Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 16 декабря 2015, 0:36
  • 78786

Картофель "Стир-фрай"

Рецепт: Картофель Стир-фрай

Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
709.2 ккал 		белки
11.8 г 		жиры
41.3 г 		углеводы
72.8 г
Порции
ккал
354.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
20.7 г		 углеводы
36.4 г
100 г блюда
ккал
173 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
17.8 г

Рецепт «Картофель "Стир-фрай"»:

  • Картофель почистить и натереть на терке для корейской морковки. Промыть в холодной воде несколько раз. В этом блюде очень важно тщательно промыть картошку! Так что не ленимся! :)

  • Откинуть картофель на дуршлаг. Затем выложить на обычное или бумажное полотенце. Оставить немного просохнуть, но не более, чем на 20 минут.

  • Для приготовления этого гарнира лучше брать большую сковороду вок. Если у Вас сковорода небольшая или Вы будете увеличивать количество ингредиентов, то жарить лучше небольшими порциями. Разогреть подсолнечное масло на большом огне до высоких температур, выложить перец горошком и надрезанные зубчики чеснока, обжаривать в течение 1 минуты. Затем чеснок и перец достать и выбросить. Свой вкус они уже отдали.

  • Смешать соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, имбирь, молотый красный перец, бульон и кунжутное масло. Заправку следует сделать заранее. На сковороду выложить картофель и обжаривать 1 минуту, непрерывно помешивая. Влить заправку к картофелю.

  • Жарить еще 1-1.5 минуты, не забывая непрерывно помешивать. Накрыть крышкой и готовить еще 45-60 секунд. Картофель получается слегка хрустящим и полным вкуса.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе гарнир

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель "Стир-фрай"
Рецепт: Картофель Стир-фрай

Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!

Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель "Стир-фрай"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Шикарный рецепт!
Благодарю!
Мне кажется, это просто невероятно вкусно!
Спасибо!
Отличный рецепт!
Благодарю!
Катюша,прекрасный рецепт
Спасибо!
Интересная подача!
Спасибо!
Да картошечка замечательная! Технология стир-фрая в данном рецепте интересна, потому что- как уже писали выше-в корейской кухне есть салат камдичам-из полусырого картофеля но его там бланшируют в кипятке. А тут-моментальная обжарка. Я большой любитель камдичи- и Ваш вариант непременно попробую!
Большое спасибо за добрые слова!
отличная остренькая картошечка ещё я поджарю мелко порезанное мяско отдельно, остужу, чтобы не испортить хрустящую картошечку и все смешаю, будет отличный острый салатик спасибо забираю
Спасибо! Прекрасная идея!
Забираю - спасибо!
Очень рада, что рецепт приглянулся!
+ к моей кулинарной книге!
будем эксперементировать)))
Спасибо! Удачи в экспериментах!
Какой вкусный рецепт приготовления картофеля!
Спасибо огромное!
Пантерочка большое спасибо очень вкусный стир фрай
Спасибо! Вы уже готовили?
Да я вчера приготовила это замечательное блюдо, прошу заметить.
Как? Я же только сегодня ночью рецепт выложила. Неужели такая большая разница во времени?
да неужели что то неправильно низнаю я вчера зашла на сайт чтоб приготовить что нибудь быстрое и легкое на ужин и ваш стир фрай очень понравился как раз точто нужн. страно очень
Главное, что понравилось.
Ну да. если честно я хочу готовтить так как вы
Мне очень лестно. Уверена, у Вас все получится. Главное, желание.
Спасибо посоветуйте что можно приготовить на обед?
Вы определитесь с тем, что Вы хотите приготовить: суп, птицу, рыбу, мясо или ккой гарнир и напишите мне в ЛС.
Можно какой нибудь вкусный суп или гарнир
Катюша, ох, как соблазнительно! Очень интересный рецепт!
Твои заключительные слова
Картофель получается слегка хрустящим и полным вкуса
побуждают к немедленному приготовлению блюда!
Ирочка, спасибо за теплые слова! Буду очень рада, если ты приготовишь!
прекрасная картошечка!!!
Благодарю!
Ваш рецепт напомнил Камдичу Попробуем вашу картошечку
Спасибо! Вы имеете ввиду жареные баклажаны?
Нет, это салат только из картофеля выглядит точно так же и принцип приготовления похож
Первый раз о таком салате слышу.
Это корейская кухня. Мне стало интересно как напитается вашим составом картофель. Должно быть очень вкусно
Он получается очень пикантным.
Здорово!
Спасибо!
а можно без кунжутного масла?
Заменить другим нерафинированным маслом.
Очень интересный рецепт
Обязательно попробую,спасибо
Вам спасибо, что заглянули!
прекрасная идея, но, простите, я так поняла по фото что картошка мягкая (улеглась как отваренные спагетти), а вы пишите что получается хрустящей? так она какая все-таки !
По консистенции она мягкая, но на вкус - слегка хрустящая. Надеюсь, понятно написала. Это благодаря тому, что мы ее сначала сильно обжариваем, а потом слегка подтушиваем.
не-а, не понятно! буду готовить и пробовать )))
Это точно, лучше один раз попробовать!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки