Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

leontina-2014Поваренок 5 уровня

2 августа 2015, 14:41
5139

Летний пирог с карамельной корочкой

Этот простой дачный пирог становится невероятно интересным благодаря карамельной корочке из тростникового сахара.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог с карамельной корочкой»:

Смородина черная — 0,5 стак.
Крыжовник — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (чашка) — 1,25
Сахар тростниковый (мелкий, 1 чашка) — 1
Сахар коричневый (Демерара) — 2 ст. л.
Кефир (чашка) — 1
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 0,5 ч. л.
Корица (щепотка) — 1
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода (щепотка) — 1
Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 762.9 ккал	белки 9 г	жиры 45.2 г	углеводы 83.9 г
Порции
ккал 95.4 ккал	белки 1.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 224.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 13.3 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Летний пирог с карамельной корочкой»:

1. Ягоды помыть и почистить от хвостиков.
2. Растереть яйцо с тростниковым сахаром, добавить кефир (или сметану, йогурт), оба вида масла.
3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соду, ванилин, корицу.
4. Вмешать часть ягод в тесто.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Сверху разложить оставшиеся ягоды, слегка вдавить в тесто.
6. Присыпать 1-2 ложками сахара Демерара.
Сахар расплавится и карамелизируется.

Отправить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при 180 гр.

Оставить ненадолго в форме, потом вынуть и дать остыть на решетке.
Сахарная корочка в сочетании с кислинкой ягод делает пирог особенно вкусным.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На обед : На десерт На полдник Неожиданные гости : На закуску

Теги: пирог смородина крыжовник

Вкусы: ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111532/]Летний пирог с карамельной корочкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111532/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/02/37/1219892_91904-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот простой дачный пирог становится невероятно интересным благодаря карамельной корочке из тростникового сахара.

Ингредиенты: Смородина черная, Крыжовник, Мука пшеничная, Сахар тростниковый, Сахар коричневый, Кефир, Яйцо куриное, Ванилин, Корица, Разрыхлитель теста, Сода, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: пирог, смородина, крыжовник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Летний пирог с карамельной корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/02/37/1219892_91904-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Летний пирог с карамельной корочкой" title="Рецепт: Летний пирог с карамельной корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот простой дачный пирог становится невероятно интересным благодаря карамельной корочке из тростникового сахара.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Летний пирог с карамельной корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4216">Крыжовник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/179/">смородина</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1033/">крыжовник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111532/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Летний пирог с карамельной корочкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог с карамельной корочкой»:

Смородина черная Крыжовник Мука пшеничная Сахар тростниковый Сахар коричневый Кефир Яйцо куриное Ванилин Корица Разрыхлитель теста Сода Масло сливочное Масло растительное

Тэги: пирог, смородина, крыжовник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Летний пирог с карамельной корочкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2022 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Дополнение к рецепту.
Общепринятая мера Чашка = 240 мл.

16 августа 2022 года olesyashina #

Мало отзывов, наверное никто не знает какими чашками измерять

, готовлю третий раз за три дня, муж и гости съедают молниеносно, хотя мне он кажется сыроватым немного. Взяла чашку рандомную и добавляю на глаз ингредиенты, вместо сахара тростникового, добавляю обычный+ корица. Спасибо за рецепт

1 февраля 2019 года caramel77 #

[+5]

Вкусный и нежный пирог.

1 февраля 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Отличный пирог получился! Спасибо за отчёт)

3 июля 2016 года abilenceva #

Может только я такая глупая)) но чашка- это сколько в граммах ? Хочу испечь, удачно собрались все ингредиенты , боюсь испортить . Мне кажется , чтоб рецепт получился у всех, нужно использовать общепринятые меры веса...

8 августа 2015 года Ирушенька #

Машенька,прелестный пирог!

9 августа 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушенька!