За счет того, что по вкусу тесто для печенья несладкое, напоминает песочно-слоеное, а начинка в меру сладкая с легкой кислинкой яблок, вкус подушечек необыкновенно хорош.
Марьяна_ZПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2015, 23:44
- 20123
"Подушечки" с яблочной начинкой
Ингредиенты для «"Подушечки" с яблочной начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сметана — 150 г
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Начинка
- Яблоко — 1 шт
- Пудинг ванильный — 40 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3549.2 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
225.5 г |
углеводы
392.7 г |
| Порции | |||
| ккал 142 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «"Подушечки" с яблочной начинкой»:
-
В просеянную муку добавить холодное сливочное масло, порубленное на кусочки. Руками быстро перетереть массу до консистенции сырого песка.
-
Добавить яичные желтки и сметану, ванильный сахар. Перемешать.
-
Добавить столовый уксус для эластичности. Получившееся тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 1,5 часа.
-
Готовим начинку.
- Ванильный пудинг смешать с сахаром, влить холодную воду. Размешать, чтобы пудинг полностью растворился. Варить на небольшом огне около 5 минут (до загустения), постоянно помешивая венчиком.
- 1 большое яблоко испечь, пюрировать. Можно использовать готовое яблочное пюре. -
Добавить к пудингу яблочное пюре. Смешать.
-
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Разрезать тесто на сегменты размером 7х8 см.
-
На каждую заготовку выложить по половине чайной ложки начинки. Сложить тесто пополам. Защипнуть с трех сторон. Снова сложить заготовку пополам, защипнув тесто с 2-х сторон. Получается подушечка.
-
Выложить подушечки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180 град. примерно 30 минут, до румяного цвета.
-
Готовые подушечки вместе с бумагой переложить на решетку.
-
Дать полностью остыть.
-
Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
За рецепт спасибо Татьяне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2015 года Ирушенька #
14 ноября 2015 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года nchigla #
14 ноября 2015 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года Tatanj #
14 ноября 2015 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года barska #
14 ноября 2015 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: