Вы любите готовить в пергаменте? Лично я - очень! Если честно, то я бы поставила памятник изобретателю пергамента и способа приготовления блюд в нем. У таких блюд всегда особенный вкус и запах, польза неоспорима, а хлопот-минимум.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 16 сентября 2015, 5:01
- 7928
Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте
Ингредиенты для «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:
- Чечевица (у меня пардина, но можно взять зеленую) — 200 г
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Лук красный — 3 шт
- Помидор (черри или любые некрупные) — 6 шт
- Соус-маринад (у меня Киккоман Терияки) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Фета (опционально) — 100 г
- Базилик (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1570.3 ккал |
белки
76 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
500.1 г |
| Порции | |||
| ккал 523.4 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 166.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте»:
-
1. Чечевицу промыть и отварить около 15 минут в чуть подсоленной воде. Она должна быть почти готовой. Слить лишнюю воду.
-
2. Пока варится чечевица, овощи помыть. Пропорции овощей можно брать на свой вкус, можно взять побольше болгарского перца и поменьше лука, можно добавить кабачок. Нарезать баклажаны и перец кубиками (у перца удалить плодоножку и семена), лук нарезать сегментами или полукольцами. Черри можно разрезать пополам, можно запечь целиком. Выложить к овощам чечевицу, добавить масло, перец по вкусу и соус Терияки.
-
3. Все тщательно перемешать.
-
4. Пергамент сложить вдвое, отрезать. Развернуть пергамент, зрительно разделить пергамент пополам. На середину одной из частей выложить 1/3 от чечевично-овощной смеси. Можно для нижней части взять сложенную вдвое бумагу, чтобы конверт получился поплотнее.
-
5. Закрыть овощи с чечевицей второй половиной пергамента и плотно закрепить края, сформировав конверт. Приготовить таким способом три конверта. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке около 15 минут. При таком времени приготовления баклажаны и перец получаются слегка аль денте. Если ваша семья предпочитает более мягкие овощи, то увеличьте время приготовления на 5-10 минут или нарежьте овощи менее крупно.
-
6. Конверты вынуть, аккуратно (горячий пар!) разрезать ножницами. По желанию украсить фетой и базиликом. Подавать блюдо лучше горячим.
Приятного аппетита!
За идею благодарю Зоряну Ивченко.
За идею благодарю Зоряну Ивченко.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2015 года в744нт #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Суслик Маринка #
16 сентября 2015 года Мария Ланцева #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года marenag #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года marenag #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года marenag #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года julcook #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года maraki84 #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Демурия #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года skyfuntik #
Слушай, надо тоже возобновить практику с пергаментом...
16 сентября 2015 года Gerardina #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Gerardina #
16 сентября 2015 года Людмила НК #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Жужа-48 #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года IrikF #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Мария По #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года мисс #
16 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: