Это еще один рецепт, который я увидала по телевизору. Так же решила сделать на пробу. Думаю, что они меня не разочаруют.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 21 августа 2015, 17:15
- 7725
Кабачки по-итальянски
Ингредиенты для «Кабачки по-итальянски»:
- Кабачок — 1 кг
- Уксус ( яблочный,для заливки) — 100 мл
- Сахар (для заливки) — 1 ст. л.
- Соль (для заливки) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу.для заливки)
- Пряности (смесь прованских трав.) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
331.6 ккал |
белки
6 г |
жиры
3 г |
углеводы
48.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.1 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Кабачки по-итальянски»:
-
Кабачки помыть и порезать произвольно, не крупно. Я воспользовалась овощерезкой найсер-дайсер со средней насадкой для нарезки кубиками.
Немного присолить и оставить минут на 20. За это время кабачки отдадут лишнюю жидкость. -
Слив жидкость, кабачки немного обжарить на растительном масле.
-
Ингредиенты для заливки доводим до кипения.
-
Обжаренные кабачки перекладываем в простерилизованные банки поплотнее и заливаем нашей заливкой. Заливка должна полностью закрыть кабачки.
-
Полные баночки ставим в кастрюлю с водой и стерелизуем 15 мину.
-
После закатываем и даем отыть.
-
Хранить в кладовке.
Сами кабачки я не пробовала, но саму заливку-да. Впринципе вкус получился хороший. Тут я так же ничего, как для пробы, не изменяла. Все потом.
Теперь по поводу заливки.
В рецептуре даны ингредиенты, как бы, на одну порцию. Но, ее количество зависит от того насколько плотно кабачки будут уложены в банки, а так же от размера самих банок. Но, тут есть и свой плюс, если заливки не хватило, то ее можно сделать в течении пару минут.
У меня было 1.5 кг кабачков. Я их поместила в три баночки по 0.5 литра и на все это у меня ушло две порции заливки.
Теперь по поводу заливки.
В рецептуре даны ингредиенты, как бы, на одну порцию. Но, ее количество зависит от того насколько плотно кабачки будут уложены в банки, а так же от размера самих банок. Но, тут есть и свой плюс, если заливки не хватило, то ее можно сделать в течении пару минут.
У меня было 1.5 кг кабачков. Я их поместила в три баночки по 0.5 литра и на все это у меня ушло две порции заливки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2016 года stefi44 #
31 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
По-моему все предельно написано....НА ПРОБУ. А на пробу и делают всего одну-две баночки.
7 августа 2016 года stefi44 #
9 сентября 2015 года MamaKiry #
9 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года MamaKiry #
23 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Ирушенька #
24 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Wera13 #
23 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Aigul4ik #
23 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
22 августа 2015 года Татрум #
23 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
21 августа 2015 года barska #
23 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
21 августа 2015 года белошвейка #
21 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
21 августа 2015 года maraki84 #
21 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
21 августа 2015 года veronika1910 #
21 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
21 августа 2015 года Жанночкин # (модератор)
Танюша,ты умничка,что делишься такими замечательными рецептами
21 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: