Гратен в переводе с французского языка означает "хрустящая корочка", которая образуется за счет расплавления сыра. Я хочу предложить вариант этого блюда, приготовленного из сезонных овощей - картофеля и тыквы. Блюдо получается сытным, несмотря даже на отсутствие мясных продуктов, а также очень нежным и ароматным.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 20 октября 2015, 20:55
- 9663
Гратен из картофеля и тыквы
Ингредиенты для «Гратен из картофеля и тыквы»:
- Картофель — 500 г
- Тыква — 250 г
- Молоко — 300 мл
- Сливки — 0,5 стак.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
831.9 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
7.6 г |
углеводы
152.7 г |
| Порции | |||
| ккал 416 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Гратен из картофеля и тыквы»:
-
Тыкву очистить и убрать семена. Нарезать тыкву кубиками.
-
Берем небольшой картофель, чтобы получились кружочки. Картофель очистить, промыть водой, нарезать не слишком толстыми кружочками. Когда картофель уже нарезан кружочками, не нужно промывать его водой, чтобы не убрать крахмал.
-
В кастрюлю вылить молоко и добавить сливки. В теплое молоко добавить картофель и тыкву.
-
Добавить мускатный орех, соль и душистый перец. Проварить овощи в молоке до готовности.
-
Снять кастрюлю с огня и добавить рубленную петрушку.
-
Сыр натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю. Перемешать.
-
Перекладываем массу в форму и посыпаем тертым сыром.
Форму ставим в теплую духовку и запекаем до румяной хрустящей корочки.
К столу подаем гратен в горячем виде.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года Людмила НК #
20 октября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
20 октября 2015 года тататима #
20 октября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Натусичка-2015 #
20 октября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: