Жарким летом хочется освежающего и легкого, но в то же время вкусного и сытного, а еще - низкокалорийного!!! Как же обмануть свои желания и остаться в рамках дозволенного? Попробуйте приготовить этот мега-ягодный, но низкокалорийный пирог. Совесть точно не замучает... ведь в 1 кусочке ягодного сытного наслаждения - 77 ккал и практически нет жира...
barskaПоваренок 8 уровня
- 27 июля 2015, 0:46
- 7939
Ягодный пирог "77 калорий"
Ингредиенты для «Ягодный пирог "77 калорий"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вода (горячая) — 2 ст. л.
- Сахар (мелкорастворимый, коричневый от "Мистраль" или фруктоза) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Заливка
- Желе (для торта) — 1 упак.
- Сироп клубничный (по желанию) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (мелкорастворимый от "Мистраль") — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1589.2 ккал |
белки
42.8 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
296.7 г |
| Порции | |||
| ккал 264.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Ягодный пирог "77 калорий"»:
-
Поставить духовку на разогрев на 180*С.
Бисквит.
Отделить белки от желтков.
Сначала коротко взбить желтки с сахаром (универсальный коричневый сахар от "Мистраль" - очень удобен для приготовления бисквитов).
В этом рецепте сахар можно заменить на фруктозу, что немаловажно для диабетиков. -
Добавить 2 ст. л. горячей воды, продолжить взбивание желтков до белой пены.
-
Отмерять, просеять муку и смешать с разрыхлителем.
-
Постепенно ввести муку (медленные обороты) во взбитую желтковую массу.
-
Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
Маленькими порциями постепенно вмешать круговыми движениями с помощью лопатки взбитые белки в тесто
-
В конце тесто приобретет вот такую тягучую консистенцию
-
Форму для бисквита (коржей) 24-26 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой
-
Вылить тесто в форму
-
Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке около 25-30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке и готовности бисквита)
Готовность бисквита проверить лучинкой и... его румяностью. -
Готовый бисквит перевернуть на решетку/ доску, дать ему остыть.
Корж получается слегка плотноватой консистенции, так что ягоды и заливка не дадут ему размокнуть. -
Начинка.
Ягоды клубники помыть, очистить от черешков, выложить на салфетки. Голубику - помыть и обсушить на салфетках от влаги.
В этом рецепте можно использовать разные комбинации фруктов и ягод: персик, киви, банан, смородина и пр. -
Обсушенную клубнику разрезать на половинки, выложить на корж, распределить голубику.
-
Заливка.
Желе готовится по инструкции на упаковке: в воду добавить сахар -
Добавить пакетик желе, взбить венчиком
-
Довести при помешивании до кипения.
-
При желании можно добавить ягодный сироп. Или изначально воду для заливки смешать с сиропом.
Отставить сотейник на пару минут в сторону -
Чуть загустевшее желе постепенно вылить на кекс и ягоды.
-
Дать желе полностью застыть на ягодах и пироге.
Приятного аппетита!!!
И легкого всем лета!!!
И легкого всем лета!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года Ирушенька #
27 июля 2015 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: