Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром
Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
  • 15 сентября 2015, 19:56
  • 4190

Суп "Индейка-карри" с цветной капустой

Рецепт: Суп Индейка-карри с цветной капустой

Простенький супчик, лёгкий и нежирный... с неповторимым ароматом карри...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Индейка-карри" с цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1064.1 ккал
белки
68 г
жиры
61.9 г
углеводы
64.3 г
100 г блюда
ккал
61.5 ккал
белки
3.9 г
жиры
3.6 г
углеводы
3.7 г


Рецепт «Суп "Индейка-карри" с цветной капустой»:

Отварить филе грудки индейки. Рис отварить отдельно почти до полной готовности.. Я брала рис "янтарь", потому что круглозёрный рис превращается в кашу, и бульон помутнеет. Я люблю прозрачные супы. Вынуть мясо из бульона.
А это всё, что нам понадобится для супа. Ну кориандр я класть не стала, он есть уже в составе приправы карри.

Цветную капусту порезать произвольно. Я каждое соцветие делила на 4 части.

Отварное филе грудки индейки порезать некрупными кубиками.

Лук мелко порезать, морковь очистить, разрезать вдоль пополам, и настрогать по узкой части картофелечисткой на ленты. Я ещё и каждую ленту резала вдоль пополам, потому что люблю, когда в блюдах ингредиенты порезаны мелко. Обжарить лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука.

Влить в сковороду немного воды, что бы она не покрывала овощи. Тушить на медленном огне, перемешивая периодически..

Когда вся вода выпарится, выключить газ.

Цветную капусту выложить в кипящий бульон и отваривать почти до полной готовности.

Добавить тушёные морковь и лук. Всыпать приправу карри, посолить по вкусу.
Варить до уже полной готовности цветной капусты. Да простят меня кулинары, но мне пришлось долить воды в бульон... потому как выкипело, пока мясо и капуста варились.. На мой взгляд вкус от этого не пострадал. Если можете сварить весь суп без выкипания бульона-то прекрасно)

Чеснок натереть на тёрке или пропустить через пресс.

Добавить отваренный заранее рис и чеснок. Прокипятить пару минут, накрыть крышкой и прокипятить под крышкой минуты три. Выключить газ и оставит постоять 30 минут на плите.
Ну собственно говоря, суп готов)

Разливаем по тарелкам и обедаем!
При желании порцию можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Вот поближе супчик)

Вот он снова поближе, но в другой обстановке)

Угощайтесь! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Индейка-карри" с цветной капустой
Рецепт: Суп Индейка-карри с цветной капустой

Простенький супчик, лёгкий и нежирный... с неповторимым ароматом карри...

Ингредиенты для «Суп "Индейка-карри" с цветной капустой»:

Фотографии «Суп "Индейка-карри" с цветной капустой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный и ароматный супчик. Люблю приправу карри
Катя,благодарю за фотоотчёт и за доверие к рецепту!
Замечательный легкий, но довольно сытный ароматный суп. Рис я не добавляла, овощей оказалось достаточно. Но обещаю и с рисом приготовить, ибо нам понравилось. Спасибо за рецепт, Наташа.
Людмила,я очень рада,что супчик приглянулся и понравился на вкус!
Спасибо за доверие к рецепту и прекрасное фото!
Готовьте с удовольствием и на здоровьичко!И с рисом тоже попробуйте обязательно как-нибудь
Да, да, понравился, мы сейчас налегаем на цв.капусту, так что будет и с рисом.
Спасибо еще раз, добавление карри, конечно, преображает суп, классно.
Спасибо! рада,что оценили нюанс с карри
Да, да, как то в супы не добавляла раньше.
я курри и в куриные фрикадельки и котлетки добавляю..тоже изумительно раскрашивается вкус
Я с курицей в основном или со свининой, т.е. во вторые блюда добавляю.
курри кАрри конечно же
в общем куриные котлетки с карри это весчь
Так я поняла, причём и не заметила.
а я ж в том слове опечатку ещё одну сделала,её исправила,а эту не увидела совсем уже того
Так и читаем и пишем...
Многостаночницы
Чтобы бульон не выкипал ставьте на очень маленький огонь, должен не кипеть, а бульбукать (булькать еле-еле). Проверено 19 годами приготовления супов.
Наташенька, спасибо за вкусный супчик. Ох,
хорош супчик: лёгкий, ароматный... Нам очень
понравился, но честно сказать карри добавила
0.5ч.л. нам этого хватило. А вместо индейки была
курочка. Ещё раз спасибо!!!
Спасибо Света за отчётик очень рада,что супчик пришёлся по вкусу вам А насчёт специй-я их просто очень люблю))))и если уж кладу их в блюдо,то уж КЛАДУ
Натусь, супчик буду готовить ещё,
хочу попробовать и с индейкой. Спасибо,
моя хорошая.
Да,попробуй с индейкой-вкус всё же немного иной получается
Ната,твой суп нас приятно удивил и порадовал! Очень вкусно, индейка с карри прекрасно сочетаются! Я рис не добавляла, хотелось более легкого варианта, очень вкусно, сытно и не навязчиво!Спасибо, дорогая!!!
Лилечка!спасибо!! за доверие к рецепту!и за чудесное фото!Рада что не разочаровала тебя!
а он и с рисом не тяжёлый,если честно
Натик,я просто рис не люблю организЬма не принимает по людски
ой...ну ясно...Зато индейку с капустой цветной нормально
Очень вкусно
Спасибо!
Отличный супчик - лёгкий, ароматный!!!
Спасибо Вика! Рада тебя видеть!
Обожаю сочетание карри-птица!
А я то как обожаю
здорово!!!
Спасибо!
Наваристый суп получился! Вкусно!
Ароматный и в то же время лёгкий!
Прекрасный ароматный суп!
Спасибо! Дааа...аромат витал чудесный!
Супер вкусно!!! ))) Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Пробуйте на здоровье!
Отличный супчик
Благодарю!
Хороший супчик, мне понравился. Будем
пробывать.
Света,большое спасибо! и приятного аппетита!
Наташа
Замечательно.
Спасибо большое!
Наташенька,обожаю супы...А от последнего фото аж вообще...Тарелочка какая красивая А супчик забираю ,он для меня идеален...
Спасибо,Юля)) Рада,что супчик тебе подходит)))))он лёгкий такой и очень ароматный!
Ууууу...не волнуй на ночь...а то будет супец всю ночь за мной бегать...
а ты от негоооо
Так я ведь от голода ослабею...Догонит ведь...
Значит точно-надо готовить
Эх,до завтра бы продержаться...
сижу жую морковку...и тоже думаю о том,как мне до завтра продержаться то
Держись,я с тобой!!!
держи замочек на моих устах,а то я ж сорвусь и побегууу..вредное съем что нить
Даже не думай,блюди фигуру...
голодноо...голод не тётка!...голод-дядька!
Наталья, а как думаете если индейку на курицу заменить ? Не испорчу так сказать А то индейки нет,а суп приглянулся
Думаю не испортите)))Изначально то хотела с курицей,а её нет))так что курица карри,стала индейкой карри
Наташа, спасибо - вот и готов вариант на выхи
На здоровье!!!Приятного аппетита!
Вкусный супчик!!!
Спасибо!
Добавила в КК) Подскажите-а цветную капусту как порезать? она же замороженная у вас (и у меня тоже будет замороженная).
Спасибо
положите в дуршлаг,промойте водой тепловатой.Выложите на разделочную доску,через пару минут острым ножом спокойно порежете её,хотя она и будет ещё замороженной)
Спасибо)) Обязательно сварю ваш супчик))
Вам спасибо))Буду рада,если супчик придётся по вкусу Вам
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6018 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки