Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 9 сентября 2015, 11:56
  • 2868

Свиной шашлык "Сочный"

Рецепт: Свиной шашлык Сочный

Рецепт где-то выискали моя сестра с мужем. Мясо в этом варианте маринада получается удивительно нежным и сочным! Со свининой бывают всем известные проблемы - то она жёсткая, то сухая, но этот шашлык понравится всем! Честно перерыла рецепты шашлыка и такого не нашла.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Свиной шашлык "Сочный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8103 ккал 		белки
490.5 г 		жиры
653.7 г 		углеводы
101.4 г
Порции
ккал
810.3 ккал		 белки
49.1 г		 жиры
65.4 г		 углеводы
10.1 г
100 г блюда
ккал
192.9 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
2.4 г

Рецепт «Свиной шашлык "Сочный"»:

Для маринада в блендере нужно измельчить лаймы, лук, специи и соль. Хорошо обмазать куски свинины получившимся маринадом и оставить шашлык мариноваться на ночь (чем дольше, тем лучше).

Ну а дальше процедура всем известна. Жарить мясо на шампурах до готовности




Контроль качества аромат шашлыка провёл рыжий эксперт
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиной шашлык "Сочный"
Рецепт: Свиной шашлык Сочный

Рецепт где-то выискали моя сестра с мужем. Мясо в этом варианте маринада получается удивительно нежным и сочным! Со свининой бывают всем известные проблемы - то она жёсткая, то сухая, но этот шашлык понравится всем! Честно перерыла рецепты шашлыка и такого не нашла.

Ингредиенты для «Свиной шашлык "Сочный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Фото классное Так уютно, забавно и красиво
Спасибо большое да, любой семейный шашлык так проходит, а уж тем более с такими вот участниками
Спасибо за новую идею, такой вариант еще не пробывали.
Вам спасибо за отзыв вариант простой, но действительно стоящий
Очень вкусный шашлык! понравился рецепт! а котейке перепало, хоть кусочек?
Спасибо Котейка весит 8 кг, ему много перепадает а если не перепадает, он приходит и сам берёт
Вот и молодец! Уважаю таких, наглых и рыжих!
Отличный рецепт! Мнению такого пушистого эксперта можно доверять
Да, этот эксперт тот ещё гурман спасибо
Мы давным-давно маринуем мясо в соке лайма. Так как он намного мягче и деликатнее на вкус, чем лимонный сок. Больше всего нам нравится именно вариант маринада с лаймом. Только сок из лайма мы просто отжимаем в мясо. А вот прокручивать лайм, на мой взгляд, не лучший вариант. Поясню - во-первых, кожура цитрусовых всегда дает горчинку, тут она не уместна, во-вторых, мякоть прокрученного лайма обволокет мясо и во время жарки на углях этот факт "сыграет злую шутку", волокна лайма начнут подгорать, а мясо будет под ними.
Я всё-таки написала именно тот рецепт, какой мы сами пробовали не раз Поэтому убеждаю, что цедра лайма не мешает. И ничего у нас не пригорело А лимоны и вправду дают сильную горчинку.
Я всего лишь высказала свою точку зрения. А каждый повар окончательное решение сам принимает. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо
↑Ответ для Алина Дзагоша
Мой муж всегда маринует мясо с соком ЛИМОНА! И это потрясающе! Всегда нежная, просто бесподобная свинина! И наши родственники и друзья частенько обращаются к нему с просьбой сделать маринад, когда планируются шашлыки! Так что, никакую горчинку лимонный сок не даёт! Нужно просто знать, что добавить в маринад помимо него. Но этот наш секрет я оставлю при нас!
горечь дает не сок, а мезокарп. а почему Вы "жадничаете" насчет секрета маринада? не хотите, чтоб кто-то, кроме Вашей семьи, ел вкусный шашлык?
Алина,а мясо Вы не солите вообще? В ингредиентах она не указана
Добавила, только сама увидела, что забыла
Со свининой бывают всем известные проблемы - то она жёсткая, то сухая
У нас, когда готовим шашлык, со свининой бывает одна проблема: её мало
Жёсткой или сухой ни разу не была
Значит, Вам повезло, очень рада
Ох, эксперт замечательный и рецепт тоже, у меня как раз завалялись лаймы, нужно пустить их в дело
Обязательно попробуйте Ну, очень сочное и мягкое мясо получается! Спасибо
Извините, соль и перец забыла добавить
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки