
31 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2015 года ирина таджибова #
31 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Елена11сто #
31 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2015 года VolOksana #
31 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
30 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: