Всегда любила вяленые помидоры.. но их цена просто пугала.. как и приготовление 6часов в духовке.. но в этом году я купила сушилку для фруктов и овощей. мощную и вместительную и решила сделать ход конём-завялить помидоры в ней, а пропечь уже с маслом и специями на свой страх и риск в духовке минут 15))-ну очень жарко было летом и осенью... вышло восхитительно!! Вкусно, ароматно и не сравнить с покупными!! А как много!! Заходите-расскажу как я на даче "игралась"
lada l09Поваренок 6 уровня
- 23 октября 2015, 16:05
- 10991
Вяленые помидоры "Дачные"
![Рецепт: Вяленые помидоры "Дачные"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/22/31/1319393_21649-710x550x.jpg "Рецепт: Вяленые помидоры "Дачные"")
Ингредиенты для «Вяленые помидоры "Дачные"»:
- Помидор — 35 кг
- Чеснок — 5 шт
- Масло оливковое — 700 г
- Бальзамик — 4 ст. л.
- Базилик — 4 пуч.
- Розмарин (на любителя) — 4 веточ.
- Перец черный (можно вполовину меньше-,я люблю перец))) — 3 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14194.9 ккал |
белки
254 г |
жиры
782.5 г |
углеводы
1678.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1419.5 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 78.3 г |
углеводы 167.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Вяленые помидоры "Дачные"»:
-
Помидоры я решила брать сливки-они мясистые, не крупные и удобно нарезать
-
Резала вот такими кружочками (ширина как видите средняя)
-
Загрузила сушилку и поставила на веранду (режим +75градусов на 12 часов)
периодически поддоны меняла местами -
Вот такие получились
-
В этом году открыла для себя виноградный бальзамический уксус-неимоверно вкусная вещь!
-
В чашке делаю смесь из перца, соли и сахара-соотношение должно быть 3:3:5
(так что количество определяйте сами, я в рецептуре написала приблизительно) -
Выкладываю томаты на противень, посыпаю смесью (я сыпала произвольно-не много)и отправляю в духовку не сильно горячую (около 120)на минут 15-не больше! (я думала мало-нет, всё хорошо-прекрасно вот стоят с августа в холодильнике)
-
Тру чеснок, рублю травы
-
Добавить немного бальзамика, перемешать
-
Вынуть противни, перемешать с полученной смесью и в духовку на пару минут
-
Снять с противня, сложить в ёмкости
-
Хорошо нагреть оливковое масло
-
Заправить помидоры, плотно натолкать их в банки (чтобы масло выступило на сантиметр от помидор) и сверху ещё в каждую примерно по чайной ложке бальзамика.
-
Храним банки в холодильнике. едим и наслаждаемся. добавляем их в пасты, запеканки, говядина получается невероятная с ними, не говоря уже про бутербодик...
выходит 5 банок по 0,7 (но я очень плотно наполняла, даже масла много осталось. но оно такое вкусное, что с гренками расхватали в момент)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2015 года МарияЛия #
23 октября 2015 года Ирушенька #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Томатики вышли просто сказочные!!
Я так понимаю что на всю зиму я не растяну)))
23 октября 2015 года Ирушенька #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Tatanj #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года maraki84 #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года valeri173 #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года valeri173 #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года valeri173 #
23 октября 2015 года ирина таджибова #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года ирина таджибова #
Спасибо, теперь и мне будет вкусно
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года катя торопова #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года elena prekrasnsaya #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года ПантерРрочка #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года aaladin22041985rus #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года птица феникс #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Демурия #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Елена-13 #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года sibir77 #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
и так ем и сяк жую..и туда ложу-и сюда кладу))))
24 октября 2015 года sibir77 #
24 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года sibir77 #
24 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года madamlemotte #
Все у вас там в наличие.Пруды,опять же.И другие прелести.
У нас тоже была дача,но поселок так разросся,что стал похож на Шанхай.Продали,на фиг.
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
погоди...я отчёт готовлю..типа "как я провела лето"))))
23 октября 2015 года madamlemotte #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года madamlemotte #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года madamlemotte #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года madamlemotte #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Мариана Г #
23 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Мариана Г #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: