• 25 июня 2015, 12:03
  • 17402

Постный лимонный кекс с изюмом

Рецепт: Постный лимонный кекс с изюмом

Готовила на скорую руку... управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды)))В итоге кисло-сладкий кексик с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный лимонный кекс с изюмом»:



Рецепт «Постный лимонный кекс с изюмом»:

Лимон вымыть. Натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из лимона (50 мл)

Изюм вымыть, залить кипятком.

Смешать растительное масло+вода+цедра+сок лимона. Размешать.

Соединить муку, сахар, куркуму, соду.

Смешать жидкие ингредиенты и сухие, добавить запаренный, отжатый, обсушенный изюм. Перемешать. Дать постоять минут 5. Начнётся реакция соды с лимонным соком. Снова перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. У меня диаметр формы 19 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией).

Выпекать до сухой палочки.
Достать из духовки, и остудить на решётке.

А теперь... НарЕзать кексик... и угощаться!

Приятного аппетита! Угощайтесь на здоровье!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный лимонный кекс с изюмом
Описание: Готовила на скорую руку... управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды)))В итоге кисло-сладкий кексик с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так)


Другие варианты рецепта

Фотографии «Постный лимонный кекс с изюмом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравилась идея вашего кекса!
Но сориентируйте пожалуйста по времени, хотя бы примерно. А то я в выпечке не особо сильна. Боюсь, пока кекс дойдёт до готовности, от него одни дырки от палочки останутся
Ну не могу Вам сказать...Духовки у всех разные....и пекла то вон сколько лет назад...Если Вы не особо сильны в выпечке,то тогда 20 минут пусть печётся,а потом проверяйте зубочисткой в серединке...Если зубочистка остаётся сухая,значит готов.Ну и по внешнему виду тоже смотрите.
Спасибо!
а тут кекс то маленький...начните с 15 минут проверять...мало ли что
Видимо, я слишком маленькую форму выбрала. Кекс сильно поднялся и ооочень долго сидел в духовке - наверное, целый час. В итоге достала его. Снаружи очень аппетитный, а внутри как будто сыроват. Но постояв, пришёл в норму и был успешно съеден. Очень понравился, буду ещё делать.

Ой! Я забыла. Я же в него ещё апельсиновый жмых добавила вместо цедры - остался от приготовления лимонада. Возможно, это он сделал тесто более тяжёлым.

В любом случае, рецепт отличный. Буду с ним экспериментировать. Спасибо!
Ну конечно,то что Вы говорите из за жмыха,он же сырой и плюс занимает место,цедра совсем ничего не занимает...
Рада ,что понравился кекс.Надеюсь в следующий раз испечёте по рецепту и узнаете,каким он на самом деле должен получиться
Обязательно
Наташа, кекс очень понравился! Ароматный, желтенький такой (куркуму вообще очень часто использую, везде). Пропекся замечательно, при этом не сухой. Форма кексовая, с дыркой.
Разница по времени между фото - не более 7 минут. Все, что осталось, а я ведь сразу две нормы ингредиентов взяла - как знала.
Спасибо большое! Очень вкусный кекс!
Тьфу ты, второй день маюсь - то не туда прикрепится, то не то, то аж две...
Ответ для ivkis1999
Женя,какой яркий красавчик!
Спасибо за доверие к рецепту и за фото!
Очень рад,что кекс понравился! на здоровьичко Вам
Спасибо!
У меня заказ на следующие выходные опять его печь!
Повторим, однако.
Как приятно
Пеките и угощайтесь с удовольствием можно и тройную дозу,как я советовала ниже
можно и тройную дозу,как я советовала ниже
Придется тройную, точно!
если в семье более двух человек,то конечно надо увеличивать дозу
Испекла!
2,5 нормы
Спасибо, Наташа, ещё раз!
Ну отлично! на здоровьичко!
а теперь то всем хватило,все наелись?подольше хоть просуществовал,чем 7 минут?
Ага, все наелись!
Ещё четыре кусочка осталось, на завтрак. Нас четверо, так что поди не подеремся!..
думаю да,не подерётесь
Дорогая Наташенька!!!
А вот и я с обещанным исполнением твоего супер вкуснейшего кекса!!!
Как ты и рекомендовала - готовила сразу тройную порцию!
Какой же он вкусный получился, нет слов - нежный, ароматный, золотистый, румяный, пышный (и это при том, что он абсолютно постный, класс)!!! Всё сделала по рецепту, с куркумой, изюма немножко добавила. Огромнейшее спасибо!!!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Олеся ,как у тебя Вкусно получилось
Танечка, дорогая, большое спасибо за внимание и похвалу!!!
Угощайся на здоровье, очень вкусненько!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какой вкусняш! Беру на заметку, спасибо, дорогая!
Кристиночка, большое спасибо за внимание и одобрение!!!
Очень вкусно, угощайся на здоровье!!!
Спасибо, милая!
Ответ для Mara2181
Олеся,как я рада,и что ты его приготовила,и что понравился кексик!
Спасибо за доверие к рецепту и за фоточку аж самой захотелось его снова
На здоровьчко вам !
Наташенька, такой рецепт дожидался меня!!!
Я очень рада, что приготовила его, великолепный вкус!!!
СПАС?БОЧК? ещё и ещё раз!!!
Это же прекрасно!
Ответ для Mara2181
Олеся вкусный кекс приготовила
Танечка, огромное спасибо за внимание и похвалу!!!
Угощайся с удовольствием!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, очень вкусно и аппетитно!!!
Большое спасибо, Жанночка!!!
Угощайся, моя дорогая!!!
Наташенька, какой тут у тебя замечательный рецепт!!!
А я и не знала , забираю к себе, обязательно приготовлю такую вкусняшку!!!
Олеся,спасибо!
я правда рекомендую его,он вкуснючий!и оооочень простой в приготовлении
это мне очень нравится - без заморочек, доступен и легко приготовить!!!!
одно плохо...съесть можно весь прям сразу
значит надо двойную порцию делать, чтобы хоть попробовать успеть, а то в в большой семье ....
кстати да,если без шуток...он небольшой совсем...а то и тройная порция не помешает
ну я обычно выпечку так и делаю вдвойне, чтобы всем хватило
боюсь тут втройне надо
учту при приготовлении, спасибо за подсказку!!
готовь на здоровьичко!
Ответ для Рыжая Лиса77
( )
Как только увидела на наших посиделках у Любочки Vishnja этот рецепт, быстрей готовить. Я люблю постные рецепты пирогов. И хотя к лимонной выпечке я почти равнодушна, этот кекс мне очень понравился, правда цедры я положила совсем не много, но в следующий раз вообще не положу. Стыдно сказать, что этот пирожок (хотя он и маленький получается), но я съела одна и ни с кем не поделилась)) )
Спасибо большое, Наташенька, за рецепт!
Лена,спасибо за фоточку аппетитную
Рада,что кекс в общем понравился
но если убрать цедру,это совсем иной вкус будет...
не тот, да..? Что-то я и не подумала, Наташ. Тогда не буду убирать))
(Сижу пыхчу, вот ведь что жадность делает, так и лопнуть можно)) ) )
Лена,ну иногда то можно и вот такой марш-бросок по кексу выполнить,если так хорошо пошёл
А кекс,конечно будет совсем другой...цедра же придаёт нотку...если с целого лимона это много,то конечно можно и убавить,но что бы хотя бы немного ,но чувствовалось,что она есть
Кекс пошел очень даже хорошо.. Но не-ее, больше такого нельзя допускать))
Наташ, все поняла. Я в этот раз положила не с целого, нормально получилось тогда так и буду делать.
ну один разок то никто не заметит

Ну вот и разобрались с цедрой
Ответ для Леночка 53
Ленусь, красота какая твой кексик!!!
Спасибо большое за наводку!!!
Олеся, спасибо, очень вкусный и простой кекс! Отличный рецепт!
Спасибо за рецепт! Делала в виде кексиков. Немного переборщила с мукой, пришлось добавлять водички, и тесто как будто плотноватое вышло, из-за чего кексики хорошенько прилипли к бумажным капсулам.
Благодарю за выбор моего рецепта и фотоотчёт
а зачем Вы муки больше,чем нужно положили?
Стакана нет для измерения, я муку примерно бокалом отмерила, чтобы меньше бокала получилось, так, по быстренькому хотела, надеялась на "алмазный глаз"... Надо было взвесить, весы то под носом стояли... Ну чтож поделаешь, обязательно где-нибудь промахнешься...
Всё равно, спасибо за ароматный и яркий постный рецепт!
А Вы испеките уже как положено теперь думаю будет еще вкуснее
Да, обязательно надо будет повторить!
очень рекомендую это сделать
В общем, все постные рецепты кексов мы отсеяли, оставили только этот,т.к. он самый вкусный и гармоничный! Нормальные люди пекут хлеб почти каждый день, а мы этот кекс! Спасибо за рецепт!!! Я делаю без куркумы, но добавляю к изюму еще и много орехов.
Как приятно было прочитать Ваш добавочный отзыв большое Вам спасибо!Очень я довольна,что кекс прижился в Вашей семье
И фото супер!с орехами наверное очень вкусно!
Наш любимый постный кекс! Печем часто.Я добавила еще много орехов. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие к рецепту и за частое им пользование
Очень рада,что печете этот кекс часто с орехами ,думаю , очень вкусно получается
На здоровьичко Вам!
Наташенька, снова пекла по твоему рецепту. Солнышко великолепно получилось. Фото в моем альбоме, сюда уже нельзя https://www.povarenok.ru/photo/68730/
Спасибо,спасибо за доверие такое к рецепту!
Очень рада,что приглянулся кексик и что ты к нему вернулась
Наташенька, с Новым годом!
Спасибо за вкуснейший солнечный кексик! Забрала в Золотую коллекцию в КК!
Света!спасибо за комментарий и такое чудесное фото!
И благодарю за поздравление! и тебя с Новым Годом поздравляю!
Ответ для Lanka F
Света, у тебя обалденные кексики вышли !
Спасибо, Алиночка! Такое лимонное удовольствие было.... Пожалуй, надо повторить!
Я до сих пор под впечатлением от аромата !.. Наташа, пирог очень вкусный, сочный, лимонныыыый ! Только у меня не с изюмом, а с кусочками яблок. Спасибо за рецепт, быстрая и лёгкая выпечка всегда пригодится
Спасибо Алина!
какой кусочек солнца под ёлочкой новогодней Рада,что тебе тоже понравился пирожок согласна-быстро и вкусно
Муж сразу два куска захомячил так что, нам всем понравился !
круто!отличная похвала для меня,как для автора рецепта,а для тебя как кулинара Спасибо)
Сказать честно, Наташ ? Пирога уже нет в живых Муж съел третий кусок (большооой), и мама с папой помогли кексу уйти совсем не по-английски, а очень даже по-русски... дружная у меня семья. А я хотела с утра чайку попить...
ууу...так ты ныкай в следующий раз в ящик с бельём со своим...оттуда не унесут
Тогда уж лучше сразу в себя заныкать. Бельё промаслится
ну мил моя,я ж не говорю прям так класть...завернуть в пакетик...и всё
а в себя всё разом-не интересно...растянуть удовольствие надо)
Блин, где ты раньше была ?
я тут была а ты б раньше спросила)
Сейчас дефицит солнца... а тут такое оно яркое, жёлтое на фотографиях !.. Ну это ж, как само солнышко отведать, такой прирог съесть. Наташа, для ВАМ цветы в студию
Спасибо Алина
попробуй)))очень....
вчера испекла этот чудесный кекс! и не скажешь , что постный. сделала в маленьких формочках, сижу и наслаждаюсь за чаем) спасибо! Утащила в КК еще несколько ваших рецептов!
Большое спасибо за такой отзыв! очень-очень рада,что понравился кексик! Приятного аппетита!
Наташенька, Дорогая!!! Кекс шикарный получился!!!!!!! Вернее кексики т.к. делала в маленьких силиконовых формочках, как раз на 6 штучек теста хватило. Изюм не добавляла, потому что кроха моя почему-то невзлюбила его Очень ароматные, нежные, солнечные, такие лимонные кексы вышли!! Вкуснотища!!!!!!!!!!! Малышка моя сразу же с пылу с жару 2 слопала а я вот сижу с чайком наслаждаюсь
Наташа, Спасибо Тебе огромное за такой чудесный рецепт!!!
Ой,спаисбооо Алёнааа !! какие пышненькие получились)))Очень я довольна,что вам там девочкам по душе кексики пришлись а изюм не все любят-даже взрослые))а некоторым чем больше-тем лучше))так с возрастом может передумает твоя доченька и полюбит изюм!
Приятного аппетита ,Алёна!
Спасибо, Наташенька!!! Я тоже на это надеюсь, т.к. сама изюм обожаю
ой,только что где то на твой коммент наткнулась,прочла...захожу к себе,а тут ты пишешь мне коммент)))
а насчёт перемены вкусов ,знаешь,у меня дочка в детстве ела очень ограниченный набор продуктов-остальное байкотировала...например из фруктов ела только бананы и яблоки...и всё а потом ... а потом палкой стало не отогнать ,но то уже лет в 10 так что жди
Ой, Наташка, а я и жду тоже фрукты спросом не пользуются)) она у меня мясоедка
дожидаемся,дожидаемся ага,сначала не накормишь,а потом не прокормишь
Аромат необычайный! Очень мягкий, рассыпчатый, цитрусовая нотка! Этот пирог свел меня с ума! Рекомендую-это слабо сказано! Наташа-солнце, спасибо огромное за рецепт
ах ты ж...красавец какой!
Спасибо за доверие к рецепту и такой чудесный и приятный комментарий!
ёлки-палки...я очень рада,что пирожок так понравился...искренне рада На здоровье конечно же!
Пью чаек с твоим пирожком, наслаждаюсь
как приятно...прям вкус и аромат почуяла...ммм...
Очень яркий, вкусный, ароматный кекс! Цвет великолепный получился, желтый, как солнышко!!! Спасибо большое за рецепт!
Ух тыыы!!!Какой красавец солнечный!!! аж самой захотелось кусочек
Спасибо за фотоотчёт и за отзыв!Приятного аппетита Вам!
Ответ для Сурик
Солнышко, у тебя отличное солнышко получилось!
Засмущала! Спасибо большое!!!
Очень вкусный кекс, трудно поверить, что он постный! Теперь буду готовить его на Святвечер для всей нашей большой семьи! Ну и по пятницам для нас с мужем
Спасибо большое за такой отзыв очень рада что Вам понравился
Вы можете посмотреть в моих рецептах,там ещё есть постная выпечка,по вкусу которой не скажешь ,что она постная буду рада,если найдёте ещё что то полезное для себя в моих рецептах)
Обязательно пересмотрю все Ваши рецепты! Спасибо!
Спасибо за рецепт. Получился вкусный кекс. Очень понравился семье!
Спасибо большое за доверие к рецепту и за фото!
Рада ,что понравился вам кекс))
Не поверите...я как раз на его рецепте сейчас находилась,обновила страницу,а тут отзыв про него
Отлично приятное совпадение!!!
не с проста,не иначе
на днях выложу кексик постный снова)))милости прошу
Ответ для акчуч
Красота какая! Я тоже приготовила! Вкусняшка получилась!!! С лимонным вкусом!!!
Спасибо, моя хорошая! Очень приятно!
Какой солнечный красавчик!
Благодарю,Виоллета! Рада,что заглянули ко мне в гости
я тоже делала без куркумы, но вкус восхитительный, и такая пикантная кислинка...ммм... Спасибо за рецептик!!!
Очень рада,что Вам понравился кекс! Благодарю за доверие к рецепту и за комментарий!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2823 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки