Лёгкий в приготовлении кекс, очень нежный, в меру влажный, буквально тает во рту. Подойдет для людей с аллергией на глютен, т. к. не содержит пшеничную муку.
Tanya2802Поваренок 0 уровня
- 12 ноября 2015, 19:09
- 19153
Творожный кекс без глютена
Ингредиенты для «Творожный кекс без глютена»:
- Творог (1 пачка) — 200 г
- Кефир — 120 мл
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа) — по вкусу
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (я добавляла 90 г) — 150 г
- Мука рисовая — 90 г
- Мука кукурузная — 70 г
- Изюм — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2497.2 ккал |
белки
77.7 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
350.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Творожный кекс без глютена»:
Включить духовку на 170 градусов.
Изюм промыть и залить горячей водой.
Творог хорошо размять вилкой, добавить кефир и перемешать до однородности.
К творожной массе добавить соду и ванилин, перемешать и отставить в сторону.
Масло растопить.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, влить масло и хорошо всё перемешать.
Затем ввести в эту смесь творожную массу, перемешать венчиком в одну сторону несколько раз.
Всыпать муку в 2 этапа, перемешать венчиком (без фанатизма).
Ввести в тесто просушенный бумажной салфеткой изюм, предварительно обваляв в кукурузной муке.
Тесто вылить в смазанную маслом форму.
Выпекать примерно 25 минут (зависит от вашей духовки).
Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой.
Изюм промыть и залить горячей водой.
Творог хорошо размять вилкой, добавить кефир и перемешать до однородности.
К творожной массе добавить соду и ванилин, перемешать и отставить в сторону.
Масло растопить.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, влить масло и хорошо всё перемешать.
Затем ввести в эту смесь творожную массу, перемешать венчиком в одну сторону несколько раз.
Всыпать муку в 2 этапа, перемешать венчиком (без фанатизма).
Ввести в тесто просушенный бумажной салфеткой изюм, предварительно обваляв в кукурузной муке.
Тесто вылить в смазанную маслом форму.
Выпекать примерно 25 минут (зависит от вашей духовки).
Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля Л-ля БелКо #
[+4]1 декабря 2022 года whiteapplehorse #
12 апреля 2020 года ksksenya #
1 ноября 2018 года as_nailart #
23 ноября 2017 года КИС-КИСС #
[+5]27 ноября 2017 года Tanya2802 # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года elena_pp_ru #
17 апреля 2017 года Tanya2802 # (автор рецепта)
На здоровье! Мне приятно, что Вам понравился кекс
11 декабря 2016 года Naty-ля 82 #
12 декабря 2016 года Tanya2802 # (автор рецепта)
И Вам спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что для кого-то мой рецепт самый лучший в своей категории
11 августа 2016 года offcorr #
Я только начинаю свою антиглютеновую деятельность
Слышала от кулинарных гуру про муку немецкой фирмы 3 PAULY. Это готовая смесь из рисовой и кукурузной муки, не содержит глютена, лактозы, сахара, дрожжей. Словом, очень безобидная, белая и пушистая мука
Заранее благодарю за ответ!
12 августа 2016 года Tanya2802 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года offcorr #
14 августа 2016 года Tanya2802 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года barska #
13 ноября 2015 года Tanya2802 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Кир Рояль #
12 ноября 2015 года Tanya2802 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: