Самый любимый и универсальный соус. Для фанатов грибов и сливок просто незаменим
Вероника ДавыдоваПоваренок 1 уровня
- 14 октября 2015, 23:15
- 3084
Сливочно-грибной соус
Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:
- Шампиньоны (больше-меньше на ваше усмотрение) — 250 г
- Сливки — 200 мл
- Помидор (в идеале черри) — 4 шт
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
836.6 ккал |
белки
19.6 г |
жиры
70 г |
углеводы
36.7 г |
| Порции | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 9.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 7 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Сливочно-грибной соус»:
-
1. нарезаем лук, обжариваем на медленном огне до полупрозрачности
2. пластинами нарезаем грибы, добавляем к луку. Обжариваем до готовности
3. Помидоры, режем на 4 части. В идеале, если это помидоры черри, то нарезаем на 2 части
-
4. Добавляем к луку и грибам.
5. На среднем огне тушим все ингредиенты, чтобы испарилась лишняя влага (около 5-7 мин)
6. Добавляем сливки. % не принципиален, различие только во времени загустения сливок
7. Около 7 мин тушим на среднем огне, далее около 5-7 мин на сильном огне -
По мере приготовления соуса, можно заняться гарниром.
Тут на Ваше предпочтение, но лучше всего это сочетание соуса с картофельным пюре или спагетти.
Такой же принцип и с мясом. Это может быть курица, говядина, свинина или отсутствие таковых, т. к. соус вполне полноценен. -
Моя вариация сервировки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2020 года Akira Shinrei #
[+5]23 апреля 2020 года Сивцова Наталья #
18 марта 2016 года Людмила Павловнп #
20 марта 2016 года Вероника Давыдова # (автор рецепта)
За отзыв спасибо огромное!Очень приятные слова
15 октября 2015 года IrinkaE1982 #
15 октября 2015 года Вероника Давыдова # (автор рецепта)
15 октября 2015 года IrinkaE1982 #
15 октября 2015 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: