Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

БеннитоПоваренок 7 уровня

18 ноября 2015, 12:32
53847

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Свинина — 300 г
Говядина — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливки зеленые — 2 ст. л.
Перец сладкий красный (можно меньше, по желанию) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1531.8 ккал	белки 106.3 г	жиры 111.5 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 178.1 ккал	белки 12.4 г	жиры 13 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Говядину и 200 гр. свинины помолоть на фарш.
Добавить соль, перцы, чеснок (натереть на терке).
100 гр. оставшейся свинины нарезать на мелкие кусочки и
добавить в фарш. Взбить яйца.
Хорошо перемешать и отбить на доске.
Оливы нарезать на кружочки и добавить в фарш.
Сладкий красный перец нарезать на кусочки и добавить в фарш.
Перемешать. Отбить.
Прикрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимально
на 3 часа.
По истечении времени разделить фарш на несколько частей.
В зависимости от размера и количества колбасок.
Я разделила на 2 части.
Фарш еще раз перемешаем и выкладываем на подготовленную
пищевую пленку. Формируем батончик.
Очень плотно закручиваем в пленку.
В кипящую воду аккуратно опускаем все мясные заготовки.
Варим на медленном огне 1 час и 30 минут.
Готовую мясную закуску освободить от пленки.
Когда остынет, оставим в холодильнике на 10-12 часов.
Я оставила на ночь.
Подготовила на разделочной доске полосочки из черного
и красного перца, для украшения.
Вот так.
Обвалять мясные колбаски в перцах.
Мясная закуска а-ля Мортаделла готова!
Нарезаем и подаем!
Во так получилось! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин полдник праздник детям

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/]Мясная закуска "А-ля мортаделла"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/16/53/1348150_29615-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Простой рецепт для любителей мясных блюд.
В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи!
 Попробуйте!

Ингредиенты: Свинина, Говядина, Яйцо куриное, Чеснок, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Оливки зеленые, Перец сладкий красный.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, полдник, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясная закуска "А-ля мортаделла"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/16/53/1348150_29615-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясная закуска &quot;А-ля мортаделла&quot;" title="Рецепт: Мясная закуска &quot;А-ля мортаделла&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой рецепт для любителей мясных блюд.
В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи!
 Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Свинина Говядина Яйцо куриное Чеснок Перец черный Перец красный жгучий Соль Оливки зеленые Перец сладкий красный

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, полдник, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

359

Салат печеночный "Вкусно и просто"

93
601
46832

738

Фотографии «Мясная закуска "А-ля мортаделла"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2015 года Марьяна_Z #

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!

18 ноября 2015 года Алина Дзагоша #

Очень интересно !

А только из свинины можно ?

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Можно! Я как любитель свинины, фарш делаю только из
неё и кусочки тоже.

18 ноября 2015 года Алина Дзагоша #

Ой, как я рада !

тогда попробую обязательно ! Спасибо

18 ноября 2015 года Андрей2509 #

Прекрасный рецепт!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Вкусная закуска!И такая красивая подача,разрез прям восхитил!

Я так поняла,ещё горячую из плёнки достаём?

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!

Разворачиваем еще горячим!

18 ноября 2015 года Первушина Елена #

Аппетитно!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 ноября 2015 года Dahlia Noir #

Очень красиво, не сомневаюсь, что и вкусно! Тоже боюсь варить в пленке, надо рискнуть.

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!
Кто не рискует, то не

Но а если серьезно, делайте аккуратно, потихоньку и получится!

18 ноября 2015 года Dahlia Noir #

Да вот, даже не знаю как подступиться к этой пленке, чтоб аккуратно и туго свернуть

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Кладем фарш посередине пленки.
края пленки, двумя руками одновременно, скручиваем и
катаем по столу.Фарш идет вверх, а концы пленки
получается катаются вниз.так вот.Будет плотно.Потом
концы пленки туго завязать,

18 ноября 2015 года Dahlia Noir #

Спасибо за ответ и помощь!

18 ноября 2015 года kuchuk #

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить, выглядит очень аппетитно

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года elena prekrasnsaya #

Отличная идея!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Леночка! Большое спасибо!

18 ноября 2015 года AlienElian #

А я всё боюсь отваривать мясо в пищевой пленке, мне всё кажется, что она в воде расплавится или еще что

Но вам спасибо за рецепт! Такой красивый, наверно в скором времени приготовлю!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Делала не один раз! Все живы, если вы об этом.Не развалилось
ничего.Попробуйте!

18 ноября 2015 года AlienElian #

А я всё боюсь отваривать мясо в пищевой пленке, мне всё кажется, что она в воде расплавится или еще что

Но вам спасибо за рецепт! Такой красивый, наверно в скором времени приготовлю!

18 ноября 2015 года kitanacat #

Отличный рецепт

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года мисс #

Великолепная идея

А какая именно плёнка используется?

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо! Пищевая пленка у меня фирма Fino.

18 ноября 2015 года Николай2405 #

Красота.

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 ноября 2015 года chornenkanastya240899 #

Очень интересный рецепт

А фотки супер

Надо попробовать такую закуску

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что вам понравится!

18 ноября 2015 года Angel-Wise #

Очень аппетитно, Спасибо за рецепт

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года Гуррикап #

Очень ярко,красиво и празднично!Замечательный рецепт

Мне так понравилась идея обваливания в разноцветном перце-и вкусно и красиво!А Беня мяско не выпрашивал?

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Рада, что рецепт понравился!
Беня-принц! А они сырое мясо не едяттт..
Ну конечно же готовое кусочек получил!

18 ноября 2015 года vera1 #

Какая умничка, а какая вкуснота!!! Просто прелесть

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 ноября 2015 года lada l09 #

каая ты умничка!!!Великолепная идея и прерасные фото!
Спасибо,милая за прекрасный рецепт!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Лада! Благодарю!

А еще с грецкими орехами...вкусно!

18 ноября 2015 года lada l09 #

это просто класс-и в пир и в мир!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года Таусова #

Вкусно!!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 ноября 2015 года Eva Grimm #

Очень аппетитно!!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Похожие рецепты

Куриная бастурма

Буженина по-польски

Свиной рулет с мандаринами на шпажках

Сало запечённое "Чесночное"

Запеченная грудка в слоеном тесте

Куриные рулетики "Баунти"

Стилизованная корейская говядина "Бульгоги"

Свинина су вид

Сало с чесноком

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Затирки от Аллочки"

Салат печеночный "Вкусно и просто"

Закуска из кальмаров

Фотографии «Мясная закуска "А-ля мортаделла"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!