Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 6 сентября 2015, 15:40
- 44164
Булочки "К завтраку"
Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 200 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Сыр адыгейский — 200 г
- Томаты вяленые — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное (одно в начинку, второе для смазки булочек) — 2 шт
- Пармезан (для посыпки) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2522.3 ккал |
белки
108.4 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
257.3 г |
| Порции | |||
| ккал 630.6 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 64.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.2 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Булочки "К завтраку"»:
-
Дрожжи заливаем теплой водой, перемешиваем
-
Просеиваем 200 г муки, добавляем соль. Делаем в муке углубление, вливаем оливковое масло
-
Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.
-
Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.
-
В подошедшее тесто, вмешиваем оставшуюся муку. Замешиваем гладкое тесто.
-
Делим тесто на четыре части
-
Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась.
В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой). -
Защипываем края, тщательно, чтобы не было дырочек, переворачиваем швом вниз.
-
Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, я ее ничем не смазывала, булочки не прилипают.
Смазываем булочки яйцом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном. -
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 -40 минут. Вот такие булочки я достала из духовки.
Прошу к столу!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2015 года barska #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Tatanj #
6 сентября 2015 года OLGA_BOSS #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года JeSeKi # (модератор)
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Андрей2509 #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Елена-13 #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Ксения026 #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года ирина таджибова #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года vlirli #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Демурия #
6 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: