Самое красивое блюдо, которое я когда-либо делала. Невероятно, но приготовить его очень просто! Когда я готовлю его, я всегда представляю, что я фея-садовница, делающая маленькую клумбу счастья... не знаю, почему такие ассоциации, но других нет. И искренне желаю, чтобы от этой клумбы каждой из вас достался цветок и принёс в наступающем году счастье!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 11 декабря 2015, 10:48
- 25336
Пирог с овощными розами
Ингредиенты для «Пирог с овощными розами»:
Пирог
- Тесто слоеное — 650 г
- Рис (Рис Ориент ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Консервы рыбные (250 г) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр мягкий — 200 г
- Зелень — 30 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 3 г
- Пармезан — 70 г
- Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
- Сливки (35%) — 70 мл
Цветы
- Морковь — 4 шт
- Кабачок — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Дайкон — 1 шт
- Сок (сок свеклы, для подкрашивания дайкона) — 100 мл
- Баклажан — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5321.3 ккал |
белки
179.5 г |
жиры
281.2 г |
углеводы
648.1 г |
| Порции | |||
| ккал 443.4 ккал |
белки 15 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 54 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Пирог с овощными розами»:
-
Для приготовления взят рис ТМ "Мистраль"-Ориент.
-
Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода.
-
Форму смазать растительным маслом и присыпать (я присыпаю манной крупой).
-
Выложить тесто (можно взять готовое, можно приготовить по любимому вами рецепту) и обрезать края.
-
Сверху положить вырезанный круг из бумаги для выпечки.
-
Распределить по этому кругу равномерно фасоль и поставь в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.
-
Затем достать тесто из духовки, дать ему остыть и снять бумагу для выпечки. Фасоль убираем тоже.
-
Теперь в миске смешиваем рыбу, отделив её от масла, отваренные и натёртые яйца, пармезан, специи и сыр. Щепотка соли при необходимости не помешает.
-
Добавить к массе лук (лук предварительно замаринуйте любым способом, который вам нравится).
-
Добавить отваренный и остывший рис ТМ "Мистраль".
-
Добавьте пару ложек густых сливок и зелень. Всю массу хорошо вымесить.
-
Нарежьте морковь, дайкон, кабачок, баклажан и цукини тонкими полосками. я использую вот такой нож для резки овощей. Половину полосок дайкона подкрасьте соком свеклы для придания им розового оттенка. Рекомендую перед нарезанием пропечь в микроволновке морковь и дайкон - около 3-5 мин. (ориентируйтесь на мощность своей СВЧ-печи) - они будут мягче и легко скручиваться.
-
Положите начинку в форму с тестом.
-
Затем скрутить овощные ломтики в небольшие розочки.
Присолите их предварительно, если хотите, поперчите или добавьте любимые специи. -
Поместить овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывать, как вам угодно.
-
Смочить силиконовую кисть оливковым маслом и промазать весь пирог, а затем поставить его в разогретую духовку.
-
Запекать при 170 градусах. Через 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!
Нежный пирог может быть и как закуска, и как самостоятельное блюдо
Пирог хорошо нарезается и держит форму
Розочки получаются нежными и слегка хрустящими
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Наша милая Обезьяна тоже женщина, давайте подарим ей цветы и порадуем её нашим радушием!
Пирог хорошо нарезается и держит форму
Розочки получаются нежными и слегка хрустящими
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Наша милая Обезьяна тоже женщина, давайте подарим ей цветы и порадуем её нашим радушием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2015 года Alisa86 #
11 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Юльча34 #
11 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года CatMax #
11 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ljaljka #
11 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года мисс #
У тебя же там баклажан, а не кабачок
11 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: