Предлагаю вам лёгкий французский обед (или ужин). Ароматнейшую куриную грудку в лимонном маринаде и сладкую глазированную морковь с травами!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 20 октября 2015, 5:02
- 3408
Лимонная курица с глазированной морковью
Ингредиенты для «Лимонная курица с глазированной морковью»:
Для куриной грудки
- Филе куриное (грудка) — 200 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Для глазированной моркови
- Морковь — 200 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1026.9 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
58.2 г |
углеводы
52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Лимонная курица с глазированной морковью»:
-
Для маринада смешать лимонный сок, лимонную цедру, соль, сахар, перец, горчицу и 1 ст. л. оливкового масла
-
Поместить куриное филе в маринад на 1 час. Хвостик от лимона можно кинуть туда же и потом использовать его при готовке - он дополнительно отдаст свой аромат
-
Разогреть на сковороде оставшуюся 1 ст. л. масла. Вынуть грудку из маринада (маринад сохранить) и поместить грудку на раскаленную сковороду, обжарить быстро с обеих сторон. Если сковорода раскалена хорошо, то для образования корочки понадобится не более 1 минуты с каждой стороны.
После чего влить в сковороду остатки маринада и вино, готовить при открытой крышке на сильном огне 10 минут. Плиту выключить, сковороду накрыть крышкой. Оставить курицу под крышкой на выключенной плите еще на 5-7 минут. -
А тем временем на другой сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанную морковь и сахар, слегка обжарить около 5 минут
-
Влить в сковороду лимонный сок и вино и готовить, помешивая, на сильном огне, пока сок, вино и сахар не начнут превращаться в карамель (это около 7 минут)
-
Выключить плиту, морковь посыпать прованскими травами и перемешать
-
Подавать грудку, гарнируя её глазированной морковью и посыпав лимонной цедрой. Это очень вкусно - рекомендую попробовать!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года nchigla #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Anetka M #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Демурия #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года luneva_e #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Гуррикап #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Николай2405 #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года мисс #
20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: