Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

nchiglaПоваренок 4 уровня

29 сентября 2015, 1:01
3653

Кольца кальмара в кляре

Любителям морепродуктов обязательно понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кольца кальмара в кляре»:

Кальмар — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Специи (какие любите, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для фритюра)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 496.8 ккал	белки 64.4 г	жиры 13.5 г	углеводы 28.9 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 16.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Кольца кальмара в кляре»:

Если кальмар охлажденный, то его надо очистить, промыть, просушить салфеткой, порезать на кольца. У меня уже готовые, замороженные кольца. Размораживаем их, обсушиваем салфеткой.
Сделать кляр смешав яйцо с мукой, солью и специями. В это время разогреваем масло в глубокой сковороде или сотейнике.
Каждое колечко обмакиваем в кляр и опускаем в раскаленное масло. Жарим не больше минуты, переворачиваем, жарим еще минуту и колечки готовы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска второе

Вкусы: рыбный морепродукт

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114469/]Кольца кальмара в кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114469/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/29/00/1282010_90847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Любителям морепродуктов обязательно понравится.

Ингредиенты: Кальмар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Специи, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кольца кальмара в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/29/00/1282010_90847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кольца кальмара в кляре" title="Рецепт: Кольца кальмара в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям морепродуктов обязательно понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кольца кальмара в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кольца кальмара в кляре

Любителям морепродуктов обязательно понравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кольца кальмара в кляре»:

Кальмар Яйцо куриное Мука пшеничная Специи Соль Масло растительное

Тэги: закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1922

Праздничный новогодний салат "Еловая веточка"

87
1922
210760

156

Порционный салат "Льдинки"

102
156
20169

4775

Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу

421
4775
453810

Комментарии и отзывы

29 сентября 2015 года Николай2405 #

29 сентября 2015 года margoritka88 #

Спасибо за рецепт!

Как раз в морозилке лежат кольца кальмара) скажите, а вы их предварительно не отвариваете?

29 сентября 2015 года Gal4oNek #

Вообще желательно для таких колец нужно их предварительно залить кипятком и подержать буквально минутку. Так они дойдут до полуготовности, а доготовятся уже на сковороде. А если окунать в кляр сырые, то могут внутри остаться недоготовленными. И еще два момента, чтобы кляр вобрал в себя меньше жира при жарке, необходимо добавить в него совсем чуть-чуть растительного масла и какого-нибудь алкоголя (ст.л. белого вина или ч.л. водки). Сам алкоголь при тепловой обработке испаряется, но не дает в процессе жарки вобрать в кляр много жира. Ну и второй момент: перед тем, как опустить кольца в кляр, обваляйте их в муке. Этот прием не даст кляру стекать с колец. Удачи

29 сентября 2015 года margoritka88 #

Огромное спасибо за уточнения и разъяснения! Обязательно приготовлю!

29 сентября 2015 года chsf21 #

↑Ответ для Gal4oNek

Спасибо за советы, а то я никак не сделаю такие же как попробовала однажды. Продолжу попытки

29 сентября 2015 года nchigla # (автор рецепта)

↑Ответ для Gal4oNek

Про муку забыла написать. действительно надо припорошить мукой))) а вот про обварить кипятком не знала, хотя у меня сырыми не были. Может надо обварить если охлажденные. Но за подсказку спасибо

29 сентября 2015 года Gal4oNek #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кольца кальмара в кляре

Ингредиенты для «Кольца кальмара в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кольца кальмара в кляре»:

Похожие рецепты

Креветки жареные в сковороде

Паэлья с кальмарами и креветками

Кето-Ширатаки с креветками

Креветки в зеленом карри с грибами

Креветки к пиву "Пальчики оближешь!"

Белые моллюски с лимоном - ameijoas

Кальмары в кляре

Креветки в чесночно-имбирном соусе

Крабовые палочки с чесноком "Al ajillo"

Попробуйте приготовить вместе

Праздничный новогодний салат "Еловая веточка"

Порционный салат "Льдинки"

Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!