Как у любого традиционного супа, у чеснечки масса вариантов приготовления, они отличаются и технологией, и составом продуктов, и способом подачи. Хочу поделиться версией, в которой меня устроило все - и процесс, и конечный результат. Рецепт найден на просторах интернета. Получается хороший супчик для лета - нетяжелый, но довольно сытный и ароматный. Всех. кто заинтересовался, прошу к столу!
lady farleyПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2015, 0:50
- 13183
Чешская чесночная похлебка "Чеснечка"
![Рецепт: Чешская чесночная похлебка "Чеснечка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/26/51/1212764_97353-710x550x.jpg "Рецепт: Чешская чесночная похлебка "Чеснечка"")
Ингредиенты для «Чешская чесночная похлебка "Чеснечка"»:
- Бульон (говяжий, из грудинки) — 3 л
- Картофель — 4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Хлеб (белый или серый, на сухарики)
- Масло растительное (для обжарки)
- Масло сливочное (для обжарки сухариков)
- Тмин — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2587.1 ккал |
белки
280.4 г |
жиры
86.4 г |
углеводы
173.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Чешская чесночная похлебка "Чеснечка"»:
-
Бульон поставить на огонь, довести до кипения.
-
Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности.
-
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости.
-
Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 минуты.
-
Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
-
Взбиваем вилкой яйцо.
-
Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
-
Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
-
Накрываем крышкой, даем настояться.
-
В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба...
-
... или из серого. Можно и те, и другие:)
-
Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня helena1961 #
[+5]19 октября 2024 года oxanalieb #
12 мая 2024 года Венса #
[+5]30 апреля 2024 года nelliundco #
[+4]23 апреля 2024 года tatabilga-2015 #
[+5]20 апреля 2024 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Большое спасибо!
19 декабря 2016 года deevasky #
20 декабря 2016 года lady farley # (автор рецепта)
20 декабря 2016 года deevasky #
20 декабря 2016 года lady farley # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Алеся Подоляк #
19 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
З. Ы. Одну луковичку среднего размера кладем
20 октября 2016 года Алеся Подоляк #
20 октября 2016 года lady farley # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Анастасия АГ #
27 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)
27 июля 2015 года tomi_tn #
27 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)
27 июля 2015 года luneva_e #
27 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: