Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 августа 2015, 17:24
  • 14355

Хорватский пирог с малиной

Рецепт: Хорватский пирог с малиной

Настоящий ягодный рай этот пирог! Нежнейшее тесто фило и много-много ягодной начинки! Идею этого пирога я подсмотрела у Белоники, с моими изменениями выношу на ваш суд.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Хорватский пирог с малиной»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5566.5 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
291.7 г 		углеводы
643.8 г
100 г блюда
ккал
266.3 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
14 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Хорватский пирог с малиной»:

  • Подготовим нужные продукты. Так как тесто фило требует быстрой с ним работы, нужно что бы все было уже под рукой. Малину перебрать, если нужно промыть под проточной водой и обсушить.

  • Приготовим такой как бы крем. Для этого в миске соединить яйца и тростниковый сахар.

  • Сахар я использую от компании Мистраль "Демерара", тростниковый, нерафинированный.

  • Взбить яйца с сахаром, не сильно усердствуя.

  • Добавить сметану, постепенно добавляя растительное масло взбить минуты три все вместе.

  • Добавить манку и перемешать как следует.

  • Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Приступим к формированию пирога.
    Берем 1 лист теста фило и наносим на него наш крем, примерно 2-3 стол. ложки и равномерно размазать его по всему листу.

  • Кладем сверху поочередно еще 4-5 листов и так же каждый промазываем.
    У меня не все листы фило отделялись хорошо, иногда брала сразу два, ничего страшного, они все равно очень тонкие и все получилось замечательно.
    Теперь на одну половину кладем сверху половинку листа теста. Ничем этот лист не смазываем,

  • И сверху выкладываем вдоль будущего рулета третью часть малины. Тут сделаю небольшое пояснение, у меня получилось три рулета и ягоды я поделила на три части, можно сделать два рулета большего размера тогда ягоды делим на 2 части.
    У меня малина лесная, очень сладкая, я не добавляла дополнительно сахар, если же малина садовая, то советую её смешать с 2-3 ложками сахара.

  • Сворачиваем нашу заготовку в рулет, не давая ягодкам "разбежаться" ))

  • В форму для выпечки постелить бумагу, смазать её слегка сливочным маслом и выложить в неё наши рулеты.

  • Разрезать каждый рулет на кусочки примерно 4-5 см. шириной. Залить все это оставшимся кремом и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

  • Даем пирогу немного остыть присыпаем сахарной пудрой и отдаем его на растерзание ждущим у входа в кухню домашним, потому что его аромат разбудит даже спящего.

  • Еще небольшое отступление. Если вдруг не осталось крема для заливки пирога, ничего страшного, смазываем верх сливочным маслом и так же запекаем. Можно так же сделать в стиле арабских сладостей, для этого 1 стакан сахара, 1,5 стакана воды и треть лимона соединяем в кастрюльке и увариваем сироп вполовину. Горячий пирог заливаем горячим сиропом и даем ему остыть и как следует пропитаться. Для меня этот вариант слишком сладкий, поэтому я сделала по другому.

Угощайтесь пожалуйста, это очень вкусно, очень нежно, очень малиново





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог малина ФИЛО

Вкусы: сладкий малиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хорватский пирог с малиной
Рецепт: Хорватский пирог с малиной

Настоящий ягодный рай этот пирог! Нежнейшее тесто фило и много-много ягодной начинки! Идею этого пирога я подсмотрела у Белоники, с моими изменениями выношу на ваш суд.

Ингредиенты для «Хорватский пирог с малиной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хорватский пирог с малиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Должно быть вкусно!
ага, вкусно, было...
Скажите пожалуйста, а как приготовить с замороженной малиной? Нужно ли её предварительно разморозить? Спасибо
нет, предварительно размораживать не нужно, но советую добавить 1-2 ложки крахмала, обваляйте в нем малину и выкладывайте на тесто, будет классно
Спасибо вам огромное за такой быстрый ответ! Даже и не ожидала, просто в Америке живу. Спасибо, иду готовить!
удачи, буду ждать впечатлений
Подскажите, пожалуйста, а малина не вытекает?
нет, не вытекает, я её не мыла, сахар не добавляла, течь там нечему, да и лежат кусочки плотно, даже если какой то сок и может быть, он смешается с заливкой
Спасибо за ответ. Сегодня попробую. У меня со свежей ягодой почему-то всегда проблемы. Всегда выпекает и горит. Попробую по вашему рецепту.
должно быть очень вкусно
Спасибо, Танечка, правда вкусно!
Надюша! Как же вкусно у тебя! Замечательный рулет!
Ларочка, спасибо, я очень рада что тебе понравилось
Мне тоже понравился Ваш пирог
Спасибо, ко мне на "ты" пожалуйста
Надюша , чудесный пирожок !
Надюша, замечательный ароматный пирог!
Спасибо, Мариночка
Замечательно
Вероника, спасибо
Красота!
Надюш, какой необычный пирог в разрезе видно, какой он сочный
Мариночка, спасибо, сочный-сочный и вкусный
Надюша, очень вкусно с малинкой!!!
Ниночка, спасибо, конечно вкусно
Надюшка,просто потрясающий пирог!Хрустящее тесто,нежнейший крем и ароматные ягоды!Сплошной восторг!
Спасибо, я Вас обожаю
Это взаимно,Наденька!
Наденька, замечательный пирог,минимум теста максимум удовольствия
Лесенька, спасибо
Наплевать на все диеты ,когда на столе такой красавчик да ещё ИНОСТРАНЕЦ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
вот, очень мне про диеты понравилось
Надюша, великолепно!!!
Спасибо, Тонечка
Славный пирог!
Людочка, спасибо большое!
Аромат даже через монитор ощущаю Чудесный пирог, Надюш
Спасибо, солнышко , я же предупреждала, он очень ароматный, значит я не обманула
Настоящее малиновое удовольствие!
совершенно верно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки