Наверно, многие любят блинчики с яблочной начинкой?!?! Я приглашаю вас попробовать вариацию на тему... Нежный десерт приготовлен в форме торта из тонких румяных блинчиков, прослоенных кисло-сладкой начинкой из ароматных яблок.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 23 августа 2015, 21:54
- 14113
Блинный торт "Яблочная сказка"
![Рецепт: Блинный торт "Яблочная сказка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/23/54/1241810_75327-710x550x.jpg "Рецепт: Блинный торт "Яблочная сказка"")
Ингредиенты для «Блинный торт "Яблочная сказка"»:
Для блинчиков
- Мука пшеничная / Мука (стакан объёмом 250 мл) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (тёплое) — 500 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Масло подсолнечное (рафинированное+немного для смазывания сковороды) — 1 ст. л.
- Водка — 3 ст. л.
Для начинки
- Яблоко (крупные) — 8 шт
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
- Корица (молотая ) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Вода — 120 г
Для подачи
- Сливки (взбитые с сахарной пудрой по вкусу)
- Ягода (по вкусу)
- Сахарная пудра (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3147.8 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
66.8 г |
углеводы
530.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Блинный торт "Яблочная сказка"»:
-
Для теста: венчиком слегка взбиваем яйца.
-
Добавляем немного подогретое молоко, соль и сахар. Всё перемешиваем до однородности.
-
Постепенно добавляя муку, замесим жидкое блинное тесто без комочков. В конце замеса вольём подсолнечное масло и водку. Подготовленное тесто оставим на 30-ть минут при комнатной t.
-
Для яблочной прослойки: я взяла яблоки зелёные, жёсткие с кислинкой.
-
С яблок снимаем кожицу, удаляем сердцевину, нарезаем яблоки кубиками и выкладываем в сотейник. Туда же выливаем воду. Доведём яблоки до кипения, накроем крышкой и оставим томиться на медленном огне 7-10 минут.
-
Далее добавляем сахар, корицу и сливочное масло, помешивая готовим ещё 5 минут. Яблочную начинку снимаем с огня и полностью остужаем. Начинку можно измельчить блендером в пюре, я оставила кусочками.
-
Пора печь блины: разогретую сковороду смазываем подсолнечным маслом и выпекаем тонкие румяные блины. Блины по этому рецепту получаются нежными без хрустящих краешков.
-
Вот так у меня выглядит готовая яблочная начинка-пюре карамельного цвета с кусочками яблок.
-
Формируем торт: прямоугольную форму (16 х 21 см, высота 5 см) выстилаем фольгой. На дно формы выкладываем два блинчика внахлёст, сверху ровным слоем распределим яблочную начинку. На каждый слой блинчиков я выкладывала по 2 столовые ложки с горкой начинки.
-
Повторяем слои до тех пор, пока не закончится начинка. Завершающий слой-два блина внахлёст. Получившийся торт сверху закрываем фольгой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
-
Подаём торт, нарезав на порционные кусочки, украсив взбитыми сливками и ягодами по вкусу.
Таким был наш сегодняшний завтрак!
По просьбе дочери, украсила десерт пудрой, смешанной с корицей!
Получилось нарядно!
А вот такие яблочки поспевают в нашем саду!
Всем приятного аппетита!
По просьбе дочери, украсила десерт пудрой, смешанной с корицей!
Получилось нарядно!
А вот такие яблочки поспевают в нашем саду!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2015 года Aigul4ik #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Aigul4ik #
24 августа 2015 года тататима #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года Мила-Людок #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года Мила-Людок #
24 августа 2015 года veronika1910 #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года maraki84 #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года ирина таджибова #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года sibir77 #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 августа 2015 года para_gn0m0v #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Ирушенька #
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года галочка59 #
Тут был рецепт яблочного сыра
А блины я делаю так же Солнышко-Ксюша,только желтки растираю,делаю тесто,а в конце добавляю взбитые белки.От них,после расстойки в 30 минут, немного загустевает тесто. Поэтому я делаю жиже или потом немного разбавляю молочком.
Рецепт классный,взяла на заметку
24 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года asesia2007 #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Челночок #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года LNataly #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Кир Рояль #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Anetka M #
23 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: