• 25 июня 2015, 12:03
  • 19922

Постный лимонный кекс с изюмом

Рецепт: Постный лимонный кекс с изюмом

Готовила на скорую руку... управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды)))В итоге кисло-сладкий кексик с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный лимонный кекс с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1442.9 ккал
белки
16.4 г
жиры
53.3 г
углеводы
226.8 г
100 г блюда
ккал
343.5 ккал
белки
3.9 г
жиры
12.7 г
углеводы
54 г


Рецепт «Постный лимонный кекс с изюмом»:

Лимон вымыть. Натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из лимона (50 мл)

Изюм вымыть, залить кипятком.

Смешать растительное масло+вода+цедра+сок лимона. Размешать.

Соединить муку, сахар, куркуму, соду.

Смешать жидкие ингредиенты и сухие, добавить запаренный, отжатый, обсушенный изюм. Перемешать. Дать постоять минут 5. Начнётся реакция соды с лимонным соком. Снова перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. У меня диаметр формы 19 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией).

Выпекать до сухой палочки.
Достать из духовки, и остудить на решётке.

А теперь... НарЕзать кексик... и угощаться!

Приятного аппетита! Угощайтесь на здоровье!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный лимонный кекс с изюмом
Описание: Готовила на скорую руку... управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды)))В итоге кисло-сладкий кексик с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так)


Другие варианты рецепта

Фотографии «Постный лимонный кекс с изюмом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравилась идея вашего кекса!
Но сориентируйте пожалуйста по времени, хотя бы примерно. А то я в выпечке не особо сильна. Боюсь, пока кекс дойдёт до готовности, от него одни дырки от палочки останутся
Ну не могу Вам сказать...Духовки у всех разные....и пекла то вон сколько лет назад...Если Вы не особо сильны в выпечке,то тогда 20 минут пусть печётся,а потом проверяйте зубочисткой в серединке...Если зубочистка остаётся сухая,значит готов.Ну и по внешнему виду тоже смотрите.
Спасибо!
а тут кекс то маленький...начните с 15 минут проверять...мало ли что
Видимо, я слишком маленькую форму выбрала. Кекс сильно поднялся и ооочень долго сидел в духовке - наверное, целый час. В итоге достала его. Снаружи очень аппетитный, а внутри как будто сыроват. Но постояв, пришёл в норму и был успешно съеден. Очень понравился, буду ещё делать.

Ой! Я забыла. Я же в него ещё апельсиновый жмых добавила вместо цедры - остался от приготовления лимонада. Возможно, это он сделал тесто более тяжёлым.

В любом случае, рецепт отличный. Буду с ним экспериментировать. Спасибо!
Ну конечно,то что Вы говорите из за жмыха,он же сырой и плюс занимает место,цедра совсем ничего не занимает...
Рада ,что понравился кекс.Надеюсь в следующий раз испечёте по рецепту и узнаете,каким он на самом деле должен получиться
Обязательно
Наташа, кекс очень понравился! Ароматный, желтенький такой (куркуму вообще очень часто использую, везде). Пропекся замечательно, при этом не сухой. Форма кексовая, с дыркой.
Разница по времени между фото - не более 7 минут. Все, что осталось, а я ведь сразу две нормы ингредиентов взяла - как знала.
Спасибо большое! Очень вкусный кекс!
Тьфу ты, второй день маюсь - то не туда прикрепится, то не то, то аж две...
Ответ для ivkis1999
Женя,какой яркий красавчик!
Спасибо за доверие к рецепту и за фото!
Очень рад,что кекс понравился! на здоровьичко Вам
Спасибо!
У меня заказ на следующие выходные опять его печь!
Повторим, однако.
Как приятно
Пеките и угощайтесь с удовольствием можно и тройную дозу,как я советовала ниже
можно и тройную дозу,как я советовала ниже
Придется тройную, точно!
если в семье более двух человек,то конечно надо увеличивать дозу
Испекла!
2,5 нормы
Спасибо, Наташа, ещё раз!
Ну отлично! на здоровьичко!
а теперь то всем хватило,все наелись?подольше хоть просуществовал,чем 7 минут?
Ага, все наелись!
Ещё четыре кусочка осталось, на завтрак. Нас четверо, так что поди не подеремся!..
думаю да,не подерётесь
Дорогая Наташенька!!!
А вот и я с обещанным исполнением твоего супер вкуснейшего кекса!!!
Как ты и рекомендовала - готовила сразу тройную порцию!
Какой же он вкусный получился, нет слов - нежный, ароматный, золотистый, румяный, пышный (и это при том, что он абсолютно постный, класс)!!! Всё сделала по рецепту, с куркумой, изюма немножко добавила. Огромнейшее спасибо!!!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Олеся ,как у тебя Вкусно получилось
Танечка, дорогая, большое спасибо за внимание и похвалу!!!
Угощайся на здоровье, очень вкусненько!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какой вкусняш! Беру на заметку, спасибо, дорогая!
Кристиночка, большое спасибо за внимание и одобрение!!!
Очень вкусно, угощайся на здоровье!!!
Спасибо, милая!
Ответ для Mara2181
Олеся,как я рада,и что ты его приготовила,и что понравился кексик!
Спасибо за доверие к рецепту и за фоточку аж самой захотелось его снова
На здоровьчко вам !
Наташенька, такой рецепт дожидался меня!!!
Я очень рада, что приготовила его, великолепный вкус!!!
СПАС?БОЧК? ещё и ещё раз!!!
Это же прекрасно!
Ответ для Mara2181
Олеся вкусный кекс приготовила
Танечка, огромное спасибо за внимание и похвалу!!!
Угощайся с удовольствием!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, очень вкусно и аппетитно!!!
Большое спасибо, Жанночка!!!
Угощайся, моя дорогая!!!
Наташенька, какой тут у тебя замечательный рецепт!!!
А я и не знала , забираю к себе, обязательно приготовлю такую вкусняшку!!!
Олеся,спасибо!
я правда рекомендую его,он вкуснючий!и оооочень простой в приготовлении
это мне очень нравится - без заморочек, доступен и легко приготовить!!!!
одно плохо...съесть можно весь прям сразу
значит надо двойную порцию делать, чтобы хоть попробовать успеть, а то в в большой семье ....
кстати да,если без шуток...он небольшой совсем...а то и тройная порция не помешает
ну я обычно выпечку так и делаю вдвойне, чтобы всем хватило
боюсь тут втройне надо
учту при приготовлении, спасибо за подсказку!!
готовь на здоровьичко!
Ответ для Рыжая Лиса77
( )
Как только увидела на наших посиделках у Любочки Vishnja этот рецепт, быстрей готовить. Я люблю постные рецепты пирогов. И хотя к лимонной выпечке я почти равнодушна, этот кекс мне очень понравился, правда цедры я положила совсем не много, но в следующий раз вообще не положу. Стыдно сказать, что этот пирожок (хотя он и маленький получается), но я съела одна и ни с кем не поделилась)) )
Спасибо большое, Наташенька, за рецепт!
Лена,спасибо за фоточку аппетитную
Рада,что кекс в общем понравился
но если убрать цедру,это совсем иной вкус будет...
не тот, да..? Что-то я и не подумала, Наташ. Тогда не буду убирать))
(Сижу пыхчу, вот ведь что жадность делает, так и лопнуть можно)) ) )
Лена,ну иногда то можно и вот такой марш-бросок по кексу выполнить,если так хорошо пошёл
А кекс,конечно будет совсем другой...цедра же придаёт нотку...если с целого лимона это много,то конечно можно и убавить,но что бы хотя бы немного ,но чувствовалось,что она есть
Кекс пошел очень даже хорошо.. Но не-ее, больше такого нельзя допускать))
Наташ, все поняла. Я в этот раз положила не с целого, нормально получилось тогда так и буду делать.
ну один разок то никто не заметит

Ну вот и разобрались с цедрой
Ответ для Леночка 53
Ленусь, красота какая твой кексик!!!
Спасибо большое за наводку!!!
Олеся, спасибо, очень вкусный и простой кекс! Отличный рецепт!
Спасибо за рецепт! Делала в виде кексиков. Немного переборщила с мукой, пришлось добавлять водички, и тесто как будто плотноватое вышло, из-за чего кексики хорошенько прилипли к бумажным капсулам.
Благодарю за выбор моего рецепта и фотоотчёт
а зачем Вы муки больше,чем нужно положили?
Стакана нет для измерения, я муку примерно бокалом отмерила, чтобы меньше бокала получилось, так, по быстренькому хотела, надеялась на "алмазный глаз"... Надо было взвесить, весы то под носом стояли... Ну чтож поделаешь, обязательно где-нибудь промахнешься...
Всё равно, спасибо за ароматный и яркий постный рецепт!
А Вы испеките уже как положено теперь думаю будет еще вкуснее
Да, обязательно надо будет повторить!
очень рекомендую это сделать
В общем, все постные рецепты кексов мы отсеяли, оставили только этот,т.к. он самый вкусный и гармоничный! Нормальные люди пекут хлеб почти каждый день, а мы этот кекс! Спасибо за рецепт!!! Я делаю без куркумы, но добавляю к изюму еще и много орехов.
Как приятно было прочитать Ваш добавочный отзыв большое Вам спасибо!Очень я довольна,что кекс прижился в Вашей семье
И фото супер!с орехами наверное очень вкусно!
Наш любимый постный кекс! Печем часто.Я добавила еще много орехов. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие к рецепту и за частое им пользование
Очень рада,что печете этот кекс часто с орехами ,думаю , очень вкусно получается
На здоровьичко Вам!
Наташенька, снова пекла по твоему рецепту. Солнышко великолепно получилось. Фото в моем альбоме, сюда уже нельзя https://www.povarenok.ru/photo/68730/
Спасибо,спасибо за доверие такое к рецепту!
Очень рада,что приглянулся кексик и что ты к нему вернулась
Наташенька, с Новым годом!
Спасибо за вкуснейший солнечный кексик! Забрала в Золотую коллекцию в КК!
Света!спасибо за комментарий и такое чудесное фото!
И благодарю за поздравление! и тебя с Новым Годом поздравляю!
Ответ для Lanka F
Света, у тебя обалденные кексики вышли !
Спасибо, Алиночка! Такое лимонное удовольствие было.... Пожалуй, надо повторить!
Я до сих пор под впечатлением от аромата !.. Наташа, пирог очень вкусный, сочный, лимонныыыый ! Только у меня не с изюмом, а с кусочками яблок. Спасибо за рецепт, быстрая и лёгкая выпечка всегда пригодится
Спасибо Алина!
какой кусочек солнца под ёлочкой новогодней Рада,что тебе тоже понравился пирожок согласна-быстро и вкусно
Муж сразу два куска захомячил так что, нам всем понравился !
круто!отличная похвала для меня,как для автора рецепта,а для тебя как кулинара Спасибо)
Сказать честно, Наташ ? Пирога уже нет в живых Муж съел третий кусок (большооой), и мама с папой помогли кексу уйти совсем не по-английски, а очень даже по-русски... дружная у меня семья. А я хотела с утра чайку попить...
ууу...так ты ныкай в следующий раз в ящик с бельём со своим...оттуда не унесут
Тогда уж лучше сразу в себя заныкать. Бельё промаслится
ну мил моя,я ж не говорю прям так класть...завернуть в пакетик...и всё
а в себя всё разом-не интересно...растянуть удовольствие надо)
Блин, где ты раньше была ?
я тут была а ты б раньше спросила)
Сейчас дефицит солнца... а тут такое оно яркое, жёлтое на фотографиях !.. Ну это ж, как само солнышко отведать, такой прирог съесть. Наташа, для ВАМ цветы в студию
Спасибо Алина
попробуй)))очень....
вчера испекла этот чудесный кекс! и не скажешь , что постный. сделала в маленьких формочках, сижу и наслаждаюсь за чаем) спасибо! Утащила в КК еще несколько ваших рецептов!
Большое спасибо за такой отзыв! очень-очень рада,что понравился кексик! Приятного аппетита!
Наташенька, Дорогая!!! Кекс шикарный получился!!!!!!! Вернее кексики т.к. делала в маленьких силиконовых формочках, как раз на 6 штучек теста хватило. Изюм не добавляла, потому что кроха моя почему-то невзлюбила его Очень ароматные, нежные, солнечные, такие лимонные кексы вышли!! Вкуснотища!!!!!!!!!!! Малышка моя сразу же с пылу с жару 2 слопала а я вот сижу с чайком наслаждаюсь
Наташа, Спасибо Тебе огромное за такой чудесный рецепт!!!
Ой,спаисбооо Алёнааа !! какие пышненькие получились)))Очень я довольна,что вам там девочкам по душе кексики пришлись а изюм не все любят-даже взрослые))а некоторым чем больше-тем лучше))так с возрастом может передумает твоя доченька и полюбит изюм!
Приятного аппетита ,Алёна!
Спасибо, Наташенька!!! Я тоже на это надеюсь, т.к. сама изюм обожаю
ой,только что где то на твой коммент наткнулась,прочла...захожу к себе,а тут ты пишешь мне коммент)))
а насчёт перемены вкусов ,знаешь,у меня дочка в детстве ела очень ограниченный набор продуктов-остальное байкотировала...например из фруктов ела только бананы и яблоки...и всё а потом ... а потом палкой стало не отогнать ,но то уже лет в 10 так что жди
Ой, Наташка, а я и жду тоже фрукты спросом не пользуются)) она у меня мясоедка
дожидаемся,дожидаемся ага,сначала не накормишь,а потом не прокормишь
Аромат необычайный! Очень мягкий, рассыпчатый, цитрусовая нотка! Этот пирог свел меня с ума! Рекомендую-это слабо сказано! Наташа-солнце, спасибо огромное за рецепт
ах ты ж...красавец какой!
Спасибо за доверие к рецепту и такой чудесный и приятный комментарий!
ёлки-палки...я очень рада,что пирожок так понравился...искренне рада На здоровье конечно же!
Пью чаек с твоим пирожком, наслаждаюсь
как приятно...прям вкус и аромат почуяла...ммм...
Очень яркий, вкусный, ароматный кекс! Цвет великолепный получился, желтый, как солнышко!!! Спасибо большое за рецепт!
Ух тыыы!!!Какой красавец солнечный!!! аж самой захотелось кусочек
Спасибо за фотоотчёт и за отзыв!Приятного аппетита Вам!
Ответ для Сурик
Солнышко, у тебя отличное солнышко получилось!
Засмущала! Спасибо большое!!!
Очень вкусный кекс, трудно поверить, что он постный! Теперь буду готовить его на Святвечер для всей нашей большой семьи! Ну и по пятницам для нас с мужем
Спасибо большое за такой отзыв очень рада что Вам понравился
Вы можете посмотреть в моих рецептах,там ещё есть постная выпечка,по вкусу которой не скажешь ,что она постная буду рада,если найдёте ещё что то полезное для себя в моих рецептах)
Обязательно пересмотрю все Ваши рецепты! Спасибо!
Спасибо за рецепт. Получился вкусный кекс. Очень понравился семье!
Спасибо большое за доверие к рецепту и за фото!
Рада ,что понравился вам кекс))
Не поверите...я как раз на его рецепте сейчас находилась,обновила страницу,а тут отзыв про него
Отлично приятное совпадение!!!
не с проста,не иначе
на днях выложу кексик постный снова)))милости прошу
Ответ для акчуч
Красота какая! Я тоже приготовила! Вкусняшка получилась!!! С лимонным вкусом!!!
Спасибо, моя хорошая! Очень приятно!
Какой солнечный красавчик!
Благодарю,Виоллета! Рада,что заглянули ко мне в гости
я тоже делала без куркумы, но вкус восхитительный, и такая пикантная кислинка...ммм... Спасибо за рецептик!!!
Очень рада,что Вам понравился кекс! Благодарю за доверие к рецепту и за комментарий!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4602 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки