Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

9 июля 2015, 10:44
6809

Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"

Если вы любите одноименный торт из вишен и шоколадного бисквита, это варенье вам, несомненно, понравится! Оно очень напоминает вкуснейшую прослойку из вишневого сиропа, которым обязательно необходимо пропитать шоколадные коржи для достижения оригинальной рецептуры. Запоминайте рецепт и готовьтесь к вишневому сезону во всеоружии!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:

Вишня (спелая) — 1 кг
Сахар — 500 г
Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
Кофе растворимый — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 1 пач.
Специи (это по желанию-мол.кардамон+ваниль+корица.) — 0,5 ч. л.
Ликер (вишневый или коньяк) — 50 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2973.1 ккал	белки 57.4 г	жиры 20.3 г	углеводы 634.7 г
Порции
ккал 495.5 ккал	белки 9.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 105.8 г
100 г блюда
ккал 178 ккал	белки 3.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 38 г

Рецепт «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:

1. в подготовленную вишню (моем, удаляем косточки), добавляем все ингредиенты (кроме ликера)и тщательно перемешиваем. оставляем на 2 часа настояться.
2. ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 10 мин.
3. добавляем ликер и снимаем с огня.
4. разливаем в стерилизованную посуду и закупориваем, перевернув крышкой вниз до остывания.

Советую к просмотру видео!

рецепт джема из крыжовника - https://www.povarenok.ru/recipes/show/91207/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: варенье десерт черный лес

Вкусы: вишневый шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110475/]Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110475/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/09/44/1197429_81348-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Если вы любите одноименный торт из вишен и шоколадного бисквита, это варенье вам, несомненно, понравится! Оно очень напоминает вкуснейшую прослойку из вишневого сиропа, которым обязательно необходимо пропитать шоколадные коржи для достижения оригинальной рецептуры. Запоминайте рецепт и готовьтесь к вишневому сезону во всеоружии!

Ингредиенты: Вишня, Сахар, Кислота лимонная, Кофе растворимый, Какао-порошок, Желатин, Специи, Ликер.
Тэги: варенье, десерт, черный, лес.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/09/44/1197429_81348-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вишнево-шоколадное варенье &quot;Черный лес&quot;" title="Рецепт: Вишнево-шоколадное варенье &quot;Черный лес&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите одноименный торт из вишен и шоколадного бисквита, это варенье вам, несомненно, понравится! Оно очень напоминает вкуснейшую прослойку из вишневого сиропа, которым обязательно необходимо пропитать шоколадные коржи для достижения оригинальной рецептуры. Запоминайте рецепт и готовьтесь к вишневому сезону во всеоружии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1173/">черный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9537/">лес</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110475/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:

Вишня Сахар Кислота лимонная Кофе растворимый Какао-порошок Желатин Специи Ликер

Тэги: варенье, десерт, черный, лес

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

766

Варенье "Чeрный лес"

125
766
45542

Фотографии «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 сентября 2019 года lina0710 #

[+5]

Прекрасное варенье с богатым вкусом и ароматом! Подойдет и для прослойки тортов и вприкуску с чаем очень вкусно! Спасибо огромное за чудесный рецепт!

13 октября 2019 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

5 июля 2018 года Татиточка #

А можно ли без спиртного приготовить или это обязательно? И если взять обычный желатин, не быстрорастворимый, ерунда получится?

7 июля 2018 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Все верно.Можно без спиртного,и любой желатитн берите.

27 июня 2017 года YuliyaDol #

вопрос по рецепту

И еще: кипятить 10 мин вместе с желатином? Его же нельзя кипятить, потеряются желирующие свойства. Или Вы делаете, как указано в рецепте? Что дает присутствие желатина? Простите за столько вопросов, стоит вишня чищенная в миске... Очень хочу приготовить это варенье, захомячила 2 года назад, то времени не было, то вишня не уродила....

29 июня 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Все вы правильно поняли.Кипятим вместе с желатином,так мне достался рецепт.Но по желанию,можно добавить желатин и после кипения,думаю от этого ничего не изменится.

27 июня 2017 года YuliyaDol #

вопрос по рецепту

Глупый вопрос, но вес вишни с косточками или без?

29 июня 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Да,вишня нужна уже без косточек.

29 июня 2017 года YuliyaDol #

Спасибо

10 июля 2015 года Кондитер Натали #

Вишня моя любимая ягода! Рецепт отличный! Соус пикантный уже приготовили,теперь будем делать варенье.Спасибо за рецепты!

9 июля 2015 года Гномочка #

вопрос по рецепту

Рецепт просто супер в выходные опробую,но подскажите пожалуйста более конкретно сколько желатина ,а то у нас продаются пачки от10 до 5о грамм

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

Обязательно приготовьте! Желатин нужно пачечка в 25-30 гр.

9 июля 2015 года Гномочка #

↑Ответ для Гномочка

Огромное спасибо за разъяснения, как раз собираю вишню

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

если есть желание,то приготовьте еще пикантный вишневый соус! Рецепт - https://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/

9 июля 2015 года Lali4ka #

Как Ваш рецепт оказался кстати! слышала о таком варенье, но никогда не готовила. А еще и вишня уродила в этом году. Пошла готовить! Спасибо Вам!

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Отпишитесь о впечатлении.

10 июля 2015 года Lali4ka #

Когда начала варить варенье с какао и кофе, то аромат был просто невероятный, а вкус - словами описать сложно. Но когда я добавила алкоголь (ликера не было, зато был коньяк), то вкус и запах стали еще более насыщенными и гармоничными. Рецепт очень понравился. Теперь хочу до вашего соуса добраться вишневого.

9 июля 2015 года tomi_tn #

Очень заинтересовали, будем пробовать.

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

обязательно попробуйте!

9 июля 2015 года канович #

Еще вопрос, а хранить в каких условиях?

Заранее спасибо за ответ

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

как обычная консервация.

9 июля 2015 года vniva #

Как долго можно хранить такое варенье?

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

до новой вишни.

9 июля 2015 года Гуррикап #

Очень красиво и вкусно! Замечательное варенье!А кофе не слишком много? Не перебивает вишню?

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Все зависит от качества кофе,и как вы любите по насыщенности.И я думаю уменьшив дозу до 2-х ложек,ничего страшного не случится.

9 июля 2015 года канович #

Рецепт просто супер

Спасибо

на выходные сотворю всенепременно. Раньше делала абрикосовое варенье с кофе - результат потрясающий (рецепт из поваренка) думаю вишневое не хуже будет

9 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Советую приготовить,т.к. аромат не передаваемый!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"

Ингредиенты для «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"»:

Другие варианты рецепта

Варенье "Чeрный лес"

Похожие рецепты

Варенье из свеклы

Черника в собственном соку

Слива в густом сиропе "Сладкие дольки"

Клубничный мармелад на зиму

Варенье из сливы-терновника

Черноплодная рябина с яблоками и лимоном

Малиновый джем "Лето в банке"

Апельсиновое варенье с бренди «Пионерская Зорька»

Варенье из малины и яблок

Фотографии «Вишнево-шоколадное варенье "Черный лес"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!