Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Z OlgaПоваренок 7 уровня

14 августа 2015, 14:36
12765

Луковый хлеб на сыворотке

Нежный, невесомый хлеб на сыворотке с луковой и чесночной ноткой во вкусе! Идею этого хлеба вычитала на хлебопекарском сайте, с небольшими моими изменениями предлагаю его попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый хлеб на сыворотке»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Молоко сухое — 2 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2295.4 ккал	белки 65.4 г	жиры 36.4 г	углеводы 432.5 г
100 г блюда
ккал 246.8 ккал	белки 7 г	жиры 3.9 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Луковый хлеб на сыворотке»:

Вот наши ингредиенты.
Сыворотку подогреть, добавить дрожжи и половину сахара. Оставить на 15 минут до появления «шапочки».
В отдельной миске просеять муку, добавить сухое молоко, соль и оставшийся сахар.

Соединить дрожжевую смесь с мучной, добавить растительное масло.
Замесить мягкое, эластичное тесто. Вымесить минут 5-7.

Поставить на 1 час в теплое место, накрыв салфеткой.
Тем временем, очистить лук и чеснок. Нарезать лук мелким кубиком, измельчить чеснок.

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, быстро перемешать и убрать с огня.
Тесто подошло.
Припыляем стол мукой, обминаем тесто. Добавляем обжаренный лук и чеснок, вмешиваем его в тесто.
Опять кладем тесто в миску, накрываем салфеткой и оставляем еще на 1 час.

Тесто снова хорошо подошло.
Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, края загибаем к центру «конвертом», формируя хлеб. Кладем тесто в форму, накрыв салфеткой, и оставляем на 30-40 минут.

Начинаем разогревать духовку на 190 градусах.
Отправляем отдохнувший хлеб выпекаться при 190 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по цвету корочки и особенностям своей духовки.

Готовый хлеб достаем, даем полностью остыть.

Хлеб получился весом 680 грамм.
Мягкий и пышный!
Нежный и ароматный!
С приятным вкусом обжаренного лучка!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб выпечка домашний

Вкусы: нежный луковый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112047/]Луковый хлеб на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112047/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/14/58/1231444_14417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Нежный, невесомый хлеб на сыворотке с луковой и чесночной ноткой во вкусе! Идею этого хлеба вычитала на хлебопекарском сайте, с небольшими моими изменениями предлагаю его попробовать!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко сухое, Сахар, Соль, Сыворотка, Масло растительное, Дрожжи, Лук репчатый, Чеснок.
Тэги: хлеб, выпечка, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый хлеб на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/14/58/1231444_14417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковый хлеб на сыворотке" title="Рецепт: Луковый хлеб на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, невесомый хлеб на сыворотке с луковой и чесночной ноткой во вкусе! Идею этого хлеба вычитала на хлебопекарском сайте, с небольшими моими изменениями предлагаю его попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый хлеб на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый хлеб на сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый хлеб на сыворотке»:

Мука пшеничная Молоко сухое Сахар Соль Сыворотка Масло растительное Дрожжи Лук репчатый Чеснок

Тэги: хлеб, выпечка, домашний

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Луковый хлеб на сыворотке» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 января 2020 года inna_2107 #

На сыворотке хлеб вкусный!

29 января 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Инночка!

29 января 2020 года inna_2107 #

25 сентября 2017 года Сурик #

+25

[+5]

Олечка! Великолепный хлебушек! А какой аромат!!! Необыкновенный мякиш!!! Тесто делала в ХП. Спасибо большое за рецепт!!!

25 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

шикарный хлебушек, Людочка!

спасибо большое!

25 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, хозяюшка дорогая, шикарный хлебушек

!!!

25 сентября 2017 года Сурик #

Галочка, спасибо большое за добрые слова!!!

25 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Сурик

Прекрасный хлеб!

26 сентября 2017 года Сурик #

Очень вкусный!!!

19 ноября 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, и этот рецептик забираю! Превосходный хлебушек у тебя получился!

20 ноября 2017 года Сурик #

Забирай, я не против! Вкусный хлебушек! Спасибо большое за похвалу, Олечка!!!

7 сентября 2017 года caramel77 #

+23

[+5]

Шикарный хлебушек. Аромат такой, что устоять невозможно. И красавец такой получился, что резать не хотелось.

7 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

красавчик!

спасибо, Катюша, большое!

7 ноября 2016 года Лиса Петровна #

+18

[+5]

Ольга!

Спасибо за рецепт душистого нежного хлеба!!!

Сладковатая нотка жаренного лучка придала особый вкус мякишу.А чеснок кушали вприкуску.

7 ноября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Разрез просто шикарный!

Спасибо, Аля, за доверие и такое аппетитное воплощение рецепта!

7 ноября 2016 года Лиса Петровна #

спасибочки!

28 июля 2016 года Ннатали_D #

+22

[+5]

Очень нежный ароматный хлебушек! Все выверено до грамма. Пекла с прессованными дрожжами. И уверена, что не последний раз! Оленька, спасибо за шикарный и теперь уже любимый рецепт!

28 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

какой аппетитный хлеб, Наташенька!

я очень рада, что рецепт понравился!

12 июля 2016 года Денискина радость #

+11

[+5]

Вот и я попробовала испечь этот ароматный хлебушек и накормила свою семью. Очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт.

12 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

какой упитанный красавчик получился!

спасибо большое!

10 июля 2016 года Pilligrimka #

+21

[+5]

Уууууух, какой же ароматнейший хлебушек получился!!! Легкий, воздушный!!! С маслом....нереально вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт, ушедший в копилку "любимчиков"!

10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Ооооочень красивый получился, Оксаночка!

и разрез шикарный! Спасибо огромное за доверие к рецепту!

10 июля 2016 года Олеся Кийло #

↑Ответ для Pilligrimka

Оксанчик,какой чудесный хлебушек!

А твои фото несравненные,такие натуральные,будто видишь буханочки наяву

10 июля 2016 года Pilligrimka #

Олесь, нереально вкусно! Аромат ... не передать! Спасибо тебе!

10 июля 2016 года Олеся Кийло #

Оксанчик у меня муж любитель лука,поэтому возьму на заметку

10 июля 2016 года Pilligrimka #

Не пожалеешь, уверена! Я лучок на сливочном маслице обжаривала.

8 июля 2016 года RaIena #

+19

[+5]

Спасибо

Вкусный и воздушный хлебушек с легким ароматом лука

8 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

ох, Алена, какой красавчик получился!

спасибо!

12 апреля 2016 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусный хлебушек получился. Дочка, которая не ест лук нарезала круги в ожидании пока остынет

Сухое молоко не ложила.

23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Я очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!

4 апреля 2016 года Lanka F #

+19

[+5]

Олечка, я с отчетом! Хлебушек - мммм.... Обалденный! Ароматный, лучок у меня и в мякише виден, я боооольшую луковицу порезала! Сухое молоко не добавляла, лук вмесила сразу вместе с маслом. Муки ровно 450г ушло.Расстаивался 45 мин в миске под пленкой и минут 30 на противне. Выпекала где то мин 50. Разрезала и сфоткала еще теплым и горбушку сразу схомякала! Вкусноооооо! Спасибо тебе за чудесный рецепт!

4 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, шикарный хлебушек у тебя получился!

Вкус мне знаком!

4 апреля 2016 года Lanka F #

Спасибо, Оленька!

Я ТААК рада!

4 апреля 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для Lanka F

Светланка!Чудесный хлеб!

Молодчина!

4 апреля 2016 года Lanka F #

Машуленька, мУльЁн благодарностей!

4 апреля 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, великолепный хлебушек получился, ну а на вкус знаем, что очень вкусно

4 апреля 2016 года Lanka F #

Ольчик, спасибо!

Знаешь, от буханочки уже только кусочек остался!

5 апреля 2016 года lelikloves #

Верю, Светочка

23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Lanka F

Светочка! Как же я рада, что хлебушек понравился!

Спасибо тебе огромное!

10 января 2016 года AntiTelo #

Отличный хлеб! Действительно, лук как будто растворился в тесте, хотя положила довольно большую луковицу. Ещё подумала, эх, надо было поменьше класть, а то луковый пирог получится. Ничего подобного! Очень нежный мякиш. Пекла на камне с поддоном воды в духовке примерно час.
Спасибо большое автору, возьму на вооружение. Попробую ещё и без лука, просто как батон

10 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Я очень рада, что всё получилось и хлеб понравился!

24 декабря 2015 года suliko2002 #

[+5]

Олечка, очень вкусный хлеб, ароматный и пышный!

24 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка!

14 декабря 2015 года lelikloves #

[+5]

Оленька, хлебушек чудесный

Очень ароматный, воздушный и вкусный

Я клала сушеный чеснок, т.к. свежего не было

Думала лук будет виден в хлебушке, а он как будто растворился в тесте

Его наличие выдает только корочка

Спасибо за рецепт

14 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Олюшка, дорогая, и тебе большое спасибо за доверие и чудесное фото!

И за спасибки на форуме тоже!

2 декабря 2015 года Робб Стар #

Спасибо за нужный совет и быстрый ответ)))

3 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года Робб Стар #

Большое спасибо за рецепт

Я здесь новичок ,пробую разные рецепты,Ваш хлебушек мне очень понравился)))Пушистый и ооочень вкусный))) Жаль не могу вставить фото-не мой уровень

Все делала по рецепту

2 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Я очень рада, что хлебушек понравился!

А фото можно добавлять в" Фотоальбом" на своей "Персональной страничке" и приносить в рецепт ссылочку на него

14 ноября 2015 года Светочка-Светланка #

[+4]

У меня не было цели сделать хлеб луковый, но была задача научиться печь хлеб из сыворотки. Благодаря Вашему рецепту я справилась!

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Ой, как я рада, Светочка!

А хлебчик получился аппетитным!

Спасибо огромное!

и ко мне "на ты"!

15 октября 2015 года Алиска79 #

[+5]

Оленька, спасибо огромное за рецепт, действительно нежный, вкусный хлебушек!!! Правда лучку не пожалела, но на вкус ...ммм!!!

15 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

ах, какой аппетитный, Олесенька!

спасибо большое за доверие к рецепту!

6 сентября 2015 года ponomareva lud #

очень вкусный получился, воздушный, делала в двойном размере, муки чуть побольше положила.

6 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада, что хлебушек понравился!

30 августа 2015 года ЮльчикПро #

Какой аппетитный хлебушек!!!! Супер!

30 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое!

30 августа 2015 года ЮльчикПро #

30 августа 2015 года smail my julia #

Скажите пожалуйста а в хлебопечке можно такое устроить?

30 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

У меня ХП нет

поэтому ничего не могу ответить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Луковый хлеб на сыворотке

Ингредиенты для «Луковый хлеб на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый хлеб на сыворотке»:

Похожие рецепты

Французский багет "Турбийон"

Татарские лепешки с начинкой "Кыстыбый"

Итальянский хлеб с помидорами и базиликом

Хлеб "Фермерский"

Пикантный хлеб с семенами льна

Хлеб "Радужный"

Быстрый картофельный хлеб с зеленым луком

Заварной пшенично-ржаной хлеб

Хлеб на сковороде

Фотографии «Луковый хлеб на сыворотке» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!