Традиционно американское парфе подаётся в высоком стеклянном бокале так, что б были видны все слои десерта. Я эту идею использовала, но применила как вариант "завтрака в банке" или "еды на вынос"-это полезное лакомство моя дочь берёт с собой на учёбу.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 4 июня 2015, 18:21
- 10615
Парфе с гранолой "Завтрак в банке"
Ингредиенты для «Парфе с гранолой "Завтрак в банке"»:
Гранола
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 4 стак.
- Арахис (мелко-рубленный) — 2 горст.
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 горст.
- Стружка кокосовая — 1/2 стак.
- Соль (щепотка)
- Мед (жидкий) — 1/4 стак.
- Сироп кленовый — 1/4 стак.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Изюм — 2 горст.
Йогуртовое и ягодное желе
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5550.3 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
192 г |
углеводы
902.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Парфе с гранолой "Завтрак в банке"»:
-
Для гранолы: духовку разогреваем t 180 градусов, форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Для измерения ингредиентов я взяла мульти-стакан объёмом 160 мл. В большой посуде смешаем хлопья, семечки, кокосовую стружку, щепотку соли, орехи.
-
В отдельной посуде смешаем жидкий мёд, сироп и оливковое масло. Если мёд недостаточно жидкий, то прогреем смесь на водяной бане до нужной консистенции. Смешаем жидкие и сухие составляющие, равномерно распределим в форме для выпечки. Выпекаем гранолу 30-ть минут, перемешивая каждые 5 минут для равномерного запекания.
-
Изюм зальём горячей питьевой водой и оставим на время, пока запекается гранола. За 2-3 минуты до готовности гранолы, с изюма сольём воду, обсушим его и добавим к граноле. Противень вернём в духовку ещё на 2-3 минуты. Гранола готова. Дадим ей полностью остыть и уберём в закрывающийся контейнер для хранения.
-
Для желейных слоёв: желатин замочим питьевой водой комнатной t и оставим до набухания на 20-30 минут.
-
Для ягодного слоя: замороженные ягоды выкладываем в сотейник, засыпаем сахаром, добавляем ванилин, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Желатин распускаем на водяной бане, процеживаем.
-
Йогурт у меня домашний сливочный, заранее приготовленный в мультиварке. Подготовленный желатин вмешиваем в тёплый ягодный соус-бОльшую часть, в йогурт-мЕньшую часть. Дальше я поступила следующим образом-ягодное желе разлила по баночкам, заполняя 1/3 объёма баночки и, для ускорения процесса, убрала на 30-ть минут в морозилку, что б желе "схватилось". Йогурт в отдельной посуде поставила в холодильник. Когда ягодное желе "схватилось", я аккуратно сверху выложила йогуртовый слой, заполнив им ещё 1/3 объёма баночки. Баночки закрыла крышками и оставила в холодильнике на ночь для полного застывания слоёв.
-
Утром, перед подачей или, как в моём случае-перед уходом дочери на учёбу, достаём баночку из холодильника, насыпаем гранолу до верха (то есть оставшиеся 1/3 объёма), закрываем баночку крышкой. "Завтрак в банке" готов!
Целуем наших любимых,
вручаем им вкусную и полезную баночку
и со спокойной душой отправляем на учёбу или на работу!
Ягодный соус можно пюрировать погружным блендером.
Но нам больше нравится вариант с целыми ягодками!
Йогуртовый слой я не подслащивала. В ягодном слое и в граноле сладости достаточно.
Приятного аппетита!
Посмотрите какой красавец почтил нас своим вниманием!
вручаем им вкусную и полезную баночку
и со спокойной душой отправляем на учёбу или на работу!
Ягодный соус можно пюрировать погружным блендером.
Но нам больше нравится вариант с целыми ягодками!
Йогуртовый слой я не подслащивала. В ягодном слое и в граноле сладости достаточно.
Приятного аппетита!
Посмотрите какой красавец почтил нас своим вниманием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2015 года Ольга Бабич #
4 июня 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 июня 2015 года Людмила НК #
4 июня 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 июня 2015 года sibir77 #
4 июня 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: