Предлагаю вам рецепт потрясающе вкусных закусочных пирожков из томатного теста. Данное тесто отлично сочетается с картофельно-сырной начинкой. Кроме того, за счет томата в тесте пирожки получаются красивого золотистого цвета. Их можно взять с собой на пикник.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 25 июля 2015, 7:57
- 4121
Томатные пирожки с картофельно-сырной начинкой
Ингредиенты для «Томатные пирожки с картофельно-сырной начинкой»:
Дрожжевое томатное тесто
- Сок свежевыжатый (томатный) — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
- Картофель (среднего размера) — 5 шт
- Сыр твердый (у меня Российский) — 200 г
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
Для смазывания
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2784.6 ккал |
белки
96.8 г |
жиры
104.9 г |
углеводы
385.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Томатные пирожки с картофельно-сырной начинкой»:
-
Для приготовления томатного теста сначала нужно отжать сок из помидор. Для данного количества сока у меня ушло 2 помидора среднего размера. Помидоры нарезать, пробить блендером и протереть через мелкое сито или воспользоваться соковыжималкой.
-
Тесто я замешивала в х/п. Для этого в чашу х/п налить томатный сок, посолить, добавить сахар и растительное масло, всыпать муку и дрожжи. Поставить в режим тесто, через 1,5 часа будет готово отличное нежное, воздушное тесто.
Если нет х/п то можно замесить тесто самим. Для этого в чашу налить томатный сок, посолить и добавить сахар, влить масло, небольшими порциями всыпать муку вместе с дрожжами. Замесить гладкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто не должно быть крутым, поэтому добавляйте муку, только после того как первая порция муки полностью "впиталась" в тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1-1,5 часа. -
Для начинки картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Слить лишнюю воду и превратить картофель в пюре. Добавить масло и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать и дать остыть.
-
Готовое тесто достать разделочную поверхность.
-
Разделать тесто на небольшие кусочки, из которых сформировать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить на нее начинку.
-
Сформировать пирожок или булочку.
-
Выложить пирожки на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазать пирожки смесью из взбитого яйца с молоком. Посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут. Подавать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Раньше помидор считали ядовитым и в пищу не использовали. Так однажды пытались отравить первого будущего президента США Дж. Вашингтона. Ему подали на обед жаркое, к слову сказать очень аппетитное и красиво оформленное как раз помидорами. Такой изощренный способ придумал повар Джеймс Бестли. Он был уверен, что плоды помидора ядовиты и помогут избавиться от лидера армии колонистов Дж. Вашингтона. Кстати повар был уверен, что его хитроумный план удался и он написал об этом командующему английским королевски войском, но это послание так и не попало в руки адресата.
После такой попытки избавиться от Дж. Вашингтона, последний прожил еще 23 года, так и не узнав о том, что его пытался отравить повар.
Сейчас же помидор употребляется в пищу и считается одним из любимых овощей.
После такой попытки избавиться от Дж. Вашингтона, последний прожил еще 23 года, так и не узнав о том, что его пытался отравить повар.
Сейчас же помидор употребляется в пищу и считается одним из любимых овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года гурман1410 #
26 июля 2015 года Это_Я #
вопрос по рецепту26 июля 2015 года Это_Я #
вопрос по рецепту26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Это_Я #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Это_Я #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 июля 2015 года tomi_tn #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Wera13 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года mariana82 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Елена-13 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Aigul4ik #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Ange77 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года vniva #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года ulyana2007 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Лидия Верина #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Марина2410 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года chudo #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года ирина таджибова #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года veronika1910 #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
25 июля 2015 года гугуся #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Alice Ricci #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года чалдонка #
26 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: