Этот торт я посвящаю своей подруге, Олечке (Демурия) Нежно! Вкусно! Будто в сказке мы сегодня побываем! Не нуждается в подсказке, торт настолько узнаваем! Я не мастер по тортам, строго не судите! Но подарок от души! В гости заходите!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2015, 3:06
- 5968
Торт "Для Олечки"
Ингредиенты для «Торт "Для Олечки"»:
- Яйцо куриное (для коржа) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (чуть меньше стакана,( стакан 200) для кожа) — 175 г
- Сахар (480гр приблизительно ( 175г для коржа, 270г для сиропов, и отдельно сахарная пудра для начинки)) — 500 г
- Йогурт (2 бутылки Danon , в начинку. Можно использовать любой, желательно сочетать с фруктами, кол-во зависит от вашего желания, от 400г, до 600г.) — 500 мл
- Манго (в соб. соку. (можно использовать любые другие фрукты по вашему желанию)) — 1 бан.
- Творог — 2 пач.
- Ванилин — 2 г
- Желатин (быстрорастворимый, для начинки (2-3 пакета, в зависимости от кол-ва начинки)) — 3 пакет.
- Масло сливочное (для крема) — 500 г
- Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
- Краситель пищевой (по желанию, для украшения) — 3 шт
- Вода (для сиропа) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9308.8 ккал |
белки
239.1 г |
жиры
493.2 г |
углеводы
989.3 г |
| Порции | |||
| ккал 930.9 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 49.3 г |
углеводы 98.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Торт "Для Олечки"»:
-
Продукты
-
Печем корж: 175г сахара ( мерием не по весу, а по стакану, получается чуть меньше стакана), добавить 5 яиц, взбиваем, минут 10 миксером, консистенция густой сметаны, всыпаем муку, перемешиваем ложкой в одну сторону. Затем выложить в форму (лучше разъемную, предварительно смазать слив. маслом, пергамент. Поставить выпекать в духовку 180-190% ( каждый ориентируется по своей) на 30-40 минут, смотреть по готовности. У меня диаметр формы 26см Далее корж остудить, и убрать в пакет на 7-8 часов.
-
Готовим сироп для коржей и крема. Нужно будет две отдельных посуды.: В одной посуде сироп для коржей- в 1 стакан сахара добавить 1,5 стакана воды, 1 г ванилина, перемешать, дать закипеть, в течении 2 минут. Второй сироп для крема: 70гр сахара, 70мл воды, 1 г ванилина, готовить в течении 2 минут после закипания.. Все сиропы остудить.
-
Корж разрезаем на 2 части.
-
Для сборки торта нам будет нужна разъемная форма. В начале, в низ ставим удобную глубокую миску-подставку, на нее ставим дно разъемной формы, кладем на него одну часть коржа, пропитываем его сиропом.
-
Далее берем пергамент, оборачиваем его вокруг формы с коржом, и фиксируем их второй частью формы ( возможно тут нужен будет помощник)
-
Приступаем к начинке: В 100г йогурта растворить желатин ( это можно сделать заранее, чтоб он хорошо набух)
-
Миксером взбить йогурт и творог, добавить сахарную пудру ( пудра по желанию, можно 0,5 стакана, кто любит сладко, можно стакан), желатин, который мы заранее подготовили, растопить до жидкого состояния, и влить в массу.
-
Подготовленные фрукты добавить к общей массе, перемешать ( все нужно делать быстро, чтоб желатин не начал застывать)
-
Выложить начинку на корж
-
Разровнять ее
-
Накрыть вторым коржом, и опять пропитать сиропом
-
Убрать бумагу.
-
Готовим крем: Сливочное масло соединить со сгущенкой
-
Хорошо взбить миксером, постепенно добавить подготовленный сироп
-
Начинаем пропитывать кремом
-
Делаем рисунок по своему желанию
-
С помощью кондитерского мешка и насадок, украшаем
-
Самое главное, чтоб торт был весь пропитан.
-
Для украшения используем по 2-3 капли пищевого красителя
-
Цвета и формы, по желанию. Если для вас будет тяжеловат такой крем, можно заменить на любой другой ( сливочный, сметанный, и т. д..) Хотя мы его очень любим! Ностальгия!
-
Олечка, для тебя милая!!!
-
В День Рождения!!!
Этот торт я посвящаю милой Олечке своей!
С Днем Рождения поздравляю!
И в прекрасный этот день,
Пожелать хочу здоровья, радости, большой любви!
Перешагивать плохое, и удачи впереди!
Чтобы детки подрастали, маму слушались во всем!
Чтоб родные окружали, лишь заботой и теплом!
Пусть все будет так прекрасно, как захочешь ты сама!
Чтоб светило солнце ясно! Чтоб счастливой ты была!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2015 года valeri173 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года valeri173 #
30 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
1 декабря 2015 года valeri173 #
29 ноября 2015 года para_gn0m0v #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года chychyndra #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Вера_верочка62 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Вера_верочка62 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Wera13 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Милодора #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2015 года Ольга Бабич #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Ольга Бабич #
29 ноября 2015 года девушка с веслом #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года девушка с веслом #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года mtata #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года mtata #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Stella210485 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года тататима #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года golubga #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года golubga #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2015 года Юльча34 #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Мила-Людок #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Оливка #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года мисс #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Кузик #
29 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: