Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

olyouПоваренок 1 уровня

26 октября 2015, 16:56
23260

Пирог "Мамина любовь"

Этот бархатный пирог с шоколадно-кофейным вкусом и таким красивым названием я попробовала в одной кондитерской. Он мне очень понравился и я решила найти рецепт. Нашла! Теперь это любимый пирог нашей семьи. Его получается очень много, а ещё его можно замораживать. Надеюсь, и вам понравится)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мамина любовь"»:

Тесто

Глазурь

Посыпка

Стружка кокосовая

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4405 ккал	белки 70.6 г	жиры 197.6 г	углеводы 598.2 г
Порции
ккал 367.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 16.5 г	углеводы 49.9 г
100 г блюда
ккал 349.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 15.7 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Пирог "Мамина любовь"»:

Сливочное масло растопить и отставить в сторону.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Взбить.
Добавить молоко, сливочное масло и муку. Хорошо перемешать.
Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
У меня форма размером 23х30 см
Вылить тесто и разровнять.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 225 градусах 10-15 минут.

Пока пирог выпекается, готовим глазурь.
Кофе растворить в кипяченой воде.
Масло растопить и убрать с огня.
В масло добавить кофе, какао, ванильный сахар и сахарную пудру.
Размешать до однородной консистенции.
Достать пирог.
И полить глазурью.
Последний штрих. Посыпать кокосовой стружкой. Оставить охлаждаться (желательно поставить в холодильник на 1-2 часа).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка десерт чаепитие

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115777/]Пирог "Мамина любовь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115777/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/55/1324039_57599-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот бархатный пирог с шоколадно-кофейным вкусом и таким красивым названием я попробовала в одной кондитерской. Он мне очень понравился и я решила найти рецепт. Нашла! Теперь это любимый пирог нашей семьи. Его получается очень много, а ещё его можно замораживать. Надеюсь, и вам понравится)

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Мука пшеничная, Кофе растворимый, Вода, Сахарная пудра, Стружка кокосовая.
Тэги: выпечка, духовка, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Мамина любовь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/26/55/1324039_57599-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог &quot;Мамина любовь&quot;" title="Рецепт: Пирог &quot;Мамина любовь&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот бархатный пирог с шоколадно-кофейным вкусом и таким красивым названием я попробовала в одной кондитерской. Он мне очень понравился и я решила найти рецепт. Нашла! Теперь это любимый пирог нашей семьи. Его получается очень много, а ещё его можно замораживать. Надеюсь, и вам понравится)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Мамина любовь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115777/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Мамина любовь"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мамина любовь"»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Какао-порошок Молоко Мука пшеничная Кофе растворимый Вода Сахарная пудра Стружка кокосовая

Тэги: выпечка, духовка, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Мамина любовь"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 августа 2021 года helena1961 #

[+5]

У меня был печальный опыт выпечки при максимальной температуре, поэтому чуть дольше подержала пирог в духовке при привычных 180 градусах. Он получился достаточно высокий, с какой-то бархатной структурой. Я разрезала корж на три части и промазала ганашем. Спасибо за рецепт, Ольга!

28 августа 2021 года olyou # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось!
Да, надо под свою духовку подстраиваться?

23 августа 2021 года CHUZHYNKA #

вопрос по рецепту

А можно ли испечь этот пирог в мультиварке? Если да, то сколько по времени?

28 августа 2021 года olyou # (автор рецепта)

Честно, даже не знаю.

20 июня 2021 года violetta trrr #

Сегодня испекла этот замечательный пирог, остались одни крошки. Хочу сказать, что пекла при180 градусов 15 мин. Но это много , лучшу 10-12 мин. и не больше, получился пирог воздушный , но для меня чуть суховат, думаю если будет немного вложноват, будет похож на брауни . Спасибо за рецепт, готовиться очень быстро и легко.

23 сентября 2018 года Akira Shinrei #

[+5]

Не знаю есть ли человек которому не понравиться этот супер шоколадный, с ярким вкусом пирок. Очень вкусно.

23 сентября 2018 года olyou # (автор рецепта)

Очень красиво он у вас получился!

21 декабря 2017 года pern gulya mail ru #

[+5]

Сегодня папа принёс ёлку, а это ведь событие и в честь этого я испекла к чаю ваш замечательный пирог, он мегашоколадный, влажный и бархатный. Правда я пекла его 35 мин.при t-170С, но он совсем не пересох, ещё добавила абрикосы, сюда думаю пойдёт чернослив. Теперь он и наш любимый из разряда шоколадных. Спасибо Вам большое и с наступающими праздниками. Всех благ!!!

21 декабря 2017 года olyou # (автор рецепта)

Ой и вам спасибо большое за такой чудесный фотоотчет и за идею с сухофруктами. С наступающим Рождеством и Новым Годом!

24 февраля 2017 года Akira Shinrei #

Вкусно, а самое главное много. Как раз для прихода гостей

12 февраля 2017 года iriema #

[+5]

Бархатным и кофейным - получился, влажным - нет, передержала в духовке. Всё равно получился замечательным и нежно-кофейным.
Спасибо за рецепт!

13 февраля 2017 года olyou # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось.

13 февраля 2017 года iriema #

Вам спасибо! Очень понравилось, два раза уже пекла этот пирог.

5 октября 2016 года pisarewa 2011 #

Пирог у меня в любимчиках, очень нравится мне и моим детям. Пеку часто его и всегда получается превосходно. Спасибо вам за рецепт!

3 мая 2016 года Ya-budu-lu4she #

[+5]

Мой фотодолжок...) отчет писала ранее...)

3 мая 2016 года olyou # (автор рецепта)

Очень красиво. Спасибо!)

31 января 2016 года bejenaru oxana #

[+5]

Очень вкусно ! И мне , и детям понравился пирог !

1 февраля 2016 года olyou # (автор рецепта)

Спасибо и спасибо за фото)

2 февраля 2016 года bejenaru oxana #

Правда,я не использовала кокосовую стружку, потому-что у меня в семье ее не очень любят.Это уж дело вкуса. Я всем рекомендую этот прекрасный пирог !

31 января 2016 года bejenaru oxana #

Сегодня испекла пирог по вашему рецепту . Легок в приготовлении. Результат меня очень порадовал, пирог вкусный, действительно бархатный, а глазурь вообще - прелесть !Правда я его пекла в прямоугольной высокой форме и при выпечке у пирога посередине образовалась трещина, но глазурь скрыла это.Пирог мне очень понравился и естественно буду его еще печь. И конечно фото-отчет .

16 декабря 2015 года mausiko #

Сделала вчера пирог по Вашему рецепту... Вкусно, шоколадно, легко!!! Единственное, у меня он, как мне кажется, немного суше чем у Вас... А я хотела бы, чтобы он был немного более влажный (хотя м.б. я просто передержала его в духовке. В следующий раз попробую пораньше достать). Спасибо за рецепт!

11 декабря 2015 года frau Zalevsky #

Пирог воздушный и очень вкусный! Но вследующий раз буду готовить двойную порцию . Отличная основа для торта. Я поленилась делать глазурь, сделала со сливками из пакетика. Очень вкусно!
Замешивается быстро, удивило, что в духовке тоже готовится быстро - у меня до готовности - 20 мин.

8 декабря 2015 года helenkay #

Пирог получился, очень вкусный, огромное спасибо.

8 декабря 2015 года olyou # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось

14 ноября 2015 года Oksanamuyn #

Предполагая каким вкусным должен получится пирог, решила приготовить двойную порцию (форму смазала слив. маслом и присыпала мукой)... По прошествии минут 50 начала переживать, что тортик у меня так и останется не пропеченным

Вот что лень и жадность делает

Но результат порадовал - пирог действительно получился бархатным, огромным и вкусным! Думаю, если прослоить каким-нибудь легким кремом, выйдет шикарный тортик. Спасибо за рецепт!

7 ноября 2015 года nastyasmirnova1007 #

Спасибо за рецепт
очень вкусный торт,пекла 20 минут в духовке,чем меньше по времени выпекать,тем он нежнее и тает во рту дочь и муж в восторге