Просто удивительно, что не нашла на сайте подобного рецепта среди сотен разных блинчиков. Именно с такой начинкой мои блинчики пользуются наибольшим спросом у близких и друзей. А уж в Масленую неделю и того подавно. Вместо семги можно использовать бюджетную горбушу, главное, чтоб рыбка была соленой и красной.
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 23 ноября 2015, 1:41
- 15960
Блины с рубленым яйцом и семгой
Ингредиенты для «Блины с рубленым яйцом и семгой»:
- Сыворотка (Или молоко. Может понадобится немного больше.) — 1 л
- Яйцо куриное (5 в тесто и 5 в начинку) — 10 шт
- Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
- Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
- Сода (в тесто) — 1 ч. л.
- Масло растительное (без запаха, в тесто) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Семга (слабо-соленая) — 250 г
- Укроп (по желанию)
- Масло сливочное (для смазывания блинов) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2514.6 ккал |
белки
130.2 г |
жиры
191.1 г |
углеводы
59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Блины с рубленым яйцом и семгой»:
Для блинного теста я беру домашнюю молочную сыворотку, если у вас нет таковой, смело берите обычное молоко.
Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью. Берем половину количества сыворотки, смешиваем с яйцами. Добавляем растительное масло, оно не даст нашим блинчикам прилипать к сковороде. Хорошенько перемешиваем, постепенно добавляем муку. Я специально не указала ее количество, но вы с успехом это определите самостоятельно. Изначально нужно, чтобы тесто получилось густым, как на оладьи или даже немного гуще. В густое тесто добавляем соду, перемешиваем. Заметьте, комочков нет. И не будет! А теперь постепенно разведем наше тесто оставшейся сывороткой или молоком. Не хватило? Смело добавьте воды до нужной консистенции. У меня тесто, в итоге, получается жидковатым, мы любим тонкие блинчики. Если вы любите толстенькие, то не разбавляйте сильно жидкостью. А теперь накроем тесто и оставим на минут 30 в покое.
За это время сварим яйца вкрутую. Очистим их и нарубим. Вот такие яйца мне попались сегодня, забавно.
Семгу так же нарежем кусочками. Начинку перемешаем. Можно добавить укроп, чуть-чуть, чтоб не исказить вкус рыбки и аромат блинов. В этот раз укроп я не добавляла.
. Вместо семги можно взять слабо-соленую или копченую горбушу.
Сковороду нагреваем как следует, перед первым блином смазываем кусочком масла. В дальнейшем этого не понадобится. Печем блинчики на среднем огне с обоих сторон, складываем стопочкой, каждый смазывая маслом. Если у ваших блинчиков получается хрустящий и ломкий край, то полезно накрыть их крышкой или перевернутой глубокой тарелкой. Я накрываю пластиковой крышкой для микроволновки.
Начинять наши блины можно когда они немного остынут и край не будет крошиться. Начинку кладем на середину, накрываем с одной стороны, загибаем бока к середине и все сворачиваем рулетиком. Все аккуратно и ничего не высыпается.
А теперь зовите своих домочадцев снимать пробу!
Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью. Берем половину количества сыворотки, смешиваем с яйцами. Добавляем растительное масло, оно не даст нашим блинчикам прилипать к сковороде. Хорошенько перемешиваем, постепенно добавляем муку. Я специально не указала ее количество, но вы с успехом это определите самостоятельно. Изначально нужно, чтобы тесто получилось густым, как на оладьи или даже немного гуще. В густое тесто добавляем соду, перемешиваем. Заметьте, комочков нет. И не будет! А теперь постепенно разведем наше тесто оставшейся сывороткой или молоком. Не хватило? Смело добавьте воды до нужной консистенции. У меня тесто, в итоге, получается жидковатым, мы любим тонкие блинчики. Если вы любите толстенькие, то не разбавляйте сильно жидкостью. А теперь накроем тесто и оставим на минут 30 в покое.
За это время сварим яйца вкрутую. Очистим их и нарубим. Вот такие яйца мне попались сегодня, забавно.
Семгу так же нарежем кусочками. Начинку перемешаем. Можно добавить укроп, чуть-чуть, чтоб не исказить вкус рыбки и аромат блинов. В этот раз укроп я не добавляла.
. Вместо семги можно взять слабо-соленую или копченую горбушу.
Сковороду нагреваем как следует, перед первым блином смазываем кусочком масла. В дальнейшем этого не понадобится. Печем блинчики на среднем огне с обоих сторон, складываем стопочкой, каждый смазывая маслом. Если у ваших блинчиков получается хрустящий и ломкий край, то полезно накрыть их крышкой или перевернутой глубокой тарелкой. Я накрываю пластиковой крышкой для микроволновки.
Начинять наши блины можно когда они немного остынут и край не будет крошиться. Начинку кладем на середину, накрываем с одной стороны, загибаем бока к середине и все сворачиваем рулетиком. Все аккуратно и ничего не высыпается.
А теперь зовите своих домочадцев снимать пробу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
22 февраля 2017 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
4 марта 2016 года victoria ms #
4 марта 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
5 марта 2016 года victoria ms #
5 марта 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
5 марта 2016 года victoria ms #
4 декабря 2015 года Туркина Ольга #
29 ноября 2015 года Туркина Ольга #
3 декабря 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Демурия #
[+5]Спасибо!!!
24 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Анюта Литвин #
24 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года veronika1910 #
23 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Me against the rules #
23 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года sibir77 #
23 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Демурия #
Забрала
23 ноября 2015 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: